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Ter intolerância à lactose dificulta o ganho de peso, principalmente no caso de crianças e de pessoas chatas para comer. Saiba como acrescentar alimentos saudáveis e ricos em nutrientes e calorias para conseguir engordar rapidamente e com saúde.
Passos
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Consuma proteína de carnes magras para ganhar peso. Pode ser tentador começar a comer carnes ricas em gordura, mas esse tipo de alimentação pode causar outros problemas, como colesterol alto. As carnes magras são as melhores escolhas para o ganho de peso saudável, portanto prefira essa opção. Alguns exemplos são: [1] X Fonte de pesquisa
- Peito de frango ou de peru sem pele.
- Cortes magros de carne bovina, como patinho.
- Lombo de porco.
- Atum (conservado na água).
- Tofu ou tempeh.
- Leguminosas.
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Prefira frutas e legumes mais calóricos. Algumas frutas e legumes têm mais gordura e calorias do que outras. Ao escolher as opções certas, você tem mais chance de atingir o seu objetivo. Nesse caso, prefira banana, abacaxi, uva-passa e outras frutas secas, ervilha, milho, batata e abobrinha. [2] X Fonte de pesquisa
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Coma pães e cereais densos. Os carboidratos são ótimas fontes de calorias, mas algumas opções são melhores. Evite pães e cereais “light” e fique com as versões normais e mais calóricas. O melhor é comprar um pão 100% integral. Outras boas opções são: [3] X Fonte de pesquisa
- Cereais integrais.
- Granola.
- Aveia.
- Confeitos integrais.
- Massas integrais.
- Arroz integral.
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Cozinhe com óleo. Quando for grelhar legumes, carnes ou outros alimentos, use um óleo saudável para adicionar um pouco de gordura e calorias. Prefira o azeite de oliva, óleo de semente de uva ou de coco, mas não use o de soja. Essas opções são bem calóricas e também contêm mais nutrientes, que o corpo precisa para ganhar peso com saúde. [4] X Fonte de pesquisa
- Experimente colocar azeite de oliva na salada e usar óleo de coco para untar uma frigideira ou substituir a manteiga em receitas de biscoitos.
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Tome leite de coco. O leite de coco é uma ótima fonte de gordura e calorias e não contém lactose, portanto ele pode ser um bom aliado no ganho de peso. O leite de coco é rico em gorduras boas e outros nutrientes, além de ser versátil e servir para várias receitas. [5] X Fonte de pesquisa
- Que tal fazer um curry à base de leite de coco, trocar o leite de vaca pelo de coco em uma receita de omelete ou adicionar uma colher dele no café?
- O leite de coco é um substituto perfeito do leite de vaca. Você pode até fazer creme de leite com ele para usar em receitas.
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Coma castanhas no lanche. As castanhas são um ótimo lanchinho cheio de nutrientes e de calorias. A macadâmia, noz-pecã, pinhão, castanha-do-Pará e nozes são as opções mais calóricas, enquanto a castanha-de-caju e o amendoim são menos, mas ainda assim têm muitas calorias. [6] X Fonte de pesquisa
- Leve um pacote de nozes para o lanche ou use-as em receitas. Por exemplo, você pode refogar algumas castanhas-de-caju, misturar nozes em um molho pesto ou colocar amêndoas picadas em uma fornada de cookies.
- Use manteiga de nozes e castanhas no pão ou com uma fruta. Adicionar manteigas, como a de amendoim ou de castanha-de-caju, em uma torrada integral é uma boa forma de aumentar o consumo de calorias e fazer um lanche saudável. [7] X Fonte de pesquisa Experimente manteiga de amêndoa com torrada ou fatias de maçã com manteiga de amendoim.
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Experimente homus. O homus é uma pasta de grão-de-bico da culinária árabe que pode substituir a manteiga e é muito rica em calorias, gorduras boas e nutrientes, além de ser uma boa fonte de fibras. [8] X Fonte de pesquisa
- Experimente passar homus em uma fatia de pão ou usá-lo como molho para acompanhar palitinhos de legumes crus ou uma salada.
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Delicie-se com abacate. O abacate é rico em gorduras boas e nutrientes, portanto ele pode dar uma injeção de calorias na dieta de uma pessoa com intolerância à lactose. A fruta é o principal ingrediente da guacamole, um prato mexicano, mas por ter um sabor suave pode ser usada em várias receitas. [9] X Fonte de pesquisa
- Experimente passar guacamole em um sanduíche, colocar algumas fatias de abacate na salada ou colocar ¼ da fruta em uma vitamina de frutas para adicionar gordura e calorias sem alterar o sabor.
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Acrescente mel nos alimentos. Evite usar açúcar para ganhar peso, pois o excesso dele pode aumentar o risco de várias doenças. No entanto, o mel é uma boa opção para colocar em lanches e bebidas e ganhar peso com segurança. Algumas pesquisas indicam que o mel ajuda em quadros de desnutrição, além de ter propriedades antibacterianas. [10] X Fonte Confiável PubMed Central Ir à fonte
- Se você for diabético, não consuma mel. Ele pode até não ter o mesmo efeito do açúcar, mas também afeta os níveis de glicose no sangue. [11] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
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Tome vitaminas e shakes sem lactose. Para ganhar peso de modo saudável, é preciso adicionar de 200 a 500 calorias a mais no consumo diário. Essa não é uma tarefa fácil e muitas pessoas se sentem cheias a ponto de não conseguirem comer mais. Uma cartela variada de receitas de vitaminas sem lactose pode ajudá-lo a obter a dose extra de calorias sem precisar fazer outra refeição.
