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As sardinhas enlatadas são um alimento ricos em nutrientes, vitaminas, minerais e ômega 3. Esse peixe também é barato e fácil de preparar. Elas vêm embaladas com água, óleo, suco de limão ou molho de tomate, o que as torna fácil de usar em vários pratos diferentes. Mantenha as coisas simples e coma-as puras, com torrada ou em uma salada. Outra opção é fazer um prato com ovos ou fritar as sardinhas.
Ingredientes
- Sardinha enlatada;
- 1 chalota pequena;
- 2 dentes de alho;
- 3 ramos de salsinha;
- 4 ovos;
- Sal e pimenta-do-reino.
Sardinha frita
- Sardinha enlatada;
- ½ xícara (60 g) de farinha de trigo;
- 1 xícara (120 g) de farinha de rosca;
- Sal e pimenta-do-reino;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa (20 ml) de água;
- 1/2 xícara (120 ml) mais 20 colheres de sopa (310 ml) de óleo;
- ½ xícara (60 g) de alcaparra escorrida e lavada;
- ½ xícara (60 g) de folhas de salsinha fresca.
Passos
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Coma a sardinha direto da lata. Você não precisa de uma receita complicada para saborear esse peixe! Só pegue um garfo e coma direto da lata para fazer um lanchinho saudável e rico em proteína. Você também pode colocar um pouquinho de suco de limão, molho apimentado ou vinagrete balsâmico se desejar. [1] X Fonte de pesquisa
- A sardinha enlatada é uma ótima opção para levar para acamamentos ou para colocar em kits de emergência.
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Coloque a sardinha em uma salada. Essa é mais uma camada de sabor para qualquer salada. Misture-a com a sua receita regular ou experimente picar a sardinha, laranja, azeitona e ovo cozido e misturar bem com a sua mistura de alface preferida. Use um molho simples e saboreie! [2] X Fonte de pesquisa
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Sirva na torrada. O sabor salgado e a textura rica da sardinha é o complemento perfeito para um pão bem crocante. Torre um pedaço do seu pão de fôrma preferido, passe manteiga e espalhe um pouco de sardinha por cima. Outra opção é colocar maionese na torrada, adicionar a sardinha e polvilhar tudo com um pouco de erva-doce. [3] X Fonte de pesquisa
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Coma sardinha com bolacha água e sal. Escolha a sua bolacha preferida e recheie com o peixe. Adicione um pouco de molho apimentado para dar um toque mais picante no lanchinho! Você também pode espalhar maionese ou mostarda na bolacha antes de colocar a sardinha, se desejar. [4] X Fonte de pesquisa
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Adicione sardinha refogada a uma macarronada. Coloque uma pequena quantidade de azeite de oliva em uma frigideira. Em seguida, adicione sardinha e alho picado e cozinhe em fogo médio ou alto até que o alho comece a ficar dourado. Depois, misture os dois ingredientes com a sua macarronada preferida. Experimente colocá-los em macarrão fettuccine com molho alfredo ou misture com linguine, alcaparras e limão. [5] X Fonte de pesquisa
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Use-a na pizza. A sardinha é uma ótima adição a qualquer pizza. Adicione-a em uma pizza clássica de pepperoni e linguiça para dar mais sabor. Outra opção é espalhar cebola refogada em uma massa redonda, jogar sardinha picada por cima, regar com azeite de oliva e finalizar com sal, pimenta-do-reino e crème frâiche. Asse por 10 a 15 minutos a 230 °C. [6] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Preaqueça o forno e uma louça para servir. Ligue o forno a 260 °C e deixe uma louça esquentar por cinco minutos enquanto o forno preaquece. [7] X Fonte de pesquisa
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Adicione chalotas, alho, salsinha picados e sardinha na louça quente. Use uma tábua de cortar e uma faca afiada para picar uma chalota pequena, dois dentes de alho e três ramos de salsinha. Adicione os ingredientes e a sardinha enlatada, leve-os à louça e polvilhe com pimenta-do-reino por cima. [8] X Fonte de pesquisa
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Cozinhe por cinco minutos e, em seguida, remova a louça e adicione os ovos. Coloque a louça no forno e deixe cozinhar por seis minutos. Remova-a cuidadosamente com um pegador de panela. Depois, quebre quatro ovos em uma vasilha e despeje-os gentilmente na louça. Tempere-os com sal e pimenta. [9] X Fonte de pesquisa
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Asse por mais cinco minutos e deixe a louça descansar por cinco minutos. Cuidadosamente, leve-a de volta ao forno e deixe assar por mais sete minutos. As claras dos ovos devem estar cozidas, mas ainda meio moles. Retire a louça do forno com o pegador de panela e deixe descansar por cinco minutos para continuar cozinhando. Sirva o prato com torrada e molho apimentado. [10] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Prepare os ingredientes. Lave as sardinhas e seque-as com batidinhas leves. Coloque meia xícara (60 g) de farinha de trigo em uma vasilha e tempere com sal e pimenta. Em outra vasilha, bata dois ovos com uma colher de sopa (20 ml) de água. Coloque uma xícara (120 g) de farinha de rosca em outra vasilha. [11] X Fonte de pesquisa
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Cubra a sardinha com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Coloque duas ou três sardinhas na farinha e cubra-as bem. Sacuda um pouco para remover o excesso e, em seguida, mergulhe-as na mistura de ovos. Depois, transfira-as para a vasilha com a farinha de rosca e cubra-as uniformemente. Repita até que todas as sardinhas recebam a massa. [12] X Fonte de pesquisa
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Frite no óleo por seis a sete minutos. Esquente meia xícara (120 ml) de óleo em uma frigideira em fogo médio. Trabalhe em remessas diferentes, adicionando uma camada de sardinhas na frigideira de cada vez. Frite até que fiquem bem douradinhas, por três a quatro minutos. Vire-as e frite o outro lado por mais três minutos. [13] X Fonte de pesquisa
- Repita até que todas as sardinhas estejam fritas.
- Adicione mais óleo à frigideira para as outras remessas, se necessário.
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Tempere com sal. Transfira as sardinhas fritas cuidadosamente para um prato coberto com papel-toalha. Enquanto estão quentes, tempere com sal. [14] X Fonte de pesquisa
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Sirva com alcaparras fritas e salsinha. Esquente duas colheres de sopa (40 ml) de óleo na mesma frigideira que usou. Em seguida, coloque no óleo meia xicara (60 g) de alcaparras escorridas e lavadas e meia xícara (60 g) de folhas frescas de salsinha. Frite por um minuto, remova as alcaparras e a salsinha e coloque por cima das sardinhas. É hora de saborear! [15] X Fonte de pesquisaPublicidade
Referências
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
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