Pdf downloaden
Pdf downloaden
Gerookte zalm is gezond en zo gemakkelijk te gebruiken dat je het niet eens hoeft te bereiden. Overal ter wereld geniet men van de diversiteit van deze gerookte vis. Het dient ter verfraaiing van voorafjes bij feesten en partijen en als gourmet entrée bij restaurants. Maar deze eenvoudig te bereiden vis is net zo geschikt als snelle snack, bij het avondeten, en bij de lunch als beleg voor een broodje. Hier volgen een paar ideeën om gerookte zalm te serveren.
Stappen
-
Kies het soort gerookte zalmproduct dat het meest geschikt is voor je doeleinden. Dit komt in diverse verpakkingen, waaronder dunne reepjes, steaks, filet en hompen.
-
Lees op de verpakking of de gerookte zalm gekoeld dient te worden bewaard.
- Sommige verpakkingen, zoals foliezakken en blikken, kun je bewaren zonder ze te hoeven koelen.
- Gerookte zalm die gekoeld bewaard dient te worden zal in de koelkast ongeveer 2 tot 3 weken goed blijven (in ongeopende verpakking). Het blijft ongeveer 1 week goed in de koelkast wanneer de verpakking is geopend.
- Je kunt gerookte zalm in de vriezer ongeveer 3 maanden bewaren.
-
Laat gerookte zalm ongeveer 30 minuten voor het opdienen bij kamertemperatuur rusten. Dit zorgt voor meer vocht en verbetert de smaak en structuur van de vis.
-
Haal indien gewenst de huid van de vis voor het opdienen. Hoewel zalm met de huid gegeten kan worden, houdt niet iedereen daarvan. Het verwijderen van de huid kan een dunne onderliggende laag vlees blootleggen bij bepaalde varianten van gerookte vis. Verwijder deze donkere laag zorgvuldig van het lichtere vlees.Advertentie
-
Omwikkel een mengsel van mierikswortel en roomkaas met een plakje gerookte zalm.
-
Combineer gerookte zalm met stukjes appel of peer.
-
Presenteer plakjes gerookte zalm als een garnering. Je kunt er crackers, schijfjes komkommer, pitabroodjes en roggebrood mee beleggen, of het combineren met plakken kaas, zoals cheddar of brie.
-
Doop plakjes gerookte zalm in een saus van sojasaus en Japanse mierikswortel.
-
Snijd een stuk gerookte zalm in blokjes en voeg deze toe aan salades.Advertentie
-
Beleg een doorgesneden bagel met gerookte zalm en roomkaas. Dit is ook wel bekend als een Bagel met Lox, een populaire sandwich die overal ter wereld wordt gegeten.
-
Doe gerookte zalm op een toast (van een willekeurige broodsoort) met boter. Of smeer roomkaas op een toast en beleg het met zalm.
-
Doe plakjes gerookte zalm op dunne sneetjes stokbrood of roggebrood. Beleg de sandwich met gesnipperde uitjes, zure room en kappertjes.Advertentie
-
Roer stukjes gerookte zalm door een pasta naar keuze en alfredo-saus (Italiaanse saus).
-
Maak een dikke vissoep met gerookte zalm in plaats van dan mosselen.
-
Maak taco's met gerookte zalm. Vervang het vlees dat je anders zou gebruiken voor taco's gewoon door zalm.
-
Roer stukjes gerookte zalm door een omelet of een roerei.
-
Bak zelf een pizza en beleg die met plakken gerookte zalm.Advertentie
Tips
- Vergeet niet dat aangebrande zalm niet lekker smaakt.
Advertentie
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
