Como Assar Batata‐Doce

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As batatas-doces são uma opção saudável e deliciosa para as refeições diárias. Elas são excelentes fontes de fibras, potássio e vitamina A, além de serem absolutamente fáceis de preparar. Prossiga com a leitura deste artigo para aprender três formas de prepará-las: simples e doce, recheada e fatiada.

  • Tempo de preparo (batata assada simples): 15 minutos.
  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Tempo total: 60 minutos.
Método 1
Método 1 de 3:

Batatas-doces assadas simples

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    Aqui está o que será necessário para fazer uma receita simples de batatas-doces assadas:
    • Uma ou mais batatas-doces.
    • Manteiga.
    • Sal.
    • Coberturas opcionais como xarope de bordo, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e gengibre.
  2. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Primeiro, lave-as e seque-as completamente. Em seguida, use um garfo para perfurar o topo das batatas, e preaqueça o forno a 180 °C.
  3. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Coloque-as diretamente na grelha do forno ou, se desejar, em uma assadeira. Asse-as por cerca de 45 minutos, ou até ficarem macias ao perfurá-las com um garfo. Em seguida, retire-as do forno e espere até elas esfriarem.
  4. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Use uma faca para cortar uma fenda ao longo delas. Em seguida, cubra-as com manteiga e uma pitada de sal e sirva-as ainda mornas.
    • Para deixar a receita mais doce, adicione algumas colheres de chá de xarope de bordo ou açúcar mascavo. Canela, noz-moscada, gengibre e outras especiarias quentes também são coberturas deliciosas com batatas-doces.
    • As sobras de batatas-doces assadas são ótimas no café da manhã, pois elas ficam cada vez mais saborosas com o decorrer da noite. Armazene-as em um prato coberto dentro da geladeira durante a noite. É possível comê-las frias ou requentá-las na manhã seguinte com as coberturas desejadas.
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Método 2
Método 2 de 3:

Batatas-doces recheadas assadas

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    Aqui está o que será necessário para fazer batatas-doces recheadas assadas:
    • 4 batatas-doces;
    • 1 xícara de feijões pretos cozidos;
    • 1 pimentão vermelho picado;
    • 1/2 xícara de cebolinha-verde picada;
    • 1/2 xícara de vinagrete suave ou picante;
    • 1 xícara de creme azedo;
    • Pimenta=chili em pó;
    • Páprica;
    • Pitada de sal;
    • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado.
  2. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Primeiro, lave-as e seque-as completamente. Em seguida, use um garfo para perfurar o topo das batatas e preaqueça o forno a 180 °C.
  3. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Coloque-as diretamente na grelha do forno ou, se desejar, em uma assadeira. Asse-as por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias ao perfurá-las com um garfo. Em seguida, retire-as do forno e espere até esfriarem.
  4. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Use uma faca para parti-las ao meio. Em seguida, use um garfo para amassar e fazer um purê de batata dentro da pele.
  5. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Misture creme azedo, pimenta-chili em pó, páprica e sal em uma tigela. Em seguida, disponha os feijões, pimentão, cebolinha, vinagrete, a mistura de creme azedo e queijo em tigelas separadas para servir.
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    Divida os feijões de maneira uniforme entre as quatro batatas, usando uma colher para despejá-los diretamente sobre elas. Em seguida, recheie as batatas a gosto com os outros recheios, finalizando com uma colherada da mistura de creme azedo e um pouco de queijo. Sirva as batatas ainda mornas.
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Método 3
Método 3 de 3:

Batata-doce assada em tiras

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    Aqui está o que é necessário para fazer batata-doce assada em tiras:
    • 2 batatas-doces grandes;
    • 1/3 de xícara de azeite de oliva;
    • 1 colher de sopa de alecrim seco ou fresco;
    • Pitada de sal;
    • Pimenta moída na hora.
  2. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Lave e descasque as batatas usando um descascador de legumes, e preaqueça o forno a 180 °C.
  3. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Use uma faca afiada para fatiá-las em pedaços retos e retangulares no formato de batatas fritas. Elas poderão ser cortadas longas ou curtas, conforme desejado.
    • Batatas mais grossas ficarão macias por dentro e as mais finas crocantes.
  4. Watermark wikiHow to Assar Batata‐Doce
    Em uma tigela média, adicione batatas-doces, azeite, alecrim, sal e várias pimentas moídas. Use uma colher ou um pegador para revestir as batatas, de modo que todos os pedaços fiquem cobertos com azeite e tempero. Despeje a mistura em uma assadeira e espalhe as batatas em uma camada uniforme.
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    Em seguida, retire a assadeira do forno, mexa e vire as batatas do outro lado. Asse-as por mais cinco a dez minutos ou até que as batatas fiquem levemente douradas e crocantes em torno das bordas.
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Dicas

  • Experimente uma variedade de diferentes tipos temperos para fazer as tiras de batatas-doces assadas. Elas podem ser feitas com cominho e pimenta-caiena ou tomilho em pó
  • As batatas-doces com interior alaranjado são comuns nos mercados, porém, as brancas também valem a pena experimentar se for possível encontrá-las. O interior delas é um pouco mais doce.
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Referências

  1. http://www.simplyrecipes.com/recipes/oven_baked_sweet_potato_fries/
  2. http://www.foodnetwork.com/recipes/neelys/twice-baked-sweet-potatoes-recipe/index.html

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