Baixe em PDF
Baixe em PDF
A ameixa é uma das delícias do verão, mas morder uma dura não é nada bom. Quando as ameixas amadurecem, elas se tornam mais doces e macias, fazendo com que comê-las seja muito mais agradável. Veja o Passo 1 para aprender como armazenar uma ameixa para que ela alcance seu ponto máximo de doçura e suculência em apenas um ou dois dias.
Passos
-
Coloque as ameixas em um saco de papel limpo. Qualquer saco de papel serve, mas ele deve estar vazio, exceto pelas ameixas. Quando as ameixas (e outras frutas) amadurecem, emitem etileno. Colocá-las em um saco de papel com a borda dobrada por cima mantém o gás próximo às frutas, acelerando o processo de amadurecimento. [1] X Fonte de pesquisa
- Um método ainda mais rápido seria colocar uma banana no saco junto com as ameixas. O etileno adicional produzido pela banana fará com que as ameixas amadureçam rápido. [2] X Fonte de pesquisa
- Não coloque as ameixas em uma sacola plástica. Usar um saco que não é poroso irá impedir que o ar fresco entre, e as frutas acabarão tendo um sabor estranho.
- Se preferir, você pode amadurecer as ameixas ao colocá-las em uma tigela de frutas, ao invés de uma sacola. Elas irão amadurecer, mas não estarão prontas tão rapidamente.
-
Armazene o saco em temperatura ambiente. As ameixas amadurecem melhor quando mantidas em uma temperatura entre 20°C e 25°C. [3] X Fonte de pesquisa As mantenha nessa temperatura até amadurecerem completamente.
- Não armazene o saco em uma janela ensolarada, pois é provável que as ameixas superaqueçam. Se ficarem muito quentes, começarão a apodrecer.
- Do mesmo modo, armazenar as ameixas na geladeira ou em uma temperatura fria antes de amadurecerem irá resultar no que é chamado de dano pelo frio. Uma ameixa danificada pelo frio nunca se tornará suculenta e doce, então você terá ameixas sem sabor. [4] X Fonte de pesquisa
-
Verifique a maturação. A maneira mais fácil de saber se as ameixas estão maduras é ao pressionar levemente a casca com o seu dedo. Se ela der uma aprofundada, provavelmente está madura. Se ainda estiver dura, você precisará esperar mais um pouco. Se o seu dedo perfurar a casca da ameixa com um simples toque, o processo foi um pouco longe demais. Aqui estão algumas outras maneiras de testar a maturação:
- Observe a textura da casca. As ameixas começam a obter uma aparência empoeirada ao amadurecerem.
- Toque em uma ameixa na pontinha. Quando estiver pronta, essa área estará um pouco mais macia que o resto. [5] X Fonte de pesquisa
-
Aproveite as ameixas maduras. Você pode comer ou cozinhar as ameixas assim que estiverem maduras. Para interromper o processo de amadurecimento e preservá-las por um pouco mais de tempo, armazene-as na gaveta de vegetais da sua geladeira.Publicidade
Dicas
- Se você não souber o que fazer com suas ameixas maduras, aqui estão algumas ideias: fazer um bolo de ameixas, assar uma torta de ameixa com cereja, transformá-las em ameixas secas ou prepará-las com vodca.
Publicidade
Avisos
- Não coloque ameixas que ainda não amadureceram na geladeira! É assim que elas ficam farinhentas e moles, sem o amadurecimento adequado. Elas só devem ser colocadas na geladeira após terem amadurecido. [6] X Fonte de pesquisa
Publicidade
Materiais Necessários
- Saco de papel
- Banana madura
- Ameixa(s)
Referências
- ↑ http://blog.urbanacresmarket.com/2012/05/31/how-to-ripen-plums-plum-tart-recipe/
- ↑ http://www.gardenguides.com/80171-ripen-plums.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://urbanacres.wordpress.com/2012/05/31/how-to-ripen-plums-plum-tart-recipe/
Sobre este guia wikiHow
Esta página foi acessada 9 660 vezes.
Publicidade