Como Cozinhar Beterraba

Baixe em PDF
Baixe em PDF

A beterraba pode ser cozida facilmente de várias maneiras. Fazê-la a vapor preserva nutrientes valiosos e é bem prático [1] . Ferver é um dos métodos mais comuns e é útil para fazer beterraba cozida para outras receitas, enquanto assar é uma das melhores maneiras de destacar a doçura natural desse vegetal. Seja qual for o método que escolher, com certeza encontrará um que resulte em beterrabas deliciosas.

Método 1
Método 1 de 3:

Fazendo beterrabas no vapor

Baixe em PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Cook-Beetroot-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Cook-Beetroot-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Adicione 5 cm de água na panela a vapor e coloque o cesto sobre ela.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Cook-Beetroot-Step-2-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-2-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Cook-Beetroot-Step-2-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-2-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Deixe-a aquecer enquanto começa a preparar a beterraba. Talvez você prefira colocar luvas nesse ponto para evitar manchar as mãos.
  3. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Lave-a e esfregue-a. Usando uma faca afiada, corte fora os caules e as raízes dela. Descarte as pontas antes de cortá-la em quartos.
    • Deixe a casca se quiser manter a cor. Também será mais fácil removê-la depois de cozinhar a beterraba. [