Pdf downloaden
Pdf downloaden
Maïskolven zijn een van de lekkerste verse traktaties die je 's zomers kunt eten, en je kunt ze vers houden nadat je ze hebt gekocht. Je kunt de hele kolven (inclusief hulzen) in de koelkast bewaren tot je ze kookt. Je kunt maïskolven ook zonder huls in de vriezer bewaren na je ze hebt geblancheerd om de levensduur ervan te verlengen.
Stappen
-
Laat de hulzen zitten. De hulzen van maïskolven houden de maïs vers en bevochtigd. Als je de hulzen pelt voor het bewaren zullen je maïskolven uitdrogen. Pel ook de topjes van de hulzen niet terug. [1] X Bron
- Gebruik je maïs binnen één of twee dagen als je de hulzen al hebt verwijderd.
- Zoek naar maïs zonder de hulzen terug te pellen door te zoeken naar maïs met groene hulzen en vochtige stukjes maïszijde die eruit steken. De kolf hoort helemaal van de bovenkant tot aan de onderkant stevig te voelen. Controleer op hele kleine gaatjes, die aangeven dat de maïs wormen erin heeft zitten. Als je de huls écht weg moet pellen, doe dit dan alleen een heel klein beetje aan de bovenkant om te zien of de maïskorrels helemaal tot aan het einde van de kolf lopen. [2] X Bron
-
Plaats ze in een afgesloten plastic zak. Was de maïs van tevoren niet. Plaats de maïskolven in een grote plastic zak met een zip-lock sluiting, en sluit ze met zo min mogelijk lucht af. Leg de zak in de groentela van je koelkast. [3] X Bron -
Kook ze binnen een week. Je maïs zal na ongeveer 5 tot 7 dagen beginnen te verrotten. Voor de verste, zoetste maïs kun je het echter beter vroeger in plaats van later koken, omdat het meestal smaak en vochtigheid met de tijd begint kwijt te raken. [4] X Bron Probeer de maïs indien mogelijk binnen 3 dagen te koken. [5] X Bron
-
Controleer op versheid. Maïs zal eerst aan de topjes ervan schimmelgroei beginnen te krijgen. Als je een donkere of beschimmelde einde ziet kun je het einde plus 2,5 centimeter eraf snijden. Als de hele kolf er echter beschimmeld uitziet kun je het beter weggooien in plaats van het te eten. [6] X Bron
- Beschimmelde maïs wordt meestal donker, en de maïskorrels worden verschrompeld. Je zult misschien ook witte of blauwe wollige schimmelgroei op de maïs zien.
Advertentie
-
Verwijder de hulzen . Wanneer je maïs invriest zul je eerst de hulzen moeten verwijderen. Dit komt omdat je meestal eerst de maïs blancheert of van de hulzen pelt voor het invriezen. Bevroren hulzen zijn bovendien moeilijk van maïs af te pellen. [7] X Bron
- Bevroren maïs kan tot wel een jaar bewaard worden.
-
Blancheer en vries hele korenaren in om de maïs op de kolf te houden. Plaats om hele korenaren te blancheren de korenaren 7 tot 11 minuten in kokend water, afhankelijk van het formaat ervan. Haal ze uit het water en dompel ze onmiddellijk ongeveer 30 seconden lang in ijswater onder. Giet het overtollige water af. [8] X Bron
- Plaats de maïs in vrieszakken of luchtdichte containers en vries ze in. Als je een zak gebruikt, pers er dan zo veel mogelijk lucht uit voor je hem afsluit.
- Je kunt ze voor een kortere tijd koken als je dat wilt. Door ze korter te koken zul je knapperigere maïs hebben wanneer je ze weer uit de vriezer haalt.
-
Blancheer en vries de maïskorrels in voor een makkelijker ontdooiingsproces. Blancheer de hele maïskolven in kokend water. Laat ze 2 1/2 minuten in het kokende water zitten. Je kunt ze als je dat wilt iets langer koken. Trek ze eruit en dompel ze meteen in ijswater onder. Giet het overtollige water af. [9] X Bron
- Gebruik een mes om de korrels van de kolf te snijden. Plaats de korrels in vrieszakken of luchtdichte containers om in te vriezen. Pers zoveel mogelijk lucht uit de zakken, indien je die gebruikt, voor je ze afsluit.
-
Vries de korrels in zonder ze te blancheren om vriesvoorbereiding sneller te maken. Een andere optie is om de korrels simpelweg meteen in te vriezen. Snijd de korrels van de kolf af. Plaats de korrels in vrieszakken of luchtdichte containers voor je ze in de vriezer stopt. Pers zoveel lucht als je kunt uit voor het afsluiten wanneer je vrieszakken gebruikt. [10] X Bron
-
Ontdooi de maïs voor je het verwarmt of verwarm het even in de magnetron om het te koken. Je kunt geblancheerde maïs overnacht in de koelkast laten ontdooien en het de volgende dag opwarmen om te eten. Je kunt ook simpelweg zowel geblancheerde als rauwe maïs in de magnetron opwarmen tot het warm genoeg is om te eten.
- Gebruik de ontdooiingsfunctie van je magnetron. Stel het gewicht van je maïs in bij de gewichtsfunctie van je magnetron, als je magnetron die heeft. Als je niet zeker bent van het gewicht of je magnetron geen gewichtsfunctie heeft, check de maïs dan na 2 minuten.
Advertentie
-
Leg hele korenaren in een luchtdichte container. Het is de beste keuze om resterende gekookte maïs in een luchtdichte container te plaatsen. Je kunt het ook in een zakje met zip-lock sluiting doen als je dat wilt. Door de lucht uit de maïs te houden zal het verser blijven, dus pers zo veel lucht als je kunt uit het zakje voor je het dichtdoet. [11] X Bron
-
Snijd de korrels van de kolf af als je dat liever wilt. Als je je resterende maïs in een andere maaltijd wilt gebruiken kun je de korrels van de kolf afsnijden. Stop ze wanneer je ze eraf hebt gesneden in een luchtdichte container, en stop de container in de koelkast. Je kunt ook een plastic zakje met zip-lock sluiting gebruiken waar je de lucht uit hebt geperst. [12] X Bron
-
Eet het binnen 3 tot 5 dagen. Wanneer de maïskolven zijn gekookt heb je de houdbaarheid ervan een aantal dagen verlengd. Wanneer je het hebt gekookt heb je nog 3 tot 5 dagen na de oorspronkelijke houdbaarheidsdatum om de maïs op te eten. Het is toch nog steeds het beste om het binnen 5 dagen te proberen te eten wanneer je de maïs in de koelkast bewaart. [13] X Bron
- Als de maïs een vreemde geur of schimmelgroei heeft, dan is het tijd om het weg te gooien.
- Je kunt de maïs opnieuw verhitten in de magnetron. Begin met 1 minuut, en check dan om te zien of het meer tijd nodig heeft.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
- ↑ https://www.eatbydate.com/vegetables/fresh-vegetables/corn/
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
- ↑ https://www.eatbydate.com/vegetables/fresh-vegetables/corn/
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
- ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
Over dit artikel
Deze pagina is 9.216 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
