Flespompoen bereiden in de oven

Flespompoen is een gezonde, hartige groente die heel lekker bereid kan worden als bijgerecht of lichte maaltijd. In dit artikel vind je een paar manieren om op een eenvoudige manier flespompoen uit de oven te maken.

Ingrediënten

Voor 2 tot 4 personen

Methode 1: Geroosterd

1 grote flespompoen
Olijfolie
30 gram boter
Zout en peper naar smaak

Methode 2: Hele pompoen

1 grote flespompoen
Zout en peper naar smaak

Methode drie: Gegrild

1 grote flespompoen
30 ml olijfolie
Zout naar smaak

Methode 4: Gestoomd

1 grote flespompoen
125 ml water
30 gram boter
15 gram bruine suiker
10 gram kaneel

Methode 1

Methode 1 van 4:

Geroosterd ^{[1]
X
Bron}

Pdf downloaden

1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een bakblik of braadslede in met boter.
- Je kunt in plaats van invetten ook aluminiumfolie gebruiken om te voorkomen dat de pompoen aan de bodem blijft kleven.
2
Snij de pompoen in kwarten. Gebruik een gekarteld mes om de pompoen in de lengte in kwarten te verdelen.
- Snij de pompoen doormidden van boven naar beneden. Doe dit met een zagende beweging.
- Snij elke helft nog eens doormidden van boven naar beneden, wederom in een zagende beweging.
- Je hoeft de pompoen niet te schillen.
- Verwijder de zaden en draden met een lepel of meloenlepeltje.
Leg ze met de schil naar beneden.
4
Bedek de pompoen met olie, boter, zout en peper. Bedek de snijkanten van de kwarten.
- Druppel flink wat olijfolie over elke kwart.
- Verspreid de boter gelijkmatig over de kwarten. Leg hier en daar kleine klontjes boter op de kwarten.
- Strooi zout en peper over de pompoenkwarten. Dit kun je naar smaak doen, maar als je het niet weet kun je 5 gram zout en 2,5 gram peper voor vier kwarten aanhouden.
- Als je het lekker vindt kun je andere kruiden toevoegen. Je kunt bijvoorbeeld wat gedroogde tijm of peterselie over de pompoen strooien, of wat fijngehakte rode peper als je van pittig houdt.
5
Rooster de pompoen 45 tot 60 minuten. Als je er zonder problemen een vork in kunt steken is de pompoen gaar.
- De pompoen is waarschijnlijk nog niet helemaal bruin als het gaar is, maar er ontstaan al wel wat goudbruine plekken aan de randen.
Laat eerst even afkoelen voordat je het opdient.

Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 4:

Hele pompoen ^{[2]
X
Bron}

Pdf downloaden

1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Pak een ondiepe bakplaat.
- Je hoeft de bakplaat niet in te vetten, maar als je wilt kun je wat aluminiumfolie op de bodem leggen om te voorkomen dat de pompoen aan de bodem blijft plakken.
2
Leg de pompoen op de bakplaat. Maak wat gaatjes in de pompoen met een scherp mes.
- Elk gat moet ongeveer 2,5 tot 5 cm diep zijn, en 7 tot 10 cm uit elkaar.
3
Zet het bakblik met de pompoen een uur in de oven. Als je er zonder problemen een vork in kunt steken is de pompoen gaar.
- Laat de pompoen onbedekt tijdens het bereiden.
4
Haal de pompoen uit de oven en snij de pompoen doormidden. Laat eerst de pompoen een beetje afkoelen en snij de pompoen dan doormidden in de lengte.
- Wacht minstens 10 tot 15 minuten voordat je gaat snijden. Anders kun je je vingers verbranden.
- Snij de pompoen van boven naar beneden doormidden met een gekarteld mes.
- Verwijder de zaden en draden met een lepel of meloenlepeltje.
5
Breng de pompoen op smaak en dien het op. Strooi er naar smaak wat zout en peper over.
- Gebruik zo veel zout en peper als je wilt. Als richtlijn kun je 5 gram zout en 2,5 gram peper voor twee helften aanhouden.
- Je kunt ook wat boter of olijfolie over de pompoen smelten.
- Druppel wat limoensap over de pompoen voor wat frisheid.
- Je kunt de helften nogmaals doormidden snijden, dan zijn ze makkelijker op te dienen.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 4:

