Pdf downloaden
Pdf downloaden
Je hoeft niet de hele dag door te brengen in de keuken om een heerlijke partij cupcakes te maken. Mix gewoon een paar simpele ingrediënten en bak het beslag in cupcakebakvormen. Van begin tot eind zal het maken van je heerlijke cupcakes ongeveer één tot twee uur duren. Nadat ze zijn afgekoeld kun je ze glazuren met je favoriete, zelfgemaakte glazuur. Probeer vanille, chocolade of aardbeiencupcakes de volgende keer dat je zin hebt in een suikerige snack.
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 15-19 minuten
- Maakt: 15 cupcakes
Ingrediënten
- 2 3/4 kop bloem
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kop boter, gesmolten
- 3/4 kop suiker
- 2 eieren
- 1 kop melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: 1/2 kop chocoladesnippers, 2 theelepels hagelslag of andere dingen erdoor te mengen
- 1 1/2 kop bloem
- 1 kop suiker
- 1 theelepel baksoda
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop cacaopoeder
- 1 kop water
- 1 kop ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2/3 kop aarbeiengelei, niet aardbeienjam
- 1/4 kop volle melk, kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kop ongezoute boter, gesmolten
- 2 eieren
- 1 kop suiker
- 1 1/2 kop bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Stappen
-
Meet de juiste hoeveelheid van al je ingrediënten af. Door alles klaar te hebben staan voordat je begint met mengen voorkom je dat je een belangrijk ingrediënt vergeet.
-
Verwarm de oven voor op 190° Celsius.
-
Leg 12 muffinvormpjes in een muffinbakvorm. Als je geen muffinvormpjes hebt moet je gewoon elk bakje van de bakvorm insmeren met plantaardige olie of met boter, om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken.
-
Zeef de bloem, het zout en de bakpoeder boven een kom. Gebruik een zeef of een garde om de droge ingrediënten goed te mengen. [1] X Bron -
Voeg de suiker en boter toe. Roer niet langer dan tot de ingrediënten gemengd zijn.
-
Voeg de eieren, melk en vanille toe. Meng alles totdat je een glad beslag hebt.
-
Roer er eventueel nog extra ingrediënten door. Als je nog chocoladesnippers, hagelslag of een ander ingrediënt wil toevoegen moet je dat nu doen.
-
Verdeel het beslag voor de cupcakes gelijkelijk over de muffinbakvorm. Vul elk bakje tot 2/3. Door erboven wat extra ruimte over te laten zal je voorkomen dat de cupcakes te ver de bakjes uit rijzen.
-
Bak de cupcakes. Doe ze in de oven en bak 15 tot 18 minuten lang. De cupcakes zijn klaar als een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze glazuurt. Plaats ze op een afkoelrek of op het aanrecht om ze helemaal te laten afkoelen.
-
Maak even snel het glazuur dat je voorkeur heeft om je cupcakes af te maken. Combineer je vanille-cupcakes met welk soort glazuur je ook maar het lekkerst vindt. Hier zijn een paar gemakkelijke recepten om uit te proberen:
- Vanilleglazuur
- Chocoladeglazuur
- Botercrèmeglazuur
Advertentie
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Leg 12 muffinvormpjes in een muffinbakvorm. Als je geen muffinvormpjes hebt moet je gewoon elk bakje van de bakvorm insmeren met plantaardige olie of met boter, om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken. [2] X Bron
-
Doe alle ingrediënten in dezelfde kom. Bij dit gemakkelijke recept maakt het niet uit in welke volgorde je de ingrediënten in de kom doet. Kies voor een grote kom waar alle ingrediënten in kunnen.
-
Roer de ingrediënten totdat het beslag romig wordt. Blijf roeren totdat je geen ongemengde beetjes bloem meer ziet.
-
Verdeel het beslag gelijkelijk over de cupcake-bakjes. Vul elk bakje tot 2/3. Door erboven wat extra ruimte over te laten hebben de cupcakes ruimte om te rijzen en rijzen ze niet over de randen van de bakjes heen.
