Pdf downloaden
Pdf downloaden
Zwarte rijst is een rijstsoort die eenvoudig is klaar te maken en goed combineert met andere gerechten. Eenmaal gekookt is deze rijst diep donkerpaars van kleur, heeft een nootachtige smaak en een zachte textuur. In tegenstelling tot andere rijstsoorten kan zwarte rijst niet goed gekookt worden in een speciale rijstkoker. Dit artikel begeleidt je bij het eenvoudig klaar maken van zwarte rijst en geeft een aantal tips voor maaltijden die je ermee kunt maken.
Stappen
-
Neem twee koppen water voor iedere kop rijst. Vergeet niet dat je twee keer zoveel rijst hebt als de rijst is gekookt.
-
Spoel de rijst twee of drie keer. Doe de rijst in een kom en doe er koud water bij. Was de rijst met je handen. Laat het even staan en giet dan af. Doe dit twee tot drie keer. Hiermee verwijder je vuil en zetmeel van de buitenkant van de rijstkorrel, wat ervoor zorgt dat de korrels niet aan elkaar gaan kleven. -
Bedek de rijst weer met water en laat het een nacht staan. Ook dit zorgt ervoor dat de rijst niet gaat kleven en maakt de rijst nog lichter verteerbaar.
- Heb je niet zoveel tijd, kook de rijst dan nadat je het twee á drie keer hebt gewassen.
Advertentie
-
Giet de juiste hoeveelheid water in een grote pan, voeg de rijst toe en leg het deksel op de pan. Zet nu de pit onder de pan aan.
- Naar wens kun je de zwarte rijst ook in bouillon (kip, rund, groenten, etc.) koken in plaats van water. De bouillon zal de rijst een vollere en zoutiger smaak geven. In de meeste recepten is de verhouding rijst : bouillon 1 : 2. [1] X Bron
-
Breng het water aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat de rijst 20 tot 35 minuten zachtjes koken, of totdat de rijst al het water heeft opgenomen.
-
Zet het vuur uit en laat de pan nog 15 minuten staan. Niet roeren!
-
Roer de rijst los met een vork en dien op.
- Bedenk dat de mooie kleur van de zwarte rijst kan afgeven aan keramiek en emaille. [2] X Bron
Advertentie
-
Gebruik zwarte rijst in een koude salade. Zwarte rijst is een gezond alternatief voor pasta en witte rijst. Als je een salade wilt maken voor bij de barbecue, een feestje, of een sportwedstrijd probeer dan eens een zwarte rijstsalade.
- Als je een koude Aziatische fusionsalade met mie gaat maken, waarom maak je hem dan niet voedzamer met zwarte rijst? Zorg er wel voor dat de rijst volledig gaar is voor je de andere ingrediënten toevoegt.
-
Voeg zwarte rijst toe aan vulling. Zwarte rijst toevoegen is een eenvoudige en smaakvolle manier om vulling te maken. Kook de rijst gaar en voeg broodkruimels, kruiden en specerijen, en selderij toe, net als bij een gangbare vulling. Stop de vulling in de kip of kalkoen en bak die dan net als altijd.
-
Eet zwarte rijst als bijgerecht. Kook de rijst zoals hierboven beschreven. Schep de gewenste hoeveelheid op je bord en combineer met je favoriete vlees, vis of vleesvervanger en groentes. Je kunt de smaak van de rijst nog spannender maken door verschillende kruiden en specerijen toe te voegen. Wees creatief en probeer verschillende interessante combinaties.
-
Maak een toetje van zwarte rijst. De volgende keer dat je rijstpudding maakt, maak die dan van zwarte rijst! Combineer de rijst met room, suiker en kaneel voor een heerlijk dessert. Je kunt ook verschillende soorten fruit toevoegen!Advertentie
Benodigdheden
- Grote pan
- Zwarte rijst
- Water
Bronnen
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
