Pdf downloaden
Pdf downloaden
Het heeft iets geruststellends om je handen om een mok met zelfgemaakte warme chocolademelk te vouwen. Het recept voor chocolademelk kun je gemakkelijk aan je eigen wensen aanpassen. Gebruik bijvoorbeeld room of plantaardige melk in plaats van gewone melk, of gebruik een smaakextract als pepermuntextract of amandelextract om je drankje een unieke smaak te geven. Doe een klodder slagroom op je chocolademelk en geniet dan van je beker zelfgemaakte warme chocoladedrank.
Ingrediënten
- 1 liter melk of room
- 100 gram kristalsuiker
- 25 gram ongezoet cacaopoeder
- 5 ml vanille-extract
- Marshmallows of spekjes voor het serveren
Voor een liter warme chocolademelk
- 500 ml melk of room
- 2 snufjes zout
- 120 gram pure chocolade of melkchocolade (met 50-60% cacao)
- 3 ml vanille-extract
- 15 gram ongezoet cacaopoeder (optioneel)
Voor 500 ml warme chocolademelk
Beker chocolademelk uit de magnetron
- 15 gram ongezoet cacaopoeder
- 12-25 gram suiker
- 1 snufje zout
- 250 ml melk of room
- 1 ml vanille-extract
Voor 250 ml warme chocolademelk
Stappen
-
Doe de melk, de suiker en het cacaopoeder in een steelpan. Giet een liter melk in een steelpan van gemiddelde grootte en roer er 100 gram kristalsuiker en 25 gram ongezoet cacaopoeder doorheen. [1] X Bron
- Als je geen kristalsuiker in huis hebt, dan kun je ook bruine suiker, honing of agave gebruiken. Houd er echter wel rekening mee dat deze ingrediënten de smaak van je chocolademelk veranderen en je ze dus naar smaak moet toevoegen.
Variant: als je geen melk wilt gebruiken, kies dan voor room, water of plantaardige melk als sojamelk, kokosmelk, hennepmelk of amandelmelk.
-
Laat de warme chocolademelk acht tot tien minuten zachtjes koken op een matig vuur. Roer af en toe met een garde door de melk terwijl hij zachtjes begint te borrelen. Als de chocolademelk begint te koken, draai het vuur dan omlaag naar een middellaag vuur. Verwarm de chocolademelk dan totdat het cacaopoeder en de suiker volledig opgelost zijn. [2] X Bron- Door de warme chocolademelk te kloppen vallen de klontjes cacaopoeder uiteen en begint je chocolademelk een beetje te schuimen.
- Het is belangrijk om het vuur in de gaten te houden wanneer je warme chocolademelk maakt. De melk mag niet gaan koken, want dan zal hij aanbranden op de bodem van de steelpan.
-
Roer het vanille-extract door de chocolademelk en giet je drankje in mokken. Draai het vuur uit en roer vijf milliliter vanille-extract of een ander smaakextract dat je lekker vindt door de chocolademelk. Je kunt bijvoorbeeld pepermuntextract, amandelextract of koffie-extract proberen. Verdeel de warme chocolademelk dan over verschillende mokken. [3] X Bron
- Overweeg om de warme chocolademelk met een juslepel in de mokken te lepelen om het jezelf gemakkelijker te maken.
-
Garneer de warme chocolademelk met marshmallows, spekjes of slagroom voordat je hem serveert. Je kunt je warme chocolademelk zo opdrinken, maar je kunt ook enkele mini-marshmallows of -spekjes in de chocolademelk strooien of een klodder verse slagroom op je chocolademelk doen als je een nog zoeter drankje wilt. [4] X Bron
- Je kunt tevens een beetje gemalen kaneel over de warme chocolademelk strooien of een zuurstok aan de rand van de mok hangen.
Advertentie
-
Snijd 120 gram pure chocolade of melkchocolade in stukken. Leg de chocoladereep op een snijplank en snijd hem voorzichtig in stukken die niet groter dan een centimeter zijn. Hoe kleiner de stukken zijn, hoe sneller de chocolade zal smelten. [5] X Bron
- Je kunt een chocoladereep met welke smaak dan ook gebruiken om je warme chocolademelk naar wens aan te passen. Je kunt bijvoorbeeld warme chocolademelk maken met witte chocolade of melkchocolade.
- Als je ongezoete chocolade wilt gebruiken, dan zul je naar smaak kristalsuiker toe moeten voegen.
-
Verwarm de melk en het zout op een matig vuur. Giet 500 ml melk of room in een steelpan en steek het vuur aan. Roer twee snufjes zout door de melk en verwarm de melk totdat er zich kleine belletjes vormen op het oppervlak van de melk. [6] X Bron
- Roer af en toe door de melk zodat hij niet aanbrandt op de bodem van de pan.
- Als de melk te veel begint te borrelen, draai het vuur dan omlaag naar een middellaag vuur.
