MSG vermijden

PDF download Pdf downloaden
PDF download Pdf downloaden

Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die veel wordt gebruikt in Aziatische levensmiddelen en commerciële voedselproducten. Studies hebben aangetoond dat MSG kan zorgen voor gezondheidsproblemen op de korte en de langere termijn, zoals hoofdpijn, misselijkheid, vermoeidheid, stoornissen van de alvleesklier, ADHD en zelfs obesitas. [1] MSG heeft op sommige mensen geen invloed, maar anderen zijn er bijzonder gevoelig voor. Om te voorkomen dat je MSG binnenkrijgt zal je proactief moeten zijn in restaurants, en etiketten zorgvuldig moeten lezen.

Methode 1
Methode 1 van 3:

MSG in het dagelijks leven vermijden

PDF download Pdf downloaden
  1. Sommige cosmetica, zepen, shampoos en hairconditioners kunnen MSG bevatten als de ingrediënten de woorden "gehydrolyseerd", "eiwitten" of "aminozuren" bevatten.
    • Bepaalde medicijnen, vitamines en voedingssupplementen bevatten MSG als bindmiddel en vulmiddel. Neem contact op met een apotheker als je twijfelt.
  2. MSG zit in bijna alle bewerkte voedingsmiddelen. Dit betekent dat wanneer je voorverpakte levensmiddelen koopt, je meer dan waarschijnlijk zal eindigen met MSG in je eten. Koop verse groenten en fruit, en gebruik alleen gewone smaakmakers, zoals zout en peper.
    • Gebruik in plaats van smaakzout en voorverpakte kruiderijen, verse specerijen en kruiden om je voedsel op smaak te brengen. [2]
  3. MSG zit in bijna al het voorverpakte voedsel, diepvriesmaaltijden en restaurant-eten. Ga zelf koken met verse ingrediënten, zodat je in de hand hebt wat je allemaal binnenkrijgt. [3]
    • Koop verse, natuurlijke ingrediënten, in plaats van ingeblikt of voorbewerkt eten.
  4. Deze voedingsmiddelen zijn o.a. vetarme of vetvrije levensmiddelen, verrijkte voedingsmiddelen, met vitamine verrijkte voedingsmiddelen, maïszetmeel, gemodificeerd zetmeel, glucosestroop, gelypoliseerd botervet, dextrose, bruine rijstsiroop, rijstsiroop, melkpoeder of magere melk.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

MSG vermijden in de supermarkt

PDF download Pdf downloaden
  1. Vertrouw niet op het "geen MSG"-label op het etiket. MSG wordt op veel verschillende manier op een etiket aangegeven. Leer welke andere manieren er zijn waarmee voedselfabrikanten MSG aangeven. Hoewel er in een product wellicht geen MSG zit, betekent dat nog niet dat het MSG-vrij is. Er zijn andere manieren waarop MSG in je eten terecht kan komen. Let op de volgende ingrediënten:
    • Verwerkt vrij glutaminezuur, mononatriumglutamaat
    • Calciumglutamaat, Monokaliumglutamaat, magnesiumglutamaat, monoammoniumglutamaat, natriumglutamaat [4]
    • Glutaminezuur
    • Natriumcaseïnaat, calciumcaseïnaat
    • Gistextract, geautolyseerde gist
    • Wei-eiwitconcentraat
    • Getextureerd eiwit, plantaardig eiwitextract [5]
    • Gehydrolyseerde producten, met inbegrip van gehydrolyseerd eiwit of plantaardige bouillon.
    • De Amerikaanse Voedsel- en Warenautoriteit eist dat bronnen van gehydrolyseerd eiwit moeten worden vermeld op de etiketten van de ingrediënten. Als een product onbewerkte tomaat of tarwe bevat, kunnen ze bijvoorbeeld worden aangegeven als "tomaten" of "tarwe". Als de ingrediënten vermelden "tomaateiwit" of "gehydrolyseerd tarwe-eiwit", dan bevat het product MSG.
  2. Veel bewerkte zoute snacks bevatten MSG. Wees terughoudend met het kopen van gekruide chips, crackers, of noten. [6]
    • Producten zoals Doritos, Cheetos en zo ongeveer alle chips met een smaakje bevatten MSG. [7]
  3. Vleeswaren bevatten bijna altijd MSG. Kipproducten en worst bevatten MSG. [8]
  4. Ranch dressings bevatten bijna altijd MSG, maar de meeste andere saladedressings ook. Let hiernaast ook op plantaardige dips. [9]
    • Let op sojasaus, Parmezaanse kaas, jus en dipsauzen. [10]
  5. Het is zeer waarschijnlijk dat zowel bouillons als soepen MSG bevatten. Zelfs de bekende soepmerken doen dit in hun blikken. [11]
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

MSG vermijden wanneer je uit eten gaat

PDF download Pdf downloaden
  1. Tegenwoordig stappen steeds meer restaurants af van het gebruik van MSG in hun keuken. Het is nog steeds een goed idee om ernaar te vragen en erop te staan dat MSG niet in je gerechten gebruikt wordt.
  2. Als je ergens wat wilt gaan eten, maar MSG wilt vermijden, weet dan welke levensmiddelen je beter kunt vermijden. Voedsel dat meestal MSG bevat is plantaardige bouillon, brood, dressings, sojaproducten, zoetstoffen en aroma's. [12]
  3. De meeste fastfood-restaurants, zoals McDonalds, Burger King, KFC en Pizza Hut doen allemaal MSG in hun voedsel. Als je nieuwsgierig bent naar welke artikelen MSG bevatten, ga dan naar de website van het restaurant en bekijk hun ingrediëntenlijst. [13]
    Advertentie

Waarschuwingen

  • Groenten, granen en vruchten bevatten wellicht MSG omdat telers hun producten soms besproeien met een gewasbeschermingsmiddel dat vrij glutaminezuur bevat voor het verhogen van de opbrengst. Er is geen manier om erachter te komen of gewassen MSG bevatten, behalve heeft door dit te laten testen. Was groenten en fruit grondig alvorens het op te eten.
  • Lees de etiketten op babyvoeding zorgvuldig, aangezien sommige soorten flesvoeding MSG kunnen bevatten.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Een platte buik krijgen in een week
Naakt buitenkomen
Je lever reinigen
Vet van je heupen kwijtraken
9 kilo afvallen in 2 weken tijd
Vet kwijtraken rond de vingers
Het BRAT dieet klaarmaken
Watervasten
Lijnzaad drinken
12 kilo afvallen in twee maanden
Je heupen slanker maken
Van rugvet afkomen
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/how-to-avoid-foods-with-msg.html
  2. ↑ https://www.organicconsumers.org/news/msg-silent-killer-lurking-your-kitchen-cabinets
  3. ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/how-to-avoid-foods-with-msg.html
  4. ↑ http://www.msgtruth.org/avoid.htm
  5. ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/how-to-avoid-foods-with-msg.html
  6. ↑ http://www.diynatural.com/msg-allergy/
  7. ↑ http://www.msgtruth.org/avoid.htm
  8. ↑ http://www.msgtruth.org/avoid.htm
  9. ↑ http://saynotomsg.com/basics_list.php
  1. ↑ http://www.msgtruth.org/avoid.htm
  2. ↑ http://mywholefoodlife.com/2013/03/02/tips-on-avoiding-msg/
  3. ↑ http://www.onegreenplanet.org/natural-health/unexpected-places-you-may-find-msg-and-how-to-avoid-it/
  4. ↑ http://www.msgtruth.org/avoid.htm

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 2.635 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie