Pdf downloaden
Pdf downloaden
Flespompoen is een klassieke seizoensgebonden lekkernij in het najaar. Je kunt er heerlijke roerbakgerechten, soepen en stoofschotels van maken. Of je nu flespompoenen in je eigen tuin kweekt of dat je ze voor het eerst in de supermarkt tegenkomt, een rijpe pompoen uitkiezen kan moeilijk zijn. Een rijpe flespompoen moet een donkere beige tint hebben, relatief hard en zwaar aanvoelen en hol klinken als je met je knokkels op de buitenkant klopt.
Stappen
-
Wacht tot de pompoen een lengte van 20 tot 30 cm heeft bereikt. Hoewel de lengte van een volwassen flespompoen kan variëren, afhankelijk van de variëteit en de bodemgesteldheid, worden de meeste flespompoenen 20 tot 30 cm lang. Wanneer de pompoen deze lengte bereikt en stopt met groeien, is het bijna tijd om te oogsten. [1] X Bron
- Pompoenen die op rijkere gronden worden gekweekt, zullen langer zijn dan die op minder rijke gronden worden gekweekt.
-
Let op dat de stengel bruin is voordat je gaat oogsten. Wanneer een flespompoen rijpt, verandert de stengel van kleur, van groen naar bruin. Als de stengel groen is, laat de pompoen dan iets langer aan de rank. Wanneer de pompoen klaar is om te worden geoogst, zal de stengel niet alleen bruin zijn, maar ook droog. [2] X Bron- Als je de flespompoen van de rank snijdt, zorg er dan voor dat je zoveel mogelijk van de stengel laat zitten, of in ieder geval 2,5 cm.
- Door de steel van de pompoen te verwijderen, kan het vruchtvlees opengaan, waardoor bacteriën in de pompoen kunnen komen en hij sneller kan rotten.
-
Kijk uit naar een gouden of donkerbeige kleur. De schil van een rijpe flespompoen kan ook worden omschreven als een oranjeachtige kleur. Kies ook een pompoen met een uniforme kleur. Hoe donkerder de kleur van de pompoen, hoe beter. [3] X Bron
- Als de pompoen een lichtgele kleur heeft of als je groene vlekken of lijnen aan de buitenkant ziet, dan is hij nog niet rijp.
Advertentie
-
Kies een pompoen met een donkerbeige matte huid. Neem geen pompoenen die lichtgeel zijn, groene vlekken of een glanzende buitenkant hebben. Een glanzende of wasachtige buitenkant geeft aan dat de pompoen te vroeg is geplukt. [4] X Bron
- De meeste pompoenen hebben een grote bleke vlek aan de buitenkant. Dit is precies waar de pompoen op de grond heeft gezeten, wat niet betekent dat hij onrijp is.
-
Kies geen pompoen met sneden, zachte plekken of bruine vlekken. Het is oké als er op het oppervlak van de pompoen vlekjes zitten, maar sneden of zachte plekken op de schil kunnen schimmel of rot veroorzaken en moeten worden vermeden. Blijf ook uit de buurt van een pompoen met bruine vlekken. [5] X Bron
- Bruine vlekken op een pompoen worden veroorzaakt door vorst en zijn een teken dat de pompoen een ongewenste textuur kan hebben en niet erg lang goed zal blijven.
-
Zorg ervoor dat de steel nog vastzit aan de pompoen die je kiest. Als je een pompoen met een ontbrekende steel in de supermarkt ziet, dan zou dat kunnen betekenen dat hij overrijp is. Zoek naar een pompoen met een steel die stevig aanvoelt en een diepbruine kleur heeft. [6] X Bron
- Een pompoen zonder steel zal ook sneller rotten dan een pompoen met steel.
