Como Comer uma Pera

Coescrito por Chef Jeff Woodward

As peras estão disponíveis em vários tipos e formatos e fornecem ao seu corpo uma saudável dose de fibras, potássio e vitaminas A, C e K. Independente do tipo de pera que você está comendo, você pode se deliciar com essa fruta de diferentes maneiras. Se você quer saber como comer uma pera de forma correta, comece com o Passo 1, abaixo.

Método 1

Método 1 de 2:

Parte Um: Comendo a Pera

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Escolha o tipo de pera. Cada variedade de pera possui sabores, cores, formatos e épocas distintas. Nenhum tipo de pera é superior ao outro, portanto, é tudo uma questão de gosto e de quais peras estão disponíveis para você. Veja abaixo alguns tipos comuns de pera:
- Peras Anjou: São douradas em tom verde e possuem sabor adocicado, amanteigado. Sua temporada (nos EUA) é de outubro a maio.
- Peras Asiáticas: São amarelas, com formato que lembra as maçãs e possuem um sabor que mistura melancia e batatas.
- Bartlett (Williams): Estas peras são melhores quando estão amarelas, mas ainda trazem alguns pontos verdes. São peras de verão e estragam facilmente. Elas possuem coloração verde quando ainda não estão maduras. Também há as peras Bartlett Vermelhas, que são similares, exceto pela cor.
- Peras Bosc: Possuem casca dourada e um sabor aromático e picante.
- Peras Comice: São peras de casca espessa, verdes e suculentas.
- Peras Seckle: Estas peras são pequenas, verdes e vermelhas e são ideais para aperitivo.
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Espere as peras amadurecerem. Geralmente, quando você compra peras em um mercado elas ainda estão um pouco duras e provavelmente você terá que esperar um pouco até que elas amadureçam em casa. Ao contrário do consenso popular, você deve iniciar o processo de maturação de suas peras colocando-as na geladeira (apenas 1 ou 2 dias para as peras Bartlett e entre 2 a 6 semanas para a Anjou, Bosc e Comice) para melhores resultados. Quando você removê-las da geladeira, deixe-as amadurecendo em temperaturas de 18 a 24 graus, aguardando mais 4 a 10 dias até que atinjam seu ponto ideal.
- Para acelerar o processo, após retirá-las da geladeira você pode colocá-las em um saco de papel de pão junto com uma maçã ou banana madura.
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Você pode comer as peras da mesma forma que come uma maçã, segurando-as e comendo em volta de seu caroço. As peras também possuem caroço, portanto, não vá muito fundo! Se você acha a casca da pera muito amarga ou dura, você pode removê-la cuidadosamente com uma faca. Isso deixará a pera mais úmida e difícil de se comer com as mãos. Portanto, se você quiser descascar a pera, pode ser melhor comê-la em fatias (veja o próximo passo).
Você também pode picar a pera antes de comê-la. Antes de cortá-la, você pode descascá-la se quiser, especialmente se for uma variedade de cascas espessas. Retire a casca da pera e corte-a pela metade. Retire as sementes/caroço de cada metade 'cavando' com uma faca. Em seguida, corte cada metade em fatias ou pedaços, conforme preferir.
Tudo que você precisa para preparar peras escaldadas é um pouco de açúcar, água e essência de baunilha.

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