Pdf downloaden
Pdf downloaden
Vloeibaar ei is een uitstekend ingrediënt om te gebruiken als je weinig tijd hebt, en is in veel winkels in het zuivelschap te vinden. In plaats van eieren te breken en de kom te controleren op stukjes eierschaal kun je gewoon het pak geklutste hele eieren pakken om je favoriete gerechten klaar te maken. Vloeibaar ei is heel gemakkelijk klaar te maken, maar het kan zijn dat je toch enkele vragen hebt. Lees hieronder door de meest gestelde vragen over vloeibare eieren en je bent klaar om te beginnen met koken.
Stappen
Question 4 van 7:
Wat kan ik doen met vloeibaar ei?
-
Je kunt alles maken waar je normaal eieren voor gebruikt. Vloeibaar ei kun je heel goed gebruiken om een omelet te maken – giet gewoon zo veel als je maar wilt in een voorverwarmde koekenpan. Onthoud dat 60 ml vloeibaar gelijk is aan een heel ei. Voeg de vulling van je keus toe, zoals plakjes champignon, kaas of spinazie, en keer de omelet om wanneer hij gestold is. [4] X Bron
-
Roer vloeibaar ei in een koekenpan op het fornuis om roerei te maken. Verwarm een beetje boter of olie in een koekenpan en giet het vloeibare eimengsel in de pan wanneer hij heet is. Roer dan voorzichtig door het vloeibare eimengsel totdat het stolt en in brokken uiteenvalt. Strooi een beetje peper en zout op het gerecht voordat je het serveert.
-
Dompel sneden brood in vloeibaar eiwit om lekkere wentelteefjes te maken. Giet om acht grote wentelteefjes te maken 350 ml vloeibaar ei in een ondiepe kom en klop er 120 ml melk doorheen. Als je deze basis een smaak wilt geven, klop er dan een tot twee gram kaneel doorheen. Dompel beide zijden van het brood in het mengsel en bak de sneden op een bakplaat of in een koekenpan. [5] X BronAdvertentie
Question 6 van 7:
Hoe kan ik vloeibaar ei beter laten smaken?
-
Roer je favoriete specerijen door het eimengsel om het een lekkerdere smaak te geven. Vloeibaar ei kan van zichzelf een wat flauwe smaak hebben, vooral omdat er geen zout en peper aan toegevoegd is. Klop specerijen als komijn, paprikapoeder, gekruid zout of tacokruiden door het eimengsel en laat het mengsel voor het koken tien minuten staan zodat het de smaak op kan nemen. [7] X Bron
- Als je een romiger eimengsel wilt, klop dan samen met het zout en de peper 80 ml melk door het eimengsel.
-
Voeg hete saus toe als je pittige eieren wilt. Doe enkele scheutjes hete saus als tabasco of srirachasaus bij het eimengsel. Verse rode salsa, salsa verde, tomatillosaus en pittige adobosaus smaken ook erg goed bij vloeibaar ei. [8] X Bron
- Het is niet nodig om te wachten totdat het eimengsel de vloeibare smaakmakers opgenomen heeft. Roer ze er gewoon doorheen en je kunt met koken beginnen.
Advertentie
Tips
- Als je smaakmakers in poedervorm als komijn of currypoeder gebruikt, klop ze dan door het eimengsel en laat het tien minuten staan zodat het de smaak op kan nemen. [10] X Bron
- Verpakkingen met bevroren vloeibaar ei kun je drie tot vijf dagen ongeopend in de koelkast ontdooien. [11] X Bron
- Je kunt geen vloeibaar ei gebruiken in plaats van gewone eieren als er in het recept staat dat je hardgekookte of gepocheerde eieren nodig hebt of de eidooiers van de eiwitten moet scheiden. [12] X Bron
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://onthegas.org/food/liquid-eggs
- ↑ https://www.cookinglight.com/cooking-101/egg-substitute-substitute
- ↑ https://onthegas.org/food/liquid-eggs
- ↑ https://onthegas.org/food/liquid-eggs
- ↑ https://www.stjohns.edu/sites/default/files/2020-10/family_weekend_recipes.pdf
- ↑ https://www.readyseteat.com/recipes-Sheet-Pan-Omelet-8959
- ↑ https://youtu.be/ptTiU1LAmGU?t=280
- ↑ https://youtu.be/ptTiU1LAmGU?t=292
- ↑ https://youtu.be/ptTiU1LAmGU?t=237
Advertentie