Sneeuwkrab koken

Sneeuwkrab is een schaaldier dat wordt gevangen in de Atlantische-, Stille- en Arctische Oceaan. Ze worden regelmatig gegeten in Noord-Amerika, Noord-Europa en Japan, hoewel ze ook naar andere landen verscheept worden. Er zijn verschillende manieren om poten van sneeuwkrabben te bereiden, zoals koken, grillen, bakken en stomen. Ontdek hoe je sneeuw krab poten klaar maakt.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Sneeuwkrab poten koken

Pdf downloaden

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-Snow-Crab-Legs-Step-1-preview.jpg\/460px-Cook-Snow-Crab-Legs-Step-1-preview.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-Snow-Crab-Legs-Step-1-preview.jpg\/728px-Cook-Snow-Crab-Legs-Step-1-preview.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Ze buigen alleen bij de gewrichten en je wilt ze heel in de pan leggen.
2
Ontdooi de krabbenpoten volledig, door ze een nacht afgedekt in de koelkast te leggen.
- De meeste krabbenpoten zijn voorgegaard, je hoeft ze dus niet te lang te koken. Desondanks zijn ze om vers te blijven meestal bevroren.
- Als de poten nog niet helemaal zijn ontdooid na een nacht in de koelkast, doe ze dan in een grote kom. Plaats de kom in de gootsteen en laat er koud water over stromen tot ze volledig ontdooid zijn.
Laat het water koken.
6
Vouw de poten en plaats ze in het kokende water. Pas op dat je jezelf niet verbrandt wanneer je ze in het water doet.
- Indien het water stopt met koken, breng het dan opnieuw aan de kook zodra alle poten in de pan zitten.
Plaats ze in een kom om uit te lekken.
9
Splijt elke krabbenpoot in de lengte met een keukenschaar. Serveer aan elke gast een poot.
- Om makkelijk bij het vlees de in de schaal te komen is het handig om elke gast een visvork te geven.
10
Smelt 1 eetlepel (15 ml) boter voor elke gast. Serveer hen ook een paar plakjes citroen, zodat ze naar smaak kunnen dippen en kruiden.
- Je kan er ook voor kiezen om geklaarde boter in plaats van gesmolten boter te serveren. Laat de gesmolten boter 4 minuutjes staan. Laat het door een kaasdoek uitlekken om de vaste delen van de boter te verwijderen. Serveer de boter dat door het doek is gelekt aan je gasten.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Sneeuwkrab poten stomen

Pdf downloaden

Het zal lastiger zijn om alle poten in één keer te stomen als je een kleine stoompan hebt.
Voeg hieraan een snufje zout toe. Dek de pan met stoommandje af met de deksel.
Buig de gewrichten van de krabbenpoten en plaats ze in het stoommandje.
Laat de poten gedurende 6 minuten stomen.
Opdienen met citroenpartjes en geklaarde boter.

Advertentie