Oliebollen maken

PDF download Pdf downloaden
PDF download Pdf downloaden

Wil je iets lekkers maken voor een feestje, een verjaardag of gewoon voor oud en nieuw? In dit artikel vind je een lekker recept voor oliebollen.

Ingrediënten

  • 1 kilo tarwebloem
  • 1 liter water
  • 20 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 80 gram verse gist of 16 gram gedroogde gist
  • Arachideolie of zonnebloemolie
  • Eventueel poedersuiker voor de afwerking

Stappen

PDF download Pdf downloaden
  1. Step 1 WH.performance.clearMarks('image1_rendered'); WH.performance.mark('image1_rendered');...
    Meng de gist met het water. Gebruik lauw water, niet te heet of te koud.
  2. Step 2 Voeg de bloem toe.
    Meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand.
  3. Step 3 Voeg zout en suiker toe.
    Roer het snel door je mengsel.
  4. Step 4 Laat het beslag vervolgens 45 minuten lang op een warme plaats rijzen.
  5. Step 5 Gebruik een grote schaal of bak om het beslag te laten rijzen.
    Voorkom uitdroging door een vochtige theedoek over de schaal te leggen.
  6. Step 6 Maak de oliebollen.
    Schep het beslag met een sauslepel in olie met een temperatuur van 180 graden Celsius. Doe de lepel eerst zonder beslag in de olie, dan haal je de lepel eruit en schep je wat deeg uit de beslagemmer. Als je het beslag in de olie laat zakken komt het vanzelf los van de lepel.
    • Bak niet te veel oliebollen tegelijkertijd, maximaal 3 of 4 tegelijk in de pan.
    • Ververs de olie regelmatig.
  7. Step 7 Bak de oliebollen ongeveer zes minuten.
    De meeste oliebollen draaien halverwege vanzelf om, maar soms hebben ze een duwtje nodig.
  8. Step 8 Haal de oliebollen uit de olie met de sauslepel of een schuimspaan.
    Bedek de bodem van een grote schaal of diep bord met keukenpapier en leg de oliebollen erop. Het keukenpapier zorgt ervoor dat de oliebollen niet te vet zijn.
  9. Step 9 Besprenkel de oliebollen met poedersuiker en smullen maar!
    Advertentie

Tips

  • Gebruik een ijslepel voor mooie ronde oliebollen.
  • Test de temperatuur van de olie door een stukje brood in de olie onder te dompelen. De temperatuur is goed als het meteen begint te borrelen en als het brood meteen knapperig is. Als de olie walmt is het te heet.
  • Doe voor wat variatie stukjes appel of rozijnen door je beslag.
Advertentie

Waarschuwingen

  • Wees voorzichtig met de olie, de olie is heel heet en kan makkelijk opspatten.
Advertentie

Benodigdheden

  • Schaal
  • Theedoek
  • Mixer
  • Frituurpan
  • Kom
  • Sauslepel en schuimspaan
  • Een kom of diep bord
  • Keukenpapier

Gerelateerde artikelen

Chocolade verdunnen
Pinda's roosteren
Karamels smelten
Crème chantilly maken
Zonnebloempitten eten
Custard indikken
Zoete popcorn maken
Gummiberen maken
Koekjes maken in de magnetron
Gelatine maken
Chocolaatjes maken
Ganache verdikken
Advertentie

Over dit artikel

Deze pagina is 8.084 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie