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A meloa ou cantalupo é um tipo de melão com casca esverdeada e interior laranja. Ele é cheio de vitaminas A, B, C, e K, além de potássio, magnésio e fibras. Essas frutas não são difíceis de cortar ou comer, mas você tem que remover as sementes e casca antes de consumir. Você pode comer esses melões de muitas formas, incluindo direto da casca, cortada em pedaços, em vitaminas, como sopa, ou junto com outros pratos.
Passos
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Lave e esfregue a fruta. Coloque o melão em água corrente e use uma escova de lavar vegetais, se tiver, para esfregar toda a superfície dele. Como essa fruta cresce no chão, às vezes carrega patógenos transmitidos por alimentos, como salmonela, então é muito importante lavá-la. [1] X Fonte Confiável US Food and Drug Administration Ir à fonte
Não é necessário ou recomendado lavar frutas ou vegetais com sabão ou detergente. Água limpa e uma boa esfregação removerão com segurança os patógenos do melão cantaloupe.
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Corte o melão ao meio. Coloque a fruta em uma tábua de corte ou superfície plana durável. Segure bem e corte ao meio com cuidado usando uma faca afiada. Não é necessário remover a casca antes de cortá-la ao meio. [2] X Fonte de pesquisa
- A casca não é comestível, mas, cortando o melão em fatias, você pode comer direto dela segurando com as mãos.
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Tire as sementes. Separe as metades com o lado cortado virado para cima e use uma colher para raspar as sementes do centro de cada metade, cuidando para remover o mínimo possível da parte suculenta e doce da fruta. [3] X Fonte de pesquisaDescarte as sementes em uma composteira ou lixo orgânico depois de removê-las, ou lave e asse elas como sementes de abóbora para ter um petisco delicioso e nutritivo.
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Corte cada metade em fatias. Vire as metades do melão para que o lado cortado fique para baixo na tábua de corte. Corte cada metade ao meio novamente para formar quatro partes. Com cuidado, corte cada uma dessas partes ao meio novamente (no sentido do comprimento) para formar oito fatias. [4] X Fonte de pesquisa
- Para um lanche pequeno ou para alimentar muitas pessoas, corte cada fatia ao meio novamente para um total de 16 fatias.
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Sirva as fatias com a casca. Depois de cortá-las, você pode servir como estão para serem comidas com as mãos. Para comer melão assim, segure uma fatia pela casca e coma a fruta em mordidas pequenas. [5] X Fonte Confiável Produce for Better Health Foundation Ir à fonte Não coma a parte esverdeada tocando a casca.
- Descarte a casca quando não tiver mais a parte laranja nela.
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Lave e esfregue a fruta. Enxágue o melão em água corrente e esfregue bem com uma escova de lavar vegetais, se tiver uma. Isso removerá a sujeira e patógenos da casca, e prevenirá intoxicações alimentares. [6] X Fonte de pesquisa
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Corte o topo e fundo. Coloque o cantalupo de lado em uma tábua de corte. Segure bem o melão e corte 1,5 cm do topo e fundo para remover as marcas do caule. Isso também criará uma superfície plana para apoiar a fruta e facilitará para cortar a casca. [7] X Fonte de pesquisa
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Corte a casca. Vire o cantaloupe e apoie em uma das partes que acabou de cortar. Com uma faca afiada, corte cuidadosamente de cima a baixo para remover tiras da casca do melão, seguindo o contorno arredondado da fruta. Vire a fruta, continue cortando até ter removido toda a casca, e depois veja se ainda ficou alguma parte esverdeada. [8] X Fonte de pesquisa
- Quando cortar a casca e parte esverdeada do melão, tente preservar o máximo possível da parte laranja comestível.
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Remova as sementes. Depois de cortar a casca e a parte verde, corte a fruta ao meio através do centro, separe as metades com o lado cortado para cima em uma superfície plana, e use uma colher para raspar as sementes do meio, mas não tire a parte laranja suculenta.
- As sementes podem ser descartadas em uma composteira ou lixo orgânico, ou limpadas e assadas como sementes de abóbora. [9] X Fonte de pesquisa
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Corte o melão em pedaços pequenos. Vire as metades do cantaloupe para que o lado cortado fique para baixo na tábua de corte, corte cada metade em tiras de 2,5 cm, e corte essas tiras para formar cubos de melão de 2,5 cm. [10] X Fonte de pesquisa
- Depois de cortar os cubos, você pode comê-los com os dedos ou um garfo, transformá-lo em outros pratos, ou adicioná-los às suas comidas favoritas.
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Guarde os restos. Transfira o que sobrar para um recipiente a vácuo e guarde na geladeira por até três dias. Para guardar por mais tempo, você pode deixar o melão no congelador por até um ano. [11] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Coma sozinho ou com outra fruta. Esse melão é uma fruta deliciosa, doce e suculenta que você pode comer em fatias ou pedaços. Outra opção é cortar pedaços de cantalupo e adicionar a uma salada com suas frutas favoritas. Você pode misturar esse melão com qualquer fruta que quiser, e algumas sugestões são:
- Mirtilos, morangos e amoras;
- Bananas;
- Abacaxi e manga;
- Melão galia e melancia;
- Pêssegos;
- Kiwi.
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Coloque em uma salada. O cantalupo também pode ser comido com saladas verdes, e combina bem com uma variedade de vegetais e tipos de alface. Você pode adicionar a fruta a qualquer salada, ou fazer uma salada de melão juntando: [12] X Fonte de pesquisa
- Pedaços de cantalupo;
- Pepino em rodelas;
- Cebola roxa picada;
- Sementes de gergelim tostadas;
- Um pouco de azeite de oliva e vinagre de arroz;
- Sal e pimenta a gosto.
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Bata em uma vitamina. Como esse melão é suculento, fica ótimo em smoothies . Coloque pedaços de cantalupo em um liquidificador com outras frutas e bata para fazer uma bebida deliciosa. Para uma vitamina refrescante, adicione alguns cubos de gelo também. Para fazer uma smoothie mais substanciosa para o café da manhã, adicione:
- Leite ou iogurte com ou sem lactose;
- Nozes;
- Cânhamo ou outras sementes;
- Proteína em pó.
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Experimente uma sopa de melão. Esse prato que pode ser feito com cantalupo e outros melões é uma deliciosa opção de aperitivo para noites quentes de verão pois é servido frio. [13] X Fonte Confiável Produce for Better Health Foundation Ir à fonte Você também pode fazer em grande quantidade e levar a piqueniques, churrascos e reuniões.
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Transforme em molho. Você provavelmente já experimentou uma salsa mexicana de tomate, e pode até ter provado um molho de abacaxi ou manga, mas também pode fazer uma salsa deliciosa com melão. Esse condimento pode ser comido com:
- Tacos; [14] X Fonte de pesquisa
- Hambúrgueres;
- Cachorro-quente;
- Nachos;
- Peixe.
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Dicas
- Um cantalupo maduro deve ter cheiro doce e casca bege. Ele também deve ser pesado, e a ponta do caule deve ceder um pouco quando você aplicar um pouco de pressão com o dedão.
- Ao escolher um cantalupo, pegue um que seja firme, e evite os moles, verdes demais, machucados ou com manchas escuras.
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Referências
- ↑ https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm# prep
- ↑ http://www.saveur.com/video-how-cut-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=LuWl4nyx_ww
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/07/knife-skills-how-to-cut-a-cantaloupe-video.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/yes-you-can-roast-cantaloupe-seeds-honeydew-and-watermelon-too-192093
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16676
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/fresh-pick-cantaloupe
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.brit.co/cantaloupe-recipes/
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