Gegrild ^{[3]
X
Bron}

Pdf downloaden

Bedek een grote ondiepe bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
2
Schil en snijd de pompoen. Gebruik een dunschiller om de pompoen te schillen en een scherp mes om de pompoen in plakken van 2,5 cm dik te snijden.
- Snij de bovenste en onderste 2,5 cm van de pompoen af. Gooi de boven- en onderkant weg.
- Schil de pompoen met een dunschiller totdat je alleen het oranje vruchtvlees ziet.
- Verwijder de zaden en draden met een lepel of meloenlepeltje.
- Snij de pompoen in de breedte, dus van zijkant naar zijkant. Maak blokjes van ongeveer 2,5 bij 2,5 cm.
3
Bedek de pompoen met wat olijfolie. Druppel wat olijfolie op de bakplaat en over de pompoen.
- Olijfolie is lekker, maar je kunt ook kiezen voor een andere soort plantaardige olie.
- Druppel de helft van de olijfolie over de bakplaat. Schud de blokjes even door de olie, zodat het hele oppervlak ingevet wordt.
- Druppel de rest van de olie direct over de blokjes.
- Je kunt ook de blokjes inspuiten met wat bakolie in een spuitbus.
Hoeveel zout je gebruikt hangt af van je smaak, maar 2,5 tot 5 gram zout voor de hele pompoen is een goede richtlijn.
De randen van de plakken worden na een tijdje goudbruin.
6
Keer de blokjes om en bak ze nog eens 15 minuten. Draai elke blokje stuk voor stuk om, strooi er nog wat zout over en bak nog eens 15 minuten.
- Gebruik een tang om de blokjes om te draaien, want ze zijn te heet om met je handen om te keren.
Als de gril meerdere standen heeft moet je kiezen voor de laagste stand.
8
Gril de plakken 5 minuten. De pompoen wordt nu donkerder bruin op sommige plekken.
- Hou de pompoen goed in de gaten. Als sommige stukjes te snel bruin worden kun je ze eerder verwijderen.
Laat de pompoen 5 minuten afkoelen voordat je het opdient.

Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 4:

Gestoomd ^{[4]
X
Bron}

Pdf downloaden

1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Pak een glazen ovenschaal van ongeveer 23 bij 33 cm.
- Je hoeft de schaal niet in te vetten of te bedekken met folie.
2
Snij de pompoen doormidden. Gebruik een gekarteld mes om de pompoen door te snijden.
- Snij de pompoen van boven naar beneden doormidden.
- Je hoeft de pompoen niet te schillen.
- Verwijder de zaden en draden met een lepel of meloenlepeltje.
3
Leg de pompoen in de schaal in vul de schaal met water. De helften moeten met de snijkant naar beneden in de schaal liggen. Voeg 125 ml lauw water toe aan de schaal.
- Het water voorkomt dat de pompoen blijft plakken aan de ovenschaal en het veroorzaakt stoom, en daardoor gaart de pompoen sneller.
4
Dek de schaal af met aluminiumfolie. Leg folie over de bovenkant van de schaal en druk het aan bij de randen.
- Leg de kant van het folie met anti-aanbaklaag naar onder toe.
- Druk het folie stevig aan bij de randen zodat het folie goed blijft zitten.
5
Zet de schaal een uur in de oven. Als je er zonder moeite een vork in kunt steken is de pompoen gaar.
- Als het goed is verandert de kleur niet.
6
Pureer het binnenste van de pompoen met boter, bruine suiker en kaneel. Eventueel kun je het zacht geworden vruchtvlees in een grote schaal doen voordat je de ingrediënten mengt. Meng en pureer de ingrediënten met een aardappelstamper.
- Laat de pompoen eerst enkele minuten afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald.
- Je kunt de pompoen ook opdienen zonder te pureren. Snij de pompoen in kwarten of kleinere stukken. Besprenkel de stukken pompoen met bruine suiker, kaneel en wat boter. Of probeer wat andere smaken, zoals zout en peper.
Advertentie