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Ainda que mangas só cresçam em climas quentes, elas são consumidas por serem doces e deliciosas; essa fruta também serve perfeitamente como lanche ou acompanhamento em qualquer refeição. Antes de comer sua manga, você deve estar atento às muitas maneiras de degustá-la. Siga estas dicas para melhorar sua experiência com a manga.
Passos
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Certifique-se de que a manga esteja madura. Se você conseguir amassar a superfície da fruta com os dedos, então ela estará pronta para ser ingerida. Use o mesmo método para descobrir se abacates ou peras estão maduros.
- Se você tocar a manga e ela permanecer firme, então espere um pouco até ela ficar pronta. O gosto da manga que não amadureceu é amargo e forte, e você não quer desperdiçá-la – até porque a fruta é relativamente cara.
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Lave a manga. A manga deve ser lavada mesmo se você planejar retirar a casca.
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Reúna materiais. Para criar cubos ou fatiar a manga, você precisará de uma faca, uma tábua de cortes e uma tigela – que armazenará os cubos/fatias da fruta.Publicidade
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Corte a manga. Corte a manga em metades ou em terços enquanto evita o grande caroço. Cuidado para não retirar a casca. Agora, faça cortes horizontais para criar um padrão constante. Pegue a casca por trás da metade da fruta e empurre-a para frente.
- Os pedaços cortados devem se separar, fazendo com que a manga pareça uma flor.
- Em seguida, apenas retire os pedaços da manga.
- Se eles não se desprenderem, use uma faca para cortá-los em uma tigela. Também é possível utilizar uma colher para retirar os cubos.
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Coma apenas os cubos. Coloque a manga em cubos em uma tigela, agarre uma colher e aproveite! Se quiser guardar a manga para mais tarde, coloque-a em um recipiente com tampa. Apenas saiba que a fruta tem melhor sabor quando fresca. Ela fica muito empapada se você deixá-la guardada por um tempo.
- Adicione um toque de suco de limão na manga para dar mais sabor.
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Coloque os cubos de manga em uma salada de frutas. A manga em cubos pode ser uma adição fantástica a qualquer salada de frutas. Se não quiser que a sobremesa seja inundada pelo suco da manga, coe os pedaços da fruta antes de adicioná-la à salada. Aqui estão algumas sugestões para a criação de uma deliciosa salada de manga: :
- Faça uma salada com mamão, maçãs e cantalupo.
- Faça uma salada de mangas e abacaxis. Adicione um pouco de cânhamo para dar sabor.
- Faça uma salada de mangas, peras e algumas cerejas fatiadas ao meio.
- Coma a salada de mangas e laranjas com um toque de suco de lima.
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Use os cubos de mangas como tempero para o prato principal. Apesar de as mangas funcionarem melhor em saladas de frutas e sobremesas por causa do sabor suculento e doce que possuem, elas podem ser um acompanhamento perfeito em quase qualquer prato principal. Aqui estão alguns exemplos de como usar os pedaços de manga no seu almoço:
- Crie salsa de manga com mamão, abacaxi, um pouco de suco de limão e coentro. Você pode colocar esse molho sobre frango, carne, ou camarão. Também pode usar em conjunto com batatas.
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Coloque os cubos em uma sobremesa. Mangas são naturalmente doces e funcionam muito bem em sobremesas. Eis aqui algumas sugestões:
- Coloque os cubos de manga no iogurte.
- Coloque os cubos no sorvete.
- Coloque os cubos em pudins de arroz junto com algumas passas.
- Você pode colocar os cubos no topo de todas essas sobremesas, ou pode misturá-los a elas.
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Terminado.Publicidade
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Fatie a manga. Antes de fatiar a manga, esteja atento que há um grande caroço em forma de amêndoa no centro. Fatie o mango como se ele fosse uma maçã, mas tome cuidado para evitar o caroço. Corte fatias cujas espessuras não sejam muito maiores do que 3 centímetros.
- Assim de acabar de fatiar, você terá em mãos diversas fatias de manga com a casca. O caroço ainda terá um pouco da fruta nele. Eis o que fazer em seguida:
- Se quiser comer apenas a manga, pegue as fatias pela casca e coma-as. Você pode comer um pouco da parte macia ao redor do caroço. Apenas não coma partes muito próximas do caroço, pois ele é teimoso e pode grudar forte no seu dente.
- Se quiser descascar a manga, pegue as fatias pela casca e gentilmente retire-as com uma colher. Use uma faca caso os pedaços não estejam maduros o suficiente.
- Assim de acabar de fatiar, você terá em mãos diversas fatias de manga com a casca. O caroço ainda terá um pouco da fruta nele. Eis o que fazer em seguida:
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Adicione a manga fatiada a uma variedade de alimentos. Ainda que a manga em cubos seja mais versátil, as fatias podem temperar algumas refeições normais – de sobremesas a pratos principais. Aproveite bem a manga fatiada ao adicioná-la aos seguintes alimentos:
- Salada de manga Thai
- Frango adoçado e temperado
- Frango com lima e coentro
- Teriyaki de carne
- Sopa de manga, milho e feijão preto
- Torta de manga e abacaxi
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Seque a manga fatiada. Para fazer isso, corte a manga em finas fatias e seque os pedaços. Para um sabor amargo, coloque os pedaços num saco lacrado e adicione pó li hing mui. Uma pequena quantidade de ácido cítrico também serve.Publicidade
Dicas
- Você pode amassar as mangas para criar deliciosos doces, ou drinks alcóolicos e não-alcóolicos.
- Você pode adicionar o purê de manga em qualquer coisa que quiser. Impressione seus convidados ao criar uma trilha de purê no prato logo abaixo da sobremesa.
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