Como Amadurecer Pêssegos

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Coescrito por Jerran Boyer

Referências

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Você está morrendo de vontade de comer um pêssego macio e suculento, mas o que você tem em casa ainda está verde demais? Não se preocupe, pois o wikiHow está aqui para ajudar! Aprenda com a gente maneiras fáceis e relativamente rápidas de amadurecer pêssegos para matar logo essa vontade!

Método 1
Método 1 de 2:

Usando um saco de papel

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  1. Sacos de papel marrons (os famosos sacos de pão) são perfeitos para amadurecer pêssegos, pois essa fruta libera gás etileno naturalmente, e a fina camada de papel intercepta esse gás, sem reter a umidade. Por isso, esses sacos de papel funcionam tão bem para isso, ao contrário dos sacos plásticos, que até amadurecem as frutas rapidamente, mas logo as fazem apodrecer. [1]
  2. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Para acelerar o processo de amadurecimento, coloque uma banana ou uma maçã no saco junto com os pêssegos, pois elas liberam altos níveis de gás etileno, fazendo os pêssegos amadurecerem mais rapidamente. [2]
  3. Deixe o saco de papel em uma superfície seca em temperatura ambiente por 24 horas. [3] O tempo total necessário para amadurecer totalmente as frutas dependerá da quantidade de pêssegos e do quão verdes eles estiverem.
  4. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Depois de 24 horas, abra o saco e veja se os pêssegos já estão maduros. Se eles exalarem um aroma suave e estiverem um pouco macios ao toque, então eles estão maduros e prontos para comer. [4] Caso contrário, deixe-os no saco por mais 24 horas e continue repetindo esse processo até eles ficarem maduros.
    • Se eles não tiverem amadurecido ainda, deixe-os por mais 12 a 24 horas no saco.
  5. Depois de maduros, é só comer! Os pêssegos podem ser deixados à temperatura ambiente por vários dias, mas tendem a durar mais se forem mantidos na geladeira.
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Método 2
Método 2 de 2:

Usando um pano de linho

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  1. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Escolha uma área limpa e seca (como um espaço na pia da cozinha) para colocar um pano de linho ou de algodão. De preferência, faça isso em uma superfície plana para utilizar melhor o espaço.
  2. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Posicione-os de modo que eles estejam equidistantes um do outro e nenhum deles esteja encostado um no outro (mesmo se você estiver amadurecendo muitos pêssegos de uma só vez).
  3. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Coloque um segundo guardanapo de linho ou de algodão sobre os pêssegos. [5] Cubra-os totalmente e, se possível, ainda dobre as pontas do pano, de modo que as laterais dele fiquem fechadas para evitar a entrada de ar.
  4. Amadurecer os pêssegos usando um pano de linho pode demorar vários dias, mas os pêssegos ficarão mais suculentos do que aqueles colocados no saco de papel. Então, depois de dois a três dias, dê uma olhada nos pêssegos debaixo do guardanapo, vendo se eles já estão macios e com aquele clássico cheiro de pêssego. Se eles ainda não estiverem maduros o suficiente, cubra-os novamente e dê uma outra olhada no dia seguinte.
  5. Watermark wikiHow to Amadurecer Pêssegos
    Quando eles estiverem macios ao toque e tiverem um aroma cheiroso, eles estarão prontos para serem saboreados. Coma-os frescos ou conserve-os na geladeira se tiver muitos pêssegos e quiser prolongar a vida deles. [6]
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Dicas

  • Os métodos de amadurecer pêssegos mencionados acima também funcionam para nectarinas, damascos, kiwis, mangas, peras, ameixas, bananas e abacates.
  • Quase todos os pêssegos deixados no sol quente amadurecerão em um único dia.
  • Quando for pegar os pêssegos, não os aperte com força para não os amassar. [7] Ao contrário da maioria das frutas, esse amassado se espalhará por todo o pêssego, estragando-o inteiro em questão de um ou dois dias.
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Referências

  1. ↑ https://www.weaverstreetmarket.coop/how-to-ripen-peaches/
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-pick-pears-tips-from-the-kitchn-207857
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/whats-the-fastest-way-to-ripen-a-peach-246260
  4. ↑ https://parleefarms.com/peach-ripe-eating/
  5. ↑ http://tallcloverfarm.com/74/the-best-way-to-ripen-peaches
  6. ↑ http://tallcloverfarm.com/74/the-best-way-to-ripen-peaches
  7. ↑ http://ag.umass.edu/sites/ag.umass.edu/files/news/pdf/peachripen.pdf
  8. How to Ripen Pears

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