Pdf downloaden
Pdf downloaden
Irish coffee is een lekker warme drank met verschillende recepten. Het verhaal gaat dat het begin jaren 1940 werd uitgevonden. Op een koude winternacht kwam een Amerikaans watervliegtuig aan in het dorp Foynes in County Limerick, Ierland. De passagiers en bemanning hadden het ijskoud. In een restaurant daar serveerde de chef hete koffie na het diner, waarbij hij in elk kopje een scheut whiskey deed. Zo is Irish coffee ontstaan. Tegenwoordig vind je Irish coffee veel op dessertkaarten. Hierna volgt een methode om een ideaal drankje te maken voor als het weer wat kouder wordt en je een opkikkertje kunt gebruiken.
Ingrediënten
- 500 ml hete koffie
- 4 flinke scheuten Ierse whiskey
- 20 ml of 4 theelepels kristalsuiker (liefst bruine suiker)
- 300 ml of 1+ kopje dikke dubbele room, of volle room
- Heet water
- Chocolade (optioneel)
Stappen
Pdf downloaden
-
Zet koffie zoals je die graag drinkt.
-
Klop de room. Giet de room in een beker of schaal en klop licht. De room is klaar wanneer deze glad wordt en niet van de lepel af loopt.
- Als je wilt kun je twee eetlepels suiker toevoegen aan de room voor meer stevigheid en smaak.
-
Verwarm het glas. Om te voorkomen dat het glas breekt, verwarm je het een paar tellen boven stomend water.
- Laat de menglepel in het glas, deze zal wat van de warmte van de koffie opnemen als het glas dik is.
-
Zoet de koffie. Voeg aan elk van je glazen ongeveer een eetlepel (15 ml) bruine suiker toe.
-
Giet een scheut whiskey in het glas. Mix.
-
Voeg de koffie toe tot ongeveer 15 mm onder de rand van het glas. Roer tegelijk het mengsel van suiker en whiskey.
- Vergeet geen ruimte te laten voor de room.
-
Vul de rest van het glas met de room. Lepel wat van de slagroom over de hete koffie.
- Meng het er niet doorheen, het moet erop drijven.
-
Serveer. Hoewel het optioneel is, kan het extra lekker zijn om je favoriete chocolade over de Irish coffee te sprenkelen. Je kunt bijvoorbeeld een chocoladereep als Flake, After Eight, of andere chocolade opbreken of verkruimelen.Advertentie
Benodigdheden
- 1 glas met voet
- 1 barlepel
- 1 theelepel
- 1 garde
Bronnen
- Dit artikel is gedeeltelijk gebaseerd op Videojug, How to Make Irish Coffee, http://www.videojug.com/film/how-to-make-an-irish-coffee . Gedeeld met toestemming.
Over dit artikel
Deze pagina is 6.004 keer bekeken.
Advertentie
