Pdf downloaden
Pdf downloaden
Je hebt geen pan met olie nodig om knapperige kippenvleugeltjes te maken; je kunt ze gewoon in de oven bakken. Het geheim van knapperige kippenvleugeltjes is ze goed droogmaken voordat je kruiden aanbrengt en ze gaat bakken. [1] X Bron
Ingrediënten
- Aantal: 15 tot 30 (0,25 kg per persoon)
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 60 minuten
- 1 tot 2 kg kippenvleugeltjes van gemiddelde grootte
- 30 ml olijfolie
- 14 g zout
- 5 g knoflookpoeder
- 5 g zwarte peper
- 5 g cayennepeper
- 15 g ongezouten boter, gesmolten
- 1 g cayennepeper
- 1 g versgemalen zwarte peper
- 1 g zout
- 60 ml hete chilisaus
Stappen
-
Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 190°C. Zorg ervoor dat de bakplaat met vleugeltjes straks in het midden van de oven geplaatst kan worden, zodat de hitte zich gelijkmatig over de kippenvleugeltjes kan verdelen. -
Bedek een bakplaat met aluminiumfolie.
-
Zet een bakrek bovenop het folie. Dit is niet strikt noodzakelijk, maar als je straks de vleugeltjes op het rek plaatst zorg je ervoor dat de kip niet in het vet ligt dat uit het vlees komt tijdens de bereiding.
-
Spoel de vleugeltje onder stromend koud water. Als je wilt kun je de vleugeltjes in tweeën knippen met een stevige keukenschaar.
-
Leg de afgespoelde vleugeltjes op een driedubbele laag keukenpapier.
-
Leg een driedubbele laag keukenpapier bovenop de vleugeltjes. Druk het keukenpapier stevig op de vleugeltjes zodat het water wordt opgezogen.
-
Leg nog een driedubbele laag keukenpapier neer en leg daar de vleugeltjes op.
-
Leg nog een driedubbele laag keukenpapier bovenop de vleugeltjes en dep droog (herhaal deze stappen indien nodig totdat de vleugeltjes helemaal droog zijn).
-
Meng de olie en de kruiden in een grote mengschaal.
-
Voeg de vleugeltjes toe aan de schaal en schud de schaal totdat de vleugeltjes aan alle kanten bedekt zijn met het kruidenmengsel.
-
Leg de vleugeltjes op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze allemaal even snel gaar worden.
-
Bekijk de vleugeltjes goed. Als je een vleugeltje vindt dat niet genoeg bedekt is met olie en kruiden, haal het dan nog even door de schaal heen voor wat extra mengsel.
-
Bak de vleugeltjes 50 tot 60 minuten. Bekijk na 50 minuten de vleugeltjes, controleer of ze al gaar zijn en of ze niet te droog worden.Advertentie
Tips
- Experimenteer met verschillende kruiden. Probeer eens wat chilipoeder, rozemarijn, sojasaus, honing of citroenpeper (zwarte peper met gedroogde citroenschil).
- Je kunt de dipsaus tot wel een week van tevoren bereiden. Bewaar de saus in de koelkast en warm het voor het opdienen zachtjes op in de magnetron of in een sauspannetje.
Advertentie
Waarschuwingen
- Controleer de vleugeltjes regelmatig als ze in de oven liggen; ze kunnen snel uitdrogen. Bedekken met een deksel of aluminiumfolie lijkt een goede oplossing tegen uitdrogen, maar dan worden de vleugeltjes niet knapperig.
Advertentie
Benodigdheden
- Grote mengschaal (2)
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Bakrek
- Keukenpapier
- Keukenschaar (optioneel)
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 21.952 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
