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Um princípio de incêndio causado por óleo acontece quando o óleo de cozinha fica muito quente no fogão. Basta alguns minutos para que uma panela de óleo pegue fogo, ainda mais se ninguém estiver cuidando dessa panela. O fogo do óleo caiu no fogão? Desligue o fogo! Cubra as chamas com uma tampa de metal ou uma forma para biscoitos e jamais jogue água em cima desse tipo de fogo. Ele ficou fora de controle? Pegue sua família, corra para fora de casa e chame os bombeiros.
Passos
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Avalie o tamanho do fogo. Caso seja pequeno e esteja apenas em uma panela, é seguro tentar apagá-lo sozinho. Agora, caso ele comece a se espalhar para outras partes da casa, tire todo mundo de casa e ligue para os bombeiros. Não vale a pena correr riscos desnecessários.
- Chame os bombeiros se você estiver com muito medo de chegar perto do fogo ou não souber o que fazer. Não arrisque sua vida para salvar uma cozinha.
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Desligue o fogo no fogão imediatamente. Essa é a primeira coisa que você deve fazer, uma vez que um fogo causado por óleo precisa de calor para se manter. Deixe a panela onde está e não tente movê-la, pois óleo fervendo pode acabar derramando em você ou na cozinha. [1] X Fonte de pesquisa
- Caso dê tempo, coloque um avental para proteger sua pele.
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Cubra as chamas com uma tampa de metal. O fogo precisa de oxigênio para se propagar, portanto cobri-lo com uma tampa de metal vai abafá-lo. Coloque a tampa de panela ou uma forma em cima do fogo. Não use tampas de vidro, pois elas podem quebrar se forem expostas ao calor. [2] X Fonte de pesquisa
- Evite também usar tampas de cerâmica, tigelas e pratos. Tais itens podem explodir e lançar estilhaços. [3] X Fonte de pesquisa
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Despeje bicarbonato de sódio em chamas menores. O bicarbonato conseguirá apagar as chamas menores, mas não será tão efetivo nas maiores. Será preciso usar uma grande quantidade do produto, sendo assim pegue a caixa inteira e despeje devagar nas chamas até que elas apaguem. [4] X Fonte de pesquisa
- O sal de cozinha também serve. Use-o se você for rápido para pegá-lo.
- Não use fermento em pó, farinha ou qualquer outra coisa que não seja bicarbonato de sódio ou sal. [5] X Fonte de pesquisa
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Use um extintor de incêndio como último recurso. Caso você tenha um extintor Classe B ou K em casa, ele conseguirá apagar esse fogo. Sabendo que os produtos químicos do extintor vão contaminar a cozinha e que são difíceis de limpar, use apenas como último recurso. No entanto, caso seja sua última linha de defesa antes do fogo sair totalmente do controle, use-o sem medo! [6] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Nunca jogue água em óleo queimando. É o erro mais cometido por muitas pessoas nesse tipo de situação. A razão? Água e óleo não se misturam, portanto, jogar água nesse tipo de fogo só fará com que o próprio fogo se espalhe. [7] X Fonte de pesquisa
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Não bata no fogo com toalhas, aventais ou qualquer outro tipo de pano. Isso só vai aumentar as chamas e fazer o fogo se espalhar, com a possibilidade do próprio pano pegar fogo. Outra coisa que não se deve fazer: colocar uma toalha molhada em cima do óleo queimando para tentar cortar o suprimento de oxigênio. Só vai piorar a situação.
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Não jogue nenhum outro produto para bolo no fogo. A farinha e o fermento em pó podem até parecer visualmente com o bicarbonato de sódio, mas eles não terão o mesmo efeito. Apenas ele e o sal de cozinha serão eficazes contra um fogo de óleo. [8] X Fonte de pesquisa
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Não mova a panela ou a leve para a rua. Esse é mais um erro comum que as pessoas cometem, mesmo parecendo lógico na hora da correria. No entanto, mover uma panela com óleo fervendo pode fazer com que ela acabe espirrando óleo, onde você pode acabar se queimando ou o próprio óleo pode entrar em contato com outros objetos inflamáveis. [9] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Fique sempre de olho no fogão quando estiver cozinhando com óleo. Infelizmente, a maioria dos fogos causados por óleo acontecem quando alguém se afasta do fogão apenas por um instante. Saiba que esse tipo de fogo pode acontecer em menos de 30 segundos. Fique sempre de olho no fogão! [10] X Fonte de pesquisa
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Aqueça o óleo em uma panela grande que tenha uma tampa de metal. Cozinhar com uma tampa tanto contém o óleo dentro da panela como impede que o ar entre em contato com o óleo. O fogo de óleo ainda poderá subir se estiver quente o suficiente, mesmo com a tampa na panela. Porém, é muito pouco provável que tal coisa aconteça.
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Tenha sempre o bicarbonato de sódio, o sal e uma forma por perto. Acostume-se a deixar esses itens próximos de você quando estiver cozinhando com óleo. Caso o fogo suba, você terá, pelo menos, três formas diferentes de apagá-lo imediatamente. [11] X Fonte de pesquisa
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Encaixe um termômetro ao lado da panela para monitorar a temperatura do óleo. Ache o ponto de vapor do óleo que você está usando e, em seguida, use um termômetro para monitorar a temperatura do óleo enquanto cozinha. Quando o óleo começar a soltar fumaça, desligue o fogo.
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Veja se sai fumaça da panela e fique atento aos aromas picantes. Caso você veja tufos de fumaça ou sinta um cheiro picante enquanto estiver cozinhando o óleo, desligue o fogo imediatamente ou tire a panela do fogão. O óleo não pegará fogo na hora que começar a soltar fumaça, mas ela é um perigoso alerta de que ele estava chegando bem perto disso. [12] X Fonte de pesquisaPublicidade
Materiais Necessários
- Tampa de metal ou uma forma para biscoitos.
- Bicarbonato de sódio ou sal.
- Aventais (opcional).
- Extintores de incêndio Classe B ou K (opcional)
Referências
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ https://www.bobvila.com/articles/how-to-put-out-a-grease-fire/#.WYTKu-mQzIU
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ https://www.bobvila.com/articles/how-to-put-out-a-grease-fire/#.WYTKu-mQzIU
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ http://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
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