- Shakes e vitaminas são muito populares entre os adeptos da alimentação saudável, pois eles adicionam mais nutrientes à dieta de uma forma divertida e fácil de consumir. Basta fazer uma pesquisa simples na internet para encontrar receitas variadas sem lactose.
- Todas as vitaminas são preparadas com um líquido, geralmente suco de fruta sem açúcar ou leite de amêndoas ou de soja, além de frutas e vegetais variados. É preciso bater os ingredientes no liquidificador até chegar à textura desejada. [12] X Fonte de pesquisa
- Você pode acrescentar essência de baunilha, canela ou mel para dar mais sabor e adoçar a vitamina. Experimente misturas diferentes de aditivos até chegar ao sabor que deseja. [13] X Fonte de pesquisa
- Ao encontrar uma receita gostosa que use um laticínio, como leite ou iogurte, substitua-o por uma alternativa sem lactose. Use leite ou iogurte de soja ou de amêndoas, por exemplo. [14] X Fonte de pesquisa
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Tome bebidas ricas em calorias. Quem está de dieta sempre evita as calorias a mais de certos líquidos. Porém, como você está tentando engordar, essas mesmas bebidas podem ajudar bastante.
- Nas refeições, tome suco de frutas sem açúcar ou isotônicos, como Gatorade. No entanto, não pare de tomar água, pois é essencial consumir pelo menos oito copos por dia para ficar saudável. As outras bebidas são só um acréscimo. [15] X Fonte de pesquisa
- Obter calorias de bebidas é uma ótima forma de ganhar peso, mas é importante fazer isso de forma saudável. Evite opções adoçadas, como refrigerantes e sucos de caixinha. Além disso, não ganhe peso com o consumo de álcool, pois ele pode ser bem perigoso se você estiver desnutrido. [16] X Fonte de pesquisa
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Converse com um nutricionista para incorporar um suplemento de proteína sem lactose à alimentação. Esses suplementos são vendidos em academias e lojas de produtos naturais e servem para dar mais substância a bebidas e ajudar no ganho de massa muscular. Eles podem ser adicionados a vitaminas e outras bebidas ou até mesmo em alguns alimentos. [17] X Fonte de pesquisa
- Primeiro pergunte se essa opção é boa no seu caso. Muitas pessoas que querem ganhar massa muscular tomam um suplemento de proteína isolada, mas talvez ele não seja tão útil para o simples ganho de peso.
- A albumina, obtida a partir da clara do ovo, é uma ótima proteína sem lactose. Há versões com e sem sabor e também sem açúcar.
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Fale com um médico sobre o seu peso. A perda de peso sem explicação e a dificuldade de engordar são sintomas de intolerância à lactose. Esse pode ser o seu caso se o diagnóstico for recente e a nova dieta estiver em fase de adaptação. Porém, o emagrecimento também pode ser um sinal de várias outras condições médicas. Se você acha que a culpa não é da intolerância, fale com um médico.
- As causas da perda de peso são inúmeras, variando de condições benignas, como problemas dentários simples, a casos mais graves, como câncer ou doença de Parkinson. É importante fazer exames ao perder peso de repente. O médico pode avaliá-lo e pedir exames com base no seu histórico e estado de saúde. [18] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
- Se a incapacidade de ganhar peso estiver relacionada à intolerância à lactose, o médico pode indicar uma dieta e rotina de exercícios para o seu caso. [19] X Fonte Confiável Mayo Clinic Ir à fonte
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Marque uma consulta com um nutricionista. Se for difícil ganhar peso com uma dieta sem lactose, peça a referência de um nutricionista ao médico. Um bom profissional pode fazer recomendações com base no seu gosto pessoal e nas suas necessidades de saúde. Muitos planos de saúde incluem nutricionistas.
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Avalie os remédios que toma. Se você estiver fazendo algum tratamento, leia a bula dos remédios e confira os efeitos colaterais. Há vários medicamentos que causam perda de peso.
- Remédios para enxaqueca e psicotrópicos podem ter esse efeito. Outros que costumam ser os culpados são os medicamentos para TDAH. [20] X Fonte de pesquisa
- Fale com um médico para substituir a medicação se você tiver essa suspeita.
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Dicas
- Coma porções maiores. Se estiver abaixo do peso e for intolerante à lactose, um simples aumento no tamanho das porções de alimentos sem lactose já pode ajudar no consumo de calorias e no ganho de peso em pouco tempo.
- Coma com mais frequência para adicionar mais calorias sem muito esforço. Faça mais lanches, comendo barrinhas de cereal, frutas ou legumes em palitinhos.
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Referências
- ↑ http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/gaining_weight.htm
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- ↑ http://www.seedguides.info/coconut-milk/
- ↑ http://www.builtlean.com/2013/07/31/calories-nuts-chart/
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- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042689/
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/honey/evidence/hrb-20059618
- ↑ http://scdlifestyle.com/2013/04/5-real-food-weight-gain-shakes-paleo-scd/
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- ↑ http://www.mayoclinic.org/symptoms/unexplained-weight-loss/basics/causes/sym-20050700
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- ↑ http://www.fpnotebook.com/endo/pharm/MdctnsAsctdWthUntntnlWghtLs.htm
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