Como Assar Sementes de Abóbora

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Coescrito por Ashley Crawford

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Ao invés de jogar fora as sementes após tirar a carne de uma abóbora, que tal assá-las para preparar um lanchinho supergostoso? Lave-as em água corrente fria, seque-as e leve-as ao forno até que fiquem douradinhas. Por fim, tempere-as da forma que preferir. Você pode curtir as sementes docinhas, picantes ou simplesmente cheias de sabor!

Parte 1
Parte 1 de 4:

Tirando as sementes da abóbora

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  1. Caso a abóbora ainda esteja inteira, use uma faca afiada para fazer um corte circular em volta do cabinho dela. A abertura deve ser grande o bastante para você passar a sua mão sem desconforto. Tire o tampo da abóbora assim que terminar de cortá-lo. [1]
  2. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Quanto maior for a colher, mais sementes você vai conseguir remover de uma vez. Raspe as laterais da abóbora para soltar a polpa e as sementes. Vá com calma e pegue a maior quantidade de sementes que conseguir. [2]
    • Você também pode remover as sementes com as mãos.
  3. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Conforme for tirando as sementes de dentro da abóbora, passe-as junto com a polpa para uma vasilha grande o suficiente para acomodá-las. Solte os pedaços grandes de polpa das sementes, mas não se preocupe em limpá-las completamente. [3]
    • Use uma vasilha menor se estiver tirando as sementes de uma abóbora pequena.
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Parte 2
Parte 2 de 4:

Lavando e secando as sementes

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  1. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    A lavagem vai soltar a polpa e os pelinhos das sementes, tornando-as mais fáceis de limpar. Segure a peneira sob a água e remexa as sementes delicadamente com as mãos. [4]
  2. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Depois que as sementes estiverem quase limpas, tire-as da peneira e coloque-as sobre um pano de preto. Arranque todos os fiapos maiores que estiverem grudados nelas. [5]
    • Você também pode colocar as sementes sobre uma camada de papel-toalha, mas elas podem acabar ficando grudadas.
  3. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Espalhe as sementes sobre o pano e enxugue-as com cuidado até elas ficarem sequinhas. Em seguida, passe-as para uma vasilha. [6]
    • Ao invés de enxugar as sementes, você também pode agitá-las na peneira para tirar o excesso de água.
    • A umidade vai impedir que as sementes assem se elas estiverem molhadas quando forem ao forno.
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Parte 3
Parte 3 de 4:

Adicionando temperos

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  1. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Despeje óleo de cozinha ou manteiga derretida sobre as sementes limpas e secas. Misture com uma colher grande para besuntá-las por todos lados. [7]
    • Use óleo de canola, óleo vegetal ou azeite de oliva.
    • A quantidade de óleo ou manteiga vai depender de quantas sementes você vai assar. Comece com uma quantidade pequena. Você sempre pode acrescentar mais óleo depois.
  2. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Você pode usar molho inglês, alho em pó, páprica, sal, pimenta, ou que você preferir! Basta jogar a quantidade desejada dentro da vasilha e misturar com as sementes. [8]
    • Experimente diferentes tipos e quantidades de tempero. Comece com uma pitadinha de nada e vá adicionando mais.
    • Para deixar as sementes com um sabor simples e gostoso, tempere-as com sal e pimenta.
    • Adicione pimenta chili em pó, tempero Cajun ou tempero para caranguejos para deixar as sementes com um gosto mais forte.
    • Tempere as sementes com açúcar, canela e noz-moscada para saborear um lanche docinho.
  3. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Mexa com cuidado, cobrindo bem as sementes com o óleo ou a manteiga e os temperos de sua escolha. Caso algumas sementes continuem limpas, adicione mais temperos à mistura. [9]
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Parte 4
Parte 4 de 4:

Assando as sementes

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  1. O melhor é forrar a forma com papel-manteiga para que as sementes não grudem no fundo. Na falta de papel-manteiga, você também pode usar papel-alumínio. Depois que o forno estiver preaquecido, é hora de assar as sementes. [10]
  2. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Despeje as sementes temperadas dentro da forma forrada e espalhe-as com uma colher. Para que elas assem uniformemente, tome cuidado para deixá-las deitadinhas e não amontoá-las. [11]
    • Caso as sementes fiquem amontoadas, asse-as em duas fornadas menores para que elas fiquem uniformes.
  3. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Tire a forma do forno após dez minutos e mexa as sementes com uma colher de pau ou algum outro utensílio de cozinha para que elas assem uniformemente. As sementes estarão prontas quando ficarem douradinhas. [12]
  4. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Após tirar as sementes do forno e apagar o fogo, passe-as para uma vasilha ou um prato com a ajuda de uma espátula. Coma-as quentinhas ou deixe-as esfriar por alguns minutos. [13]
  5. Watermark wikiHow to Assar Sementes de Abóbora
    Para guardar as sementes de abóbora, ponha-as em um recipiente fechado, como um pote de conversa, um pote ou um saquinho plástico. As sementes permanecerão frescas por mais ou menos uma semana em temperatura ambiente. No congelador, elas podem durar até um mês. [14]
    • As sementes também devem ser colocadas em um recipiente fechado para serem levadas ao congelador.
    • Anote a data no recipiente para se lembrar de quando você assou as sementes.
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Materiais Necessários

  • Uma faca de corte.
  • Uma colher grande.
  • Uma vasilha grande.
  • Uma peneira.
  • Um pano de prato.
  • Óleo ou manteiga.
  • Temperos.
  • Uma forma.
  • Papel-manteiga ou papel-alumínio.
  • Um recipiente fechado (opcional).

Dicas

  • Cubra a mesa com jornal para facilitar a limpeza.
  • Você também pode temperar as sementes já assadas.
  • As sementes de abóbora também ficam ótimas em saladas e sopas.
  • Use um forninho elétrico para assar uma pequena quantidade de sementes.
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Referências

  1. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  2. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  3. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  4. ↑ https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
  5. ↑ https://www.101cookbooks.com/toasted-pumpkin-seeds/
  6. ↑ https://www.101cookbooks.com/toasted-pumpkin-seeds/
  7. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  8. ↑ https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
  9. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  1. ↑ https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
  2. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  3. ↑ https://www.jessicagavin.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/
  4. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/roast-pumpkin-seeds/
  5. ↑ https://minimalistbaker.com/how-to-roast-pumpkin-seeds/

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