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À primeira vista, uma manga parece muito simples de cortar, mas fazê-lo pode gerar uma grande bagunça molhada de suco. Há também um caroço grande no meio da fruta que dificulta o corte ao seu redor. Há alguns Métodos para cortar mangas que vão permitir que você saboreie essa fruta deliciosa .
Passos
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Lave a manga. Coloque a manga debaixo da torneira com água fria corrente e esfregue-a com as mãos enquanto a enxágua. [1] X Fonte de pesquisa Também é possível usar uma escova para vegetais limpa para esfregar a superfície da manga, mas fazê-lo não é necessário (já que a casca não vai ser consumida).
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Coloque a manga em uma tábua resistente. Usando sua mão não dominante (a que você não usa para escrever), segure a manga na vertical na tábua. Você cortará a casca indo de cima para baixo. [2] X Fonte de pesquisa Com a mão dominante, pegue uma faca de serra.
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Use uma faca de serra para cortar a manga em três pedaços. [3] X Fonte de pesquisa As mangas têm um caroço plano bem no meio e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem forma oval. Quando você cortar a manga em três pedaços, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço que fica ao meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.- As duas fatias exteriores são só de fruta.
- Ao cortar a manga, tente remover o máximo da fruta que ficou no caroço, já que esta é a parte comestível.
- Você vai ficar com três pedaços: dois cheios de manga e o do meio com o caroço.
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Pressione a casca da manga para dentro para que a fruta fique para fora. Os pedaços de manga vão ficar para fora, parecendo com as costas de um porco-espinho; é por isso que este Método é chamado de método porco-espinho. Agora você pode remover boa parte da fruta.
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Corte os pedaços com uma faca de entalhe. Agora você pode cortar os pedaços de manga com uma faca e servir. Tome cuidado — a casca é bem fina e, se você a cortar, pode ferir sua mão. Algumas vezes, quando a manga está madura o suficiente, é possível remover os pedaços com a mão. Há pessoas que preferem comer os pedaços diretamente da casca!
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Corte em volta do caroço com uma faca de entalhe pequena. Disponha a fatia com o caroço reta na tábua e então corte em volta do caroço com uma faca. Pode ser complicado saber onde está o caroço, mas, no geral, ele começa onde a manga fica muito dura para cortar. Ele também terá formato oval.
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Tire a casca da fruta que sobrou. Use seus dedos para remover a casca delicadamente da fatia de manga que tem caroço. A casca é bem fina e fácil de tirar.Publicidade
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Lave a manga. Coloque a manga embaixo de água fria em uma torneira e esfregue-a delicadamente com as mãos enquanto a enxágua. [6] X Fonte de pesquisa Também é possível usar uma escova para vegetais para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário (já que você não vai comer a casca).
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Descasque a manga com um descascador de vegetais comum. [7] X Fonte de pesquisa Segure o descascador com sua mão dominante e segure a manga na vertical com a outra mão. Passando de comprido até o fim, leve a ponta afiada do descascador delicadamente até a ponta inferior da manga.
- Não é preciso fazer força ao descascar.
- Gire a manga conforme o necessário para descascar tudo.
- Tome cuidado; suas mãos podem ficar muito escorregadias.
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Corte as pontas inferior e superior da manga. A manga tem formato oval, parecido com o de uma bola de futebol americano. As duas pontas são pequenas e arredondadas. Corte essas pontas para que fiquem planas.
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Coloque um suporte para espiga de milho nas pontas da manga. As duas pontas afiadas do suporte para espiga vão penetrar facilmente na ponta da fruta. À medida que você corta a carne da manga, segure o suporte de espiga. Isso vai manter suas mãos secas e tornar o corte algo menos escorregadio.
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Use uma faca para cortar a fruta em três pedaços [8] X Fonte de pesquisa As mangas têm um caroço plano bem ao meio, e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem formato oval. Quando você a cortar em três pedaços, corte dois deles paralelos ao lado do caroço que fica no meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.
- As duas partes externas do corte estão cheias de fruta.
- Ao cortar a manga, o ideal é preservar o máximo da parte carnuda possível, já que é esta que será consumida.
- O resultado serão três pedaços: dois de pura fruta e a parte do meio com o caroço.
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Retire a fruta que ficou junto com o caroço. Com uma faca, corte o restante da carne da manga, deixando o caroço para trás. Faça o mesmo movimento de quando descascou a manga: passe a faca de cima a baixo, retirando a carne da manga.
- Quando a faca não conseguir mais tirar fruta nenhuma, isso significa que você atingiu o caroço.
- Agora você pode se deliciar com a manga.
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Dicas
- Verifique se a manga está madura. Ele não deve estar muito dura, e sim um pouco macia. Pressione a fruta delicadamente para ver se ela está madura.
- Tome cuidado; mangas são muito escorregadias!
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Materiais necessários
- Faca de serra
- Faca de entalhe
- Tábua
- Manga madura
- Descascador de vegetais
- Suporte para espiga de milho
Vídeo
Referências
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
- ↑ http://tastykitchen.com/blog/2011/06/mango-frozen-yogurt/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
Sobre este guia wikiHow
Resumo do Artigo
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Para abrir uma manga, segure-a bem na tábua de cortar e fatie a fruta em três. Nos pedaços das extremidades, faça riscos na polpa usando uma faca, fazendo um padrão xadrez. Corte só a polpa, sem chegar na casca. Vire o pedaço no avesso, e corte os cubinhos o mais rente da casca possível. Restará o pedaço do meio, que você deverá cortar ao redor da semente e só depois descascar. Como sempre, tome cuidado ao manusear uma faca para não se machucar.
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