Pdf downloaden
Pdf downloaden
Slagroom kun je het beste direct gebruiken, vooral als je het zelf gemaakt hebt. Als je er echter te veel van hebt gemaakt of het later op wilt eten, dan is de juiste bewaarmethode belangrijk om de slagroom luchtig en vers te houden. Bewaar het in de koelkast of vriezer totdat je klaar bent om het te gebruiken.
Stappen
-
Doe de slagroom in een luchtdichte opbergdoos. Een plastic Tupperwaredoos is perfect om zelfgemaakte slagroom in te bewaren. Als je echter slagroom in de winkel gekocht hebt, dan kun je die het beste in de verpakking laten zitten. [1] X Bron
- Controleer de dop wanneer die dichtzit zodat je zeker weet dat de verpakking goed dicht zit. Als de dop beschadigd is of los zit, lepel de slagroom dan in een luchtdichte opbergdoos.
-
Zet de opbergdoos achterin je koelkast. Zet de opbergdoos met slagroom achter op een plank in plaats van in de deur van je koelkast. Achterin je koelkast is de temperatuur lager dan in de deur van je koelkast. [2] X Bron
- Bewaar de slagroom onder andere gekoelde etenswaren om hem zo koud mogelijk te houden, en de pieken en textuur te behouden.
- Slagroom blijft vijf tot zeven dagen goed als je hem in de koelkast bewaart. Als je de slagroom uit de koelkast haalt om er wat van te gebruiken, dan kan de rest van de slagroom door de temperatuursverandering inzakken en sneller bederven.
-
Voeg gelatine aan zelfgemaakte slagroom toe om de pieken te stabiliseren. Meng in een kleine steelpan een kwart theelepel gelatinepoeder zonder smaakje met 60 ml koud water. Wacht vier minuten totdat de gelatine al het water opgenomen heeft. Verwarm het mengsel op een laag vuur totdat de gelatine volledig opgelost is en roer af en toe door het mengsel. Klop de slagroom totdat je zachte pieken krijgt en voeg de gelatine dan toe. Klop alles dan nog eens totdat je weer zachte pieken krijgt. [3] X Bron- Bewaar gestabiliseerde slagroom maximaal drie tot vier dagen in een luchtdichte opbergdoos in de koelkast.
- Zorg dat de gelatine niet heet is wanneer je hem bij de slagroom doet. Laat de gelatine ongeveer tien minuten afkoelen terwijl je de slagroom klopt.
-
Ruik aan de slagroom en bekijk hem om te bepalen of hij nog goed is. Bedorven slagroom smaakt niet goed en je kunt er ziek van worden. Als je het niet zeker weet, let dan op de volgende tekenen van bederf: [4] X Bron
- Delen van de slagroom zijn vloeibaar geworden
- Vieze of zure geur
- Dikke textuur
- Gele kleur (als je de slagroom in de winkel gekocht hebt)
Advertentie
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kies een bakplaat die groot genoeg is om alle slagroom op te kunnen spuiten. Zorg ook dat je genoeg ruimte in je vriezer hebt om de bakplaat plat op een plank neer te kunnen zetten. [5] X Bron
- Bakpapier helpt om de bevroren toefjes slagroom van de bakplaat te kunnen halen.
-
Lepel toefjes slagroom op het bakpapier. Zorg dat er ten minste vier tot vijf centimeter ruimte tussen de toefjes zit, want slagroom zet uit wanneer het bevriest. Probeer de toefjes zo groot te maken dat je ze zo kunt gebruiken. [6] X Bron
- Om de bevroren toefjes slagroom in warme chocolademelk of je koffie te doen maak je ze klein genoeg om in een mok of beker te passen.
- Als je van plan bent om de slagroom te gebruiken om toetjes mee te garneren, maak dan kleine of grote klodders afhankelijk van de grootte van de porties.
-
Laat de toefjes een nacht bevriezen of totdat ze hard zijn. Laat de toefjes een nacht in de vriezer totdat ze hard zijn (dit zou ongeveer drie uur of iets langer moeten duren). Doe de slagroom dan in een diepvrieszak of een grote luchtdichte opbergdoos. De slagroom blijft drie tot vier maanden goed. [7] X Bron
- Til het bakpapier een beetje op in de buurt van de toefjes en trek het langzaam los om te voorkomen dat de bevroren slagroom in stukken breekt.
-
Spuit decoratieve toefjes slagroom op het bakpapier voor een opvallende uitstraling. Lepel de slagroom in een spuitzak en doe een spuitmond op het spitse uiteinde van de zak. Knijp in de zak om decoratieve toefjes op het bakpapier te spuiten. Zet de bakplaat een nacht in de vriezer, of totdat de toefjes bevroren zijn. Haal de slagroom van het bakpapier en bewaar hem drie tot vier maanden in een dichte opbergdoos. [8] X Bron
- Je kunt de slagroom ook in een hersluitbare plastic zak bewaren. Pas wel op dat je niets bovenop de slagroom legt.
- Doe alle toefjes apart in plastic folie of in hersluitbare zakken en bewaar ze op een aparte plank als je bang bent dat ze uit elkaar vallen.
-
Haal de toefjes 15-20 minuten voor gebruik uit de vriezer. Als je de slagroom voor taart, cake of andere lekkernijen gebruikt, laat hem dan 15-20 minuten ontdooien voordat je de lekkernijen in kwestie serveert. Doe de toefjes slagroom op de taartpunten of plakjes cake zodat ze hun vorm blijven behouden. [9] X Bron
- Als je de slagroom voor warme chocolademelk of koffie wilt gebruiken, dan hoef je hem niet te ontdooien. Doe de bevroren slagroom gewoon in je mok of beker en laat hem ontdooien door de warme drank.
Advertentie
Tips
- Doe bevroren toefjes slagroom in je koffie of warme chocolademelk.
- Maak slagroom met behulp van een keukenmachine in plaats van een mixer zodat hij langer meegaat. [10] X Bron
- Voeg crème fraîche aan zelfgemaakte slagroom toe zodat de slagroom niet inzakt.
Advertentie
Waarschuwingen
- Vries in de winkel gekochte slagroom niet in in de spuitbus. Spuit klodders slagroom op een bakplaat en vries ze in als je de slagroom pas na de houdbaarheidsdatum op de spuitbus wilt gebruiken. [11] X Bron
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/whipped-cream/
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/whipped-cream/
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-easy-way-to-make-fresh-whipped-cream-last-longer-132094
- ↑ https://oureverydaylife.com/whipped-cream-bad-39478.html
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_freeze_whipped_cream/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_freeze_whipped_cream/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_freeze_whipped_cream/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_freeze_whipped_cream/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_freeze_whipped_cream/
Over dit artikel
Deze pagina is 2.472 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
