Pdf downloaden
Pdf downloaden
Gebakken rijst met kip is een populair Chinees gerecht. Het is een leuk recept om thuis te maken, want je kunt er allerlei restjes zoals koude rijst, eieren, stukjes kip en ingevroren of verse groenten in verwerken. Volg de stappen in dit artikel om dit heerlijke gerecht te maken.
Stappen
-
Snij kipfilet (zonder bot of huid) in kleine stukjes. Strooi er zout en peper over.
-
Giet 30 tot 45 ml plantaardige olie in een grote bakpan of wok. Zet de pan op middelhoog vuur. Beweeg de pan zodat de olie gelijkmatig over de pan wordt verdeeld.
-
Doe de kipstukjes in de pan. Bak de kip totdat het gaar is. Haal de stukjes kip uit de pan met een schuimspaan.
-
Dek de kip af zodat het warm blijft.Advertentie
-
Snij 1 kleine ui en 2 teentjes knoflook fijn.
-
Haal een pak diepvrieserwten of -wortelen uit de vriezer.
-
Doe nog 15 ml plantaardige olie in de pan als er weinig olie is overgebleven.
- Je kunt ook verse groenten gebruiken als je wilt. Hak dan wel van tevoren de wortelen in blokjes.
-
Doe de ui, erwten en wortelen in de pan. Roer ze 2 minuten om met een houten spatel, of totdat de groenten zacht zijn.
-
Voeg de knoflook de laatste minuut of de laatste 30 seconden toe.Advertentie
-
Voeg extra olie toe aan de pan als er niet genoeg over is om de rijst te bedekken. Het ligt er ook maar net aan hoe vettig je het gerecht wilt maken.
-
Doe de afgekoelde rijst in de pan.
-
Doe de gebakken kip erbij.
-
Voeg 60 ml sojasaus toe aan de pan of wok.
-
Roer goed om zodat alle ingrediënten goed bakken en vermengen.
-
Roerbak totdat al het vocht uit de pan verdwenen is en de rijst goudbruin is.
-
Garneer met gesneden bosui. Serveer meteen.Advertentie
Tips
- Voor een vollere smaak kun je wat plantaardige olie vervangen door sesamolie.
Advertentie
Benodigdheden
- Koude witte rijst
- Grote bakpan/wok
- Plantaardige olie
- Kip in stukjes
- Ui
- Diepvrieserwten
- Eieren
- Bevroren/verse wortelen
- Bosui
- Knoflook
- Schuimspaan
- Schalen
- Garde
- Sojasaus
- Maatbeker
- Sesamolie (optioneel)
- Mes
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 8.069 keer bekeken.
Advertentie