-
Bak de cupcakes 15 tot 20 minuten lang. Kijk of de cupcakes klaar zijn door een tandenstoker in het midden van een cupcake te prikken. Als hij er schoon uitkomt zijn ze klaar. Als er nog beslag aan kleeft moet je de cupcakes nog vijf minuten in de oven laten bakken.
-
Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze glazuurt. Leg ze op een afkoelrooster of op het aanrecht om ze helemaal te laten afkoelen. Als je ze te vroeg glazuurt zal het glazuur er af smelten.
-
Glazuur de cupcakes met je favoriete glazuur. Elke smaak combineert uitstekend met deze simpele chocolade-cupcakes. Kies je favoriete glazuur, of maak er meer dan één, en smeer het over je afgekoelde cupcakes. Deze recepten combineren goed met chocolade-cupcakes:
- Roomkaasglazuur
- Pindakaasglazuur
- Chocolate chip-glazuur
Advertentie
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Leg 12 muffinvormpjes in een muffinbakvorm. Als je geen muffinvormpjes hebt moet je elk bakje van de bakvorm insmeren met plantaardige olie of met boter, om te voorkomen dat de cupcakes blijven plakken.
-
Meng de natte ingrediënten. Doe de aardbeienjam, melk, vanille, boter, eieren en suiker in een grote kom. Roer het mengsel goed om alle ingrediënten goed te mengen.
-
Meng de droge ingrediënten in een andere kom. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven de kom en meng ze zo.
-
Roer het bloemmengsel door het natte beslag. Gebruik een spatel om de droge ingrediënten voorzichtig in het natte beslag te vouwen totdat de ingrediënten net gecombineerd zijn. Pas op dat je niet teveel roert omdat dit er voor kan zorgen dat deze cupcakes compact worden.
-
Verdeel het beslag gelijkelijk over de cupcake-bakjes. Vul elk bakje tot 2/3. Door erboven wat extra ruimte over te laten zullen de cupcakes kunnen rijzen zonder dat ze over de randen van de bakjes heen rijzen.
-
Bak de cupcakes 20 tot 25 minuten lang. Kijk of de cupcakes klaar zijn door een tandenstoker in het midden van een cupcake te steken. Als hij er schoon uitkomt zijn ze klaar. Als er nog beslag aan kleeft moet je de cupcakes nog vijf minuten laten bakken. [3] X Bron
-
Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze glazuurt. Leg ze op een afkoelrooster of op het aanrecht om ze helemaal te laten afkoelen. Als je ze te vroeg glazuurt zal het glazuur er af smelten.
-
Glazuur de cupcakes met je favoriete glazuur. De zoete smaak van de aardbeien combineert goed met roomkaas-, een simpele botercrème-, of een bijpassend aardbeienglazuur. Probeer één van deze recepten:
- Roomkaasglazuur
- Botercrème
- Aardbeienglazuur
-
Klaar.Advertentie
Tips
- Wees creatief als jij je cupcakes aan het versieren bent! Voeg glazuur , chocola, stukjes fruit, marshmallows of hagelslag toe.
- Gebruik een tandenstoker om in alle cupcakes te prikken, en als hij er telkens schoon uitkomt betekent dat dat ze klaar zijn. Als de tandenstoker er niet schoon uitkomt en er kruimels aan kleven betekent dit dat de cupcake in kwestie nog niet klaar is. Doe de cupcakes weer terug in de oven als de tandenstoker er niet schoon uitkomt.
- Als je de cupcakes uit de oven haalt moet je ze testen door met een vinger op één van de cupcakes te duwen. Als de cupcake terugveert zijn ze klaar; als dit niet het geval is moet je ze nog even in de oven laten zitten.
- Wees voorzichtig als je de eieren breekt om te voorkomen dat er stukjes schaal in het mengsel belanden.
Advertentie
Waarschuwingen
- Wees altijd voorzichtig als je te maken hebt met hoge temperaturen. Neem de juiste voorzorgsmaatregelen om er voor te zorgen dat jij je niet brandt.
Advertentie
Benodigdheden
- Mengkommen
- Maatscheppen en -koppen
- Muffinbakvorm
- Muffinvormpjes
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 1.834 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
