Pdf downloaden
Pdf downloaden
Rozemarijnolie is een populaire kruidenolie voor bij het koken en voor schoonheidsbehandelingen. Als je snel rozemarijnolie wilt maken, verwarm dan enkele takjes verse rozemarijn in de olie van je keuze. Houd er echter rekening mee dat deze olie binnen een week gebruikt moet worden, want anders kan hij bederven. Je kunt tevens gedroogde rozemarijn gebruiken om olie te maken die langer meegaat. Gedroogde rozemarijn kan in een weckpot gemengd worden met een olie van je keus, waarna je de pot op een zonnige plek neerzet om de olie te laten trekken en langzaam eetbare olie te maken. Voor deze tweede methode kun je voorverpakte gedroogde rozemarijn gebruiken of rozemarijn die je zelf thuis gedroogd hebt.
Ingrediënten
Olie van verse rozemarijn
- Drie of vier takjes verse rozemarijn
- 500 ml olie (olijfolie, jojobaolie of zoete amandelolie)
Olie van gedroogde rozemarijn
- Drie of vier takjes gedroogde rozemarijn OF
- 1 grote eetlepel gedroogde rozemarijn
- Ongeveer 500 ml olijfolie
Stappen
-
Was en meet de rozemarijn af. Was enkele takjes verse rozemarijn onder de koude kraan om al het vuil te verwijderen. Haal de blaadjes van de stelen en gebruik ze voor andere doeleinden. [1] X Bron
- De blaadjes van de rozemarijn kun je weggooien of voor andere recepten gebruiken.
-
Vul een kleine steelpan met olie. Meet ongeveer 500 ml olie af en giet de olie in een kleine steelpan. De meeste mensen geven de voorkeur aan olijfolie, vanwege de smaak, de mogelijkheden voor bij het koken en de cosmetische toepassingen. Als je de olie echter alleen voor schoonheidsbehandelingen gaat gebruiken, dan kun je jojobaolie of zoete amandelolie gebruiken. [2] X Bron
- Jojobaolie en amandelolie kun je niet opeten en bij het koken gebruiken.
-
Verwarm de rozemarijn in de olie. Doe de takjes rozemarijn in de steelpan. Verwarm het mengsel vijf tot tien minuten op een laag vuur op je fornuis, waarbij je constant blijft roeren. [3] X Bron As the oil warms up, it will begin to smell like rosemary.
- Als de olie rondom de rozemarijn begint te borrelen, dan is de olie te heet. Draai het vuur omlaag en roer door de olie.
-
Zeef de olie en laat hem afkoelen. Zet een metalen zeef op een grote metalen kom. Giet het oliemengsel door de zeef om de takjes rozemarijn eruit te zeven. Gooi de takjes rozemarijn weg en laat de olie afkoelen in de kom. [4] X Bron
- Je kunt tevens een metalen zeef en een stuk kaasdoek gebruiken om de olie te zeven. Zorg dat de olie afgekoeld is voordat je deze hulpmiddelen gebruikt.
-
Giet de olie in een fles. Wanneer de olie afgekoeld is tot kamertemperatuur kun je hem in een schone fles gieten. Schrijf op het etiket op welke datum je de olie in de fles gedaan hebt en welke ingrediënten je gebruikt hebt. Weersta echter de verleiding om een takje rozemarijn in de fles te doen. Het ziet er mooi uit, maar daardoor kunnen er schadelijke bacteriën in de olie groeien. [5] X Bron
-
Bewaar de olie in de koelkast. Olie gemaakt van verse kruiden moet in de koelkast bewaard worden en binnen een week gebruikt worden. [6] X Bron Zo zullen er geen schadelijke bacteriën in kunnen groeien waardoor de olie kan bederven.
- Als de olie een cadeautje is, vergeet dan niet om een houdbaarheidsdatum op het etiket te zetten.
Advertentie
-
Steriliseer een weckpot . Vul een grote, diepe pan met water en verwarm hem op een middelhoog vuur. Wanneer het water kookt zet je de weckpot met een tang in het water. Laat de pot tien minuten koken om alle schadelijke bacteriën te doden die je rozemarijnolie zouden kunnen verpesten.