-
Klop de stukken chocolade door de melk. Blijf kloppen zodat de pure chocolade of melkchocolade smelt door de warme melk. De chocolademelk zal eerst een beetje klonterig zijn, maar zal glad worden wanneer de chocolade volledig gesmolten is. Je kunt de melk op een matig vuur blijven verwarmen totdat de chocolade gesmolten is. [7] X Bron
- Door de warme chocolademelk te kloppen zal hij een beetje beginnen te schuimen. Als je liever volledig gladde warme chocolademelk hebt, roer dan met een houten lepel door de chocolademelk.
- Hoe lang het duurt voordat de chocolade gesmolten is hangt af van hoe groot je de stukken gesneden hebt.
Variant: als je dikkere warme chocolademelk wilt, klop dan drie gram maïzena en 15 ml koude melk totdat de maïzena opgelost is. Doe dit mengsel dan in de steelpan en verwarm de warme chocolademelk totdat hij iets dikker geworden is.
-
Draai het vuur uit en roer het vanille-extract door de chocolademelk. Roer drie milliliter vanille-extract door de warme chocolademelk en proef de chocolademelk. Als je een nog sterkere chocoladesmaak wilt, dan kun je 15 gram ongezoet cacaopoeder door de chocolademelk kloppen totdat het opgelost is. [8] X Bron
- Om je chocolademelk een lichte koffiesmaak te geven voeg je samen met het vanille-extract een gram espressopoeder toe.
- Je kunt de chocolademelk nu zoeter maken door meer suiker toe te voegen als je de chocolademelk te bitter vindt.
-
Giet de warme chocolademelk in mokken en serveer ze met een klodder slagroom . Je kunt tevens chocoladeschaafsel, meer cacaopoeder of poedersuiker op de slagroom strooien. [9] X Bron
- Strooi als je dat wilt mini-marshmallows of -spekjes over de warme chocolademelk in plaats van hem te garneren met slagroom.
Advertentie
-
Meng het cacaopoeder, de suiker en het zout in een mok. Doe 15 gram ongezoet cacaopoeder in een mok en roer er 12 gram suiker en een snufje zout doorheen. [10] X Bron
- Als je je chocolademelk zoeter wilt maken, voeg dan nog eens 12 gram suiker toe.
-
Roer 250 ml melk door de ingrediënten. Giet langzaam enkele scheutjes melk in de mok en roer totdat je een glad mengsel hebt. Roer dan langzaamaan de rest van de melk door het mengsel zodat je geen klontjes krijgt. [11] X Bron
- Gebruik room om je warme chocolademelk romiger te maken.
Tip: je kunt als je dat wilt plantaardige melk als amandelmelk, sojamelk of hennepmelk gebruiken in plaats van gewone melk.
-
Verwarm het mengsel een minuut in de magnetron. Zet de mok in de magnetron en verwarm de chocolademelk totdat de melk warm is en het cacaopoeder op begint te lossen. Dit zou ongeveer een minuut moeten kosten. [12] X Bron
- Als de melk niet heet genoeg is, verwarm het mengsel dan nog eens 20-30 seconden.
-
Roer vanille-extract door de chocolademelk voordat je hem opdrinkt. Haal de hete mok voorzichtig uit de magnetron en roer zachtjes door de warme chocolademelk. Je zou geen klontjes cacaopoeder moeten zien. Roer dan een milliliter vanille-extract door de chocolademelk en drink je zelfgemaakte drankje op. [13] X Bron
- Je kunt net voordat je de chocolademelk opdrinkt een handje mini-marshmallows of -spekjes in de chocolademelk doen.
Advertentie
Tips
- Denk erover om wat moutmelkpoeder door je warme chocolademelk te roeren om hem nog romiger te maken.
- Je kunt de chocolademelk die je overgehouden hebt maximaal drie dagen in de koelkast bewaren. Wanneer je de chocolademelk op wilt drinken warm je hem op op het fornuis of in de magnetron.
- Roer enkele snufjes cayennepeper door je warme chocolademelk om hem wat pittiger te maken.
Advertentie
Benodigdheden
Klassieke warme chocolademelk maken
- Maatbeker en weegschaal
- Steelpan
- Garde
- Mokken
Rijke warme chocolademelk maken
- Mes en snijplank
- Steelpan
- Maatbeker en weegschaal
- Garde
- Mokken
Een beker chocolademelk in de magnetron maken
- Maatbeker en weegschaal
- Mok die in de magnetron mag
- Lepel of kleine garde
Bronnen
- ↑ https://iambaker.net/the-best-homemade-hot-cocoa/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-hot-cocoa/
- ↑ https://iambaker.net/the-best-homemade-hot-cocoa/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-hot-cocoa/
- ↑ https://www.fifteenspatulas.com/best-hot-chocolate-from-scratch/
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Simple-Hot-Chocolate-for-One-369409
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/The-Ultimate-Indulgent-Hot-Chocolate-for-Two-369410
- ↑ https://www.wellplated.com/french-hot-chocolate/
- ↑ https://www.epicurious.com/archive/howtocook/primers/hot-chocolate-recipes
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
