Pdf downloaden
Pdf downloaden
Frambozen zijn heerlijk en gezond zomerfruit. Helaas zijn ze ook een van de bederfelijkste soorten fruit die je bij de supermarkt kunt krijgen. Als je frambozen op de juiste manier opbergt, kun je ervoor zorgen dat ze langer vers blijven. Je kunt ze in de koelkast bewaren in een bak of doos met gaatjes. Je kunt ze tevens in de vriezer bewaren en ze later voor smoothies en andere gerechten gebruiken. Door de frambozen voor het opbergen te wassen kun je ervoor zorgen dat ze langer meegaan door ongewenste schimmels weg te spoelen.
Stappen
-
Kies voor een opbergdoos met luchtgaatjes om te zorgen voor luchtcirculatie. Frambozen kun je beter niet in een luchtdichte opbergdoos bewaren. Om vers te blijven hebben ze wat luchtcirculatie nodig. Gebruik de bak waarin je ze gekocht hebt, want meestal heeft die openingen en gaatjes. Als je de oorspronkelijke bak niet meer hebt, bewaar ze dan in iets als een vergiet. [1] X Bron
-
Bekleed de doos met vellen keukenpapier. Door te veel vocht kunnen frambozen gaan schimmelen. Bekleed de doos of bak die je gebruikt met vellen keukenpapier. Het papier neemt een deel van het vocht op, zodat de frambozen langer vers blijven. [2] X Bron
- Zorg dat je de gaatjes in het deksel van de doos of bak niet bedekt. Vergeet niet dat frambozen wat luchtcirculatie nodig hebben om vers te blijven.
-
Bewaar de frambozen niet in het koudste deel van je koelkast. Veel mensen denken dat frambozen langer meegaan als je ze in het koudste deel van de koelkast bewaart, maar dit is niet waar. Door de frambozen in een kouder deel van de koelkast te bewaren kan er zelfs vorstschade ontstaan. [3] X Bron
- In plaats van de frambozen in een koud deel van je koelkast te leggen, leg je ze op een plek waar je ze goed kunt zien. Je zult de frambozen sneller opeten als je ze gemakkelijk kunt pakken. Zo zullen ze niet bederven.
-
Bewaar de frambozen niet in het groentevak. Frambozen zullen niet verser blijven als je ze in het groentevak legt. De lucht in het groentevak kan iets vochtiger zijn dan in de rest van de koelkast. Daardoor kunnen de frambozen sneller uitdrogen. Je kunt de frambozen beter buiten het groentevak leggen als je ervoor kiest om ze in de koelkast te bewaren. [4] X BronAdvertentie
-
Zorg dat de frambozen helemaal droog zijn. Je kun beter geen natte frambozen invriezen. Daardoor kun je vorstschade krijgen en kunnen de frambozen aan elkaar plakken. Zorg dat je de frambozen voorzichtig droogdept met een vel keukenpapier voordat je ze in de vriezer stopt. [5] X Bron
-
Leg de frambozen op een vel waspapier. Om te voorkomen dat de frambozen aan elkaar vastplakken vries je ze in op een vel waspapier. Leg de frambozen die je in wilt vriezen op een vel waspapier op een bakplaat. Zorg dat de frambozen elkaar niet aanraken. Leg slechts een enkele laag frambozen op het waspapier. [6] X Bron
- Hoe lang het duurt voordat de frambozen bevroren zijn hangt af van hoeveel frambozen je invriest en hoe koud je vriezer is. Controleer de frambozen om het half uur totdat ze hard en volledig bevroren zijn.
-
Stop de frambozen in een hersluitbare plastic zak. Laat de frambozen op het waspapier liggen tot ze helemaal bevroren zijn. Wanneer ze allemaal apart bevroren zijn op het vel papier kun je ze veilig in een hersluitbare plastic zak stoppen. De frambozen zullen na het invriezen in de zak niet aan elkaar plakken. [7] X Bron
-
Maak de frambozen zoet voordat je ze invriest. Je kunt de frambozen tevens zoet maken voordat je ze opbergt. Je kunt ze dan later gebruiken voor iets als jam. Hiervoor kun je een siroop van water en suiker gebruiken. Meng gewoon een deel water met een deel suiker. [8] X Betrouwbare bron Michigan State University Extension Ga naar de bron
- Doe de frambozen in een bak met een deksel als een weckpot.
- Giet de siroop in de weckpot en zorg dat je vanaf de bovenrand een ruimte van 1 centimeter overhoudt.
- Doe de pot dicht en zet hem in de vriezer.
Advertentie
-
Gooi beschimmelde frambozen weg. Schimmel kan de hele bak of doos met frambozen besmetten. Voordat je de frambozen opbergt bekijk je ze een voor een. Kijk welke frambozen beschimmeld zijn en gooi ze weg. [9] X Bron
- Op beschimmelde frambozen groeien witte pluizen.
-
Was de frambozen eerst. Was de frambozen altijd eerst voordat je ze opbergt. Dit helpt om schimmel, vuil en andere verontreinigende stoffen te verwijderen die ervoor kunnen zorgen dat de frambozen snel bederven. Was de frambozen niet onder de kraan, want ze zijn delicaat. Door de waterstraal kunnen de frambozen lelijke plekken krijgen. [10] X Bron
- Gebruik in plaats daarvan een vergiet. Doe de frambozen in het vergiet. Vul een kom met koud water.
- Dompel het vergiet in de kom met koud water. Beweeg hem langzaam door de kom om de frambozen te wassen.
-
Laat de frambozen weken in een mengsel van witte azijn en water. Zelfs als je geen schimmel op de frambozen ziet kunnen ze nog steeds besmet zijn door beschimmelde frambozen. Je kunt schimmel verwijderen door de frambozen te laten weken in een mengsel van 250 ml witte azijn en 2 liter water. [11] X Bron
- Dompel de frambozen onder in het mengsel van water en azijn.
- Was de frambozen voorzichtig in het mengsel. Gebruik het mengsel om alle zichtbare vuildeeltjes van de frambozen te wassen. Op deze manier zou je ook alle schimmelsporen moeten verwijderen.
- Wanneer je klaar bent droog je de frambozen volledig af en berg je ze op.
-
Gebruik een heetwaterbad. Met een heetwaterbad kun je ook de bacteriën doden die schimmel veroorzaken en kun je ervoor zorgen dat de frambozen langer goed blijven. Verwarm wat kraanwater tot een temperatuur van 50 graden Celsius. [12] X Bron
- Dompel de frambozen ongeveer een halve minuut in het hete water.
- Haal de frambozen uit het water, droog ze af en berg ze op.
-
Weet hoe bedorven frambozen eruitzien. Zorg dat je weet wanneer je de frambozen weg moet gooien. Wellicht zie je schimmel op de frambozen groeien. Ze zullen ook vlekken hebben en vochtiger zijn dan goede frambozen. Gooi bedorven frambozen direct weg. [13] X BronAdvertentie
Bronnen
- ↑ http://www.thekitchn.com/washing-and-storing-summer-berries-5-tips-weve-learned-the-hard-way-174496
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
- ↑ http://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
- ↑ http://www.thekitchn.com/washing-and-storing-summer-berries-5-tips-weve-learned-the-hard-way-174496
- ↑ http://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
- ↑ http://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
- ↑ http://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
- ↑ http://msue.anr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/Raspberries_(HNI13).pdf
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