-
Kies voor een pompoen die zwaar aanvoelt. Nadat je een pompoen hebt gevonden die een donkere en uniforme beige buitenkant heeft en geen sneden en vlekken heeft, pak je hem op en vergelijk je zijn gewicht met andere pompoenen. Probeer een algemeen idee te krijgen van het gemiddelde gewicht van de pompoenen. Als een pompoen relatief licht aanvoelt in vergelijking met de rest, dan is hij misschien nog niet rijp. [7] X Bron
-
Voel of de buitenkant hard is voordat je de definitieve pompoen uitkiest. Gebruik je nagel om zachtjes in het oppervlak van de pompoen te duwen. Als je nagel erdoor gaat met weinig weerstand, dan is hij misschien niet rijp genoeg. [8] X Bron
- Een rijpe pompoen moet, als een onrijpe avocado, hard aanvoelen. [9] X Bron
-
Selecteer een pompoen die hol klinkt als je erop tikt. Het zal enige oefening vergen om het verschil te leren tussen het geluid van een rijpe en een onrijpe flespompoen. De beste manier om dit te leren is om hulp te vragen aan een kruidenier of aan een pompoenteler op een boerenmarkt. [10] X BronAdvertentie
-
Zet de pompoen op een koele en donkere plaats om hem lang mee te laten gaan. Een geoogste flespompoen kan tot twee à drie maanden goed blijven als hij op een koele en donkere plaats wordt bewaard. Een kelder of kruipruimte zijn beide goede bewaarruimtes. [11] X Bron
- De ideale temperatuur om flespompoenen te bewaren is ergens tussen 10 °C en 15 °C.
-
Bewaar de pompoen op kamertemperatuur als je hem binnenkort gaat koken. Een rijpe pompoen blijft bij kamertemperatuur ongeveer 14 dagen goed. Haal de pompoen uit een plastic verpakking voordat je hem opbergt. [12] X Bron
- Zet een ongesneden pompoen niet in de koelkast zodat zijn textuur wordt behouden. [13] X Bron
-
Houd de pompoen in de koelkast nadat je hem hebt opengesneden. Nadat je de pompoen hebt opengesneden, blijven de stukjes gedurende twee à vier dagen vers in de koelkast. Voordat je vers gesneden stukjes pompoen in de koelkast bewaart, moet je ze in een luchtdichte bak of afsluitbare diepvrieszak doen en de overtollige lucht eruit knijpen. [14] X Bron
- Voeg een etiket toe aan de zak of bak om aan te geven hoe lang je hem gekoeld hebt bewaard.
-
Koel of vries gekookte pompoen om de houdbaarheid te verlengen. Gekookte flespompoen blijft vier tot vijf dagen goed in de koelkast. Wanneer de flespompoen in de vriezer wordt bewaard, behoudt hij zijn frisse smaak gedurende 10 à 12 maanden. [15] X Bron
- Bewaar de gekookte stukken in een afsluitbare diepvrieszak of in een luchtdichte bak.
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.backyard-vegetable-gardening.com/harvesting-butternut-squash.html
- ↑ https://youtu.be/VeYQ9GLMW4E?t=224
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/butternut-squash-ready-to-cook
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/butternut-squash-ready-to-cook
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/pick-best-butternut-squash-thats-perfectly-ripe/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/pick-best-butternut-squash-thats-perfectly-ripe/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/pick-best-butternut-squash-thats-perfectly-ripe/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/pick-best-butternut-squash-thats-perfectly-ripe/
- ↑ https://www.organic4greenlivings.com/signs-on-how-to-tell-if-butternut-squash-is-ripe/
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/butternut-squash-ready-to-cook
- ↑ https://www.organic4greenlivings.com/signs-on-how-to-tell-if-butternut-squash-is-ripe/
- ↑ https://www.organic4greenlivings.com/signs-on-how-to-tell-if-butternut-squash-is-ripe/
- ↑ https://www.doesitgobad.com/does-butternut-squash-go-bad/
- ↑ https://www.doesitgobad.com/does-butternut-squash-go-bad/
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18397
Over dit artikel
Deze pagina is 16.044 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
