Como Armazenar o Tofu

PDF download Baixe em PDF
Coescrito por Jerran Boyer

PDF download Baixe em PDF

O tofu é um alimento bastante versátil, mas que precisa de cuidados especiais para ser armazenado, pois costuma ficar ressecado. É possível guardá-lo na geladeira ou no congelador, dependendo da ocasião, mas é importante ficar atento aos sinais de deterioração. Vamos lá?

Parte 1
Parte 1 de 3:

Armazenando na geladeira

PDF download Baixe em PDF
  1. Como o armazenamento é um pouquinho complicado, só abra o tofu quando for utilizá-lo. Basta guardá-lo na geladeira, sem grandes segredos. [1]
    • Confira o prazo de validade e use-o antes da data em questão.
  2. Watermark wikiHow to Armazenar o Tofu
    Por ser suscetível a bactérias, é importante guardar o alimento em um local protegido dentro da geladeira. Não é uma boa ideia colocá-lo em uma vasilha coberta com filme de PVC. [2]
    • Para melhores resultados, use um potinho com tampa.
    • Se preferir, guarde em um saquinho plástico com fecho estilo Ziplock.
  3. Watermark wikiHow to Armazenar o Tofu
    O tofu vai estragar sem acesso à umidade. Se não quiser comer uma peça ressecada, cubra-a com água dentro do recipiente. [3]
    • O ideal é simplesmente cobrir o tofu, sem exagerar.
    • Para melhores resultados, use água filtrada.
    • Troque a água todos os dias.
  4. Se já cozinhou algum prato com o alimento, não adicione água; basta colocá-lo em um potinho com tampa firme e levar à geladeira. [4]
    Publicidade
Parte 2
Parte 2 de 3:

Armazenando no congelador

PDF download Baixe em PDF
  1. Se comprou muito tofu, guarde os pacotes que ainda não abriu direto no congelador. Não é preciso fazer nada especial, basta colocá-los em um canto do congelador e descongelá-los quando for usar. [5]
    • É bom frisar que o tofu descongelado tem um sabor levemente alterado. A textura também muda um pouco, ficando mais esponjosa. Algumas pessoas preferem assim, acredite.
  2. Se já abriu o tofu, mas sobrou uma quantidade maior do que vai consumir em uma semana, guarde o restante no congelador. Escorra o excesso de água e guarde o alimento em um saquinho plástico; agora é só congelar normalmente. [6]
  3. Você precisará de dois dias para descongelar o tofu corretamente, portanto, planeje-se com antecedência. Se vai usá-lo em uma receita, basta transferi-lo do congelador para a geladeira dois dias antes. [7]
  4. Watermark wikiHow to Armazenar o Tofu
    O tofu congelado acaba retendo mais umidade do que o normal, portanto, pressione-o de leve com uma toalha de papel para "puxar" a água excedente. [8]
    • Se precisa secar uma grande quantidade, coloque o alimento entre dois pratos e cubra tudo com um utensílio pesado.
    Publicidade
Parte 3
Parte 3 de 3:

Observando a integridade do tofu

PDF download Baixe em PDF
  1. É uma boa ideia guardar a data inicial para não deixar passar do tempo e consumir um alimento estragado. Se já se passaram mais de cinco dias, jogue a peça fora. [9]
    • Se não se lembra de quando comprou, confira a data de validade na embalagem para ter uma ideia geral e saber se é seguro consumi-lo ou não.
  2. Watermark wikiHow to Armazenar o Tofu
    Como pode ser difícil se lembrar exatamente de quando congelou o alimento, anote a data no recipiente escolhido. Assim, basta uma conferida para saber se o consumo ainda é seguro ou não. [10]
  3. O alimento vai deixar de ser branco e passar a ser levemente amarelado ou bege, além de desenvolver um odor meio amargo e azedo. [11]
    • Esteja ciente de que o tofu acaba ficando mais bege ao ser congelado. Se a peça congelada ficar amarronzada dentro de quatro meses após o armazenamento inicial, ela ainda pode ser consumida com segurança.
    Publicidade

Dicas

  • Está se perguntando o porquê da água ser necessária para a conservação? O líquido mantém o tofu úmido e evita que ele "pegue" o sabor das outras comidas da geladeira.
Publicidade

WikiHows Relacionados

Como
Saber se um Ovo Está Estragado
Como
Reaquecer um Assado
Como
Saber se um Queijo Azul Está Estragado
Como
Armazenar Alecrim Fresco
Como
Armazenar uma Espiga de Milho
Como
Abrir Um Frasco Apertado
Como
Substituir o Bicarbonato de Sódio
Como
Armazenar Pimentões
Como
Saber se um Abacate está Maduro
Como
Congelar Quiabo
Como
Congelar um Cheesecake
Como
Armazenar a Pitaia
Publicidade

Referências

  1. ↑ http://cleangreensimple.com/2011/03/quick-tip-how-to-store-leftover-tofu/
  2. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  3. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  4. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  5. ↑ http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  6. ↑ http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  7. ↑ http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  8. ↑ http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  9. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  1. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  2. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/

Sobre este guia wikiHow

Em outras línguas
Esta página foi acessada 57 415 vezes.

Este artigo foi útil?

Publicidade