- Het is niet nodig om het deksel te koken. Was het deksel met water en zeep en laat hem aan de lucht drogen. [7] X Bron
- Je kunt tevens een steriliseerapparaat gebruiken om de weckpot te steriliseren. Volg daarbij de instructies die je bij het apparaat gekregen hebt.
-
Doe de gedroogde rozemarijn in de pot. Als je je eigen rozemarijn gedroogd hebt, doe dan drie of vier takjes in de pot. Als je voorverpakte gedroogde rozemarijn gebruikt, doe dan een grote eetlepel ervan in de weckpot. [8] X Bron
- Gebruik geen verse rozemarijn die niet gedroogd is. Als je dat doet, kan de olie bederven en kunnen er schadelijke botulismebacteriën in groeien. [9] X Bron
-
Giet de olie over de rozemarijn. Vul de pot met olijfolie en zorg dat de olie tot ongeveer een centimeter onder rand komt. Zorg dat de takjes rozemarijn volledig in de olie ondergedompeld zijn. [10] X Bron Gebruik indien nodig een schone lepel om de gedroogde rozemarijn in de olie te duwen.
-
Zet de pot in de zon. Doe het deksel op de weckpot en zet hem op een zonnige plek. Laat de pot twee weken daar staan. [11] X Bron Gedurende deze tijd zal de olie langzaam opwarmen en zal de rijke smaak van de rozemarijn in de olie trekken. Na twee weken kun je de rozemarijnolie gebruiken.
-
Zeef de olie. Leg een stuk kaasdoek over een grote metalen kom. De randen van het stuk kaasdoek zouden over de rand van de kom moeten hangen. Giet nu de inhoud van de weckpot op het stuk kaasdoek. Pak het stuk kaasdoek als een bundel bij elkaar en knijp het boven de kom uit om de kleine stukjes gedroogde rozemarijn uit de olie te halen. [12] X Bron
- Knijp het stuk kaasdoek met schone handen uit.
- Gooi de stukjes rozemarijn weg.
-
Bewaar de rozemarijnolie in je voorraadkast. Giet de gezeefde rozemarijnolie terug in de weckpot en doe het deksel er weer op. Je kunt als je dat wilt ter decoratie een takje gedroogde rozemarijn in de olie doen. Olie van gedroogde kruiden blijft een jaar lang goed. [13] X Bron
- Als je de olie in een nieuwe pot giet, steriliseer de pot dan eerst .
Advertentie
-
Was verse rozemarijn. Verse rozemarijn kun je van je eigen rozemarijnstruik halen of kopen bij de supermarkt. Was de takjes rozemarijn onder de kraan om vuil te verwijderen. Dep de rozemarijn droog met een vel keukenpapier of gebruik een slacentrifuge.
- Je hebt drie of vier takjes rozemarijn nodig om een weckpot met rozemarijnolie te maken.
- Gedroogde rozemarijn blijft erg lang goed. Droog zo veel als je wilt, zelfs als je niet alle rozemarijn wilt gebruiken om olie te maken.
-
Leg de rozemarijn op een bakplaat. Bekleed een grote bakplaat met een groot vel bakpapier. Leg vervolgens een enkele laag rozemarijn op de bakplaat. Als je de takjes rozemarijn op elkaar legt, zal de rozemarijn niet goed drogen in de oven.
-
Droog de verse rozemarijn in de oven . Verwarm de oven tien minuten voor op de laagste stand. Schuif de bakplaat met rozemarijn dan in de oven. Laat de rozemarijn twee tot vier uur bakken.
- Wanneer de rozemarijn droog is verkruimelt hij gemakkelijk tussen je vingers.
- Laat de takjes volledig afkoelen voordat je rozemarijnolie maakt.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.popsugar.com/smart-living/How-Make-Rosemary-Oil-30941905
- ↑ http://www.diynatural.com/easy-herbal-oil-infusion/
- ↑ http://www.food.com/recipe/rosemary-infused-oil-113013
- ↑ http://www.teacher-chef.com/2013/07/18/rosemary-infused-olive-oil/
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/infusing-olive-oil
- ↑ http://preparednessmama.com/herb-infused-oil/
- ↑ http://www.countryliving.com/food-drinks/a5204/new-canning-guidelines/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-rosemary-oil/
- ↑ http://www.oliveoilsource.com/page/infusing-olive-oil
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
