Pdf downloaden
Pdf downloaden
Suikerklontjes kun je heel makkelijk thuis maken - je hebt alleen suiker en water nodig. Naast de standaard klontjes kun je ook kleur- en smaakstoffen toevoegen voor wat extra's bij een theekransje of een andere gelegenheid. Leer hoe je suikerklontjes maakt op twee verschillende manieren: met een schaal in de oven, of een ijsblokjeshouder die je een nacht laat staan.
Stappen
-
Giet een kopje suiker in een schaal. Je kunt alle soorten suiker gebruiken, behalve poedersuiker. Kies voor ruwe suiker, bruine suiker of gewone kristalsuiker.
-
Voeg drie theelepels water toe aan de schaal met suiker. Giet het gelijkmatig over de suiker en laat het een paar seconden rusten.
-
Meng het water en de suiker met een vork. Probeer de klonten weg te krijgen en maak een glad mengsel. Als er nog klonten suiker in zitten, blijf dan mengen om ze weg te krijgen. De suiker is klaar als het zijn vorm blijft behouden na lichtjes drukken.
-
Bedek een bakvorm met bakpapier. Je kunt een bakblik, een broodvorm of een andere glazen of metalen schaal gebruiken die geschikt is voor in de oven.
-
Giet de suiker op het bakpapier. Druk de suiker stevig aan tegen de onderkant van de schaal met een spatel of ander gerei dat stevig en plat is. De hoogte zou gelijk moeten zijn aan een suikerklontje uit de winkel, ongeveer 1,27 cm.
- Als je stukken suiker wilt die niet de vorm van een klontje hebben, giet je de suiker in ovenvaste snoepvormpjes of bakvormen voor muffins.
- Als je snoepvormpjes hebt die niet ovenvast zijn, kun je ze toch gebruiken. Giet de suiker in de vormpjes en gebruik een spatel om de bovenkant vlak te maken. In plaats van de vormpjes in de oven te zetten, bedek je ze losjes met bakpapier en laat je ze een nacht op het aanrecht staan. 's Ochtends zullen ze hard zijn geworden.
-
Snij de suiker in. Met een mes snijd je de suiker in klontjes van de grootte die je wilt. Probeer netjes en gelijkmatige vierkantjes te maken. Vergeet deze stap niet; anders krijg je een suikerblok in plaats van suikerklontjes.
-
Zet de schaal in een oven die is voorverwarmd op 120°C. Stel een kookwekker in voor 1 uur.
-
Haal de schaal met suiker uit de oven. Na 1 uur haal je de schaal eruit en laat je de suikerklontjes minstens 10 minuten afkoelen.
-
Breek de klontjes. Haal de suikerklontjes uit de schaal en breek ze in stukjes met je handen of iets glads, zoals een mes. Als ze goed zijn ingesneden, zullen ze vrij eenvoudig breken.
-
Bewaar de klontjes. Doe de suikerklontjes in een luchtdicht bakje of putje voor toekomstig gebruik. Of doe ze meteen in je koffie of thee om ervan te genieten.Advertentie
-
1Koop ijsblokjeshouders van siliconen. Deze methode werkt het best met ijsblokjeshouders van siliconen met leuke vormpjes, zoals hartjes, sterren, dieren of iets anders dat grappiger is dan het standaard blokje. Siliconen houders zijn het beste, want dan krijg je de suikerklontjes veel makkelijker los, terwijl de kans kleiner is dat je ze beschadigt.
-
Giet de suiker in een mengschaal. Je kunt meer dan 1/2 kopje maken, maar dit is een goede hoeveelheid om mee te beginnen.
-
Voeg een theelepel water toe aan de suiker en meng. Blijf water toevoegen, met een theelepel tegelijk, totdat je een pasta van suiker en water hebt gemaakt. Maak het niet te plakkerig of nat, anders zal de suiker oplossen.
- Je kunt nu een paar druppels kleurstof toevoegen om gekleurde klontjes te maken.
- Je kunt ook een paar druppels vanille-, amandel- of citroenextract toevoegen om suiker met een smaakje te maken.
-
Lepel de suikerpasta in elk vormpje van de ijsblokjeshouder. Vul de vormpjes slechts voor de helft.
-
Druk de suiker aan. Druk met de achterkant van een lepel op de vormpjes om een gelijkmatig oppervlak te maken en de suiker aan te drukken zodat het blijft plakken.
-
Droog de suiker. Zet de houder apart op een droge plek om het water te laten verdampen. Als het vochtig is in je keuken, kan het zijn dat de klontjes niet hard worden.
-
Verwijder de suikervormpjes. Verwijder elk stuk suiker door voorzichtig te drukken in de onderkant van de ijsblokjeshouder, en voorzichtig te tikken in de palm van je hand. Bewaar in een luchtdicht bakje of potje of gebruik ze meteen.
-
Klaar.Advertentie
Tips
- Suikerklontjes die je op deze manier maakt zijn een beetje korrelig, niet zoals die je in de winkel koopt.
- Suikerklontjes kunnen worden gedecoreerd als een leuk geschenk.
- Bewaar suikerklontjes in een droge omgeving.
- Een combinatie van bruine en witte suikerklontjes is extra leuk om de tafel te versieren.
- Suikerklontjes met een smaakje zijn prima snoepjes, bijvoorbeeld met vanille- of kaneelsuiker in plaats van ruwe of kristalsuiker. Bruine suiker geeft ook een interessant kleurcontrast tegen de gebruikelijke witte klontjes.
Advertentie
Waarschuwingen
- Zorg dat je de exacte hoeveelheid water gebruikt in de eerste methode. Met te weinig water brokkelen de suikerklontjes af, en met te veel water zullen ze keihard worden.
Advertentie
Benodigdheden
- Suiker
- Water
- Broodvorm/bakblik of ijsblokjeshouder (liefst van siliconen)
- Bakpapier
- Mengkom en houten lepel
Over dit artikel
Deze pagina is 8.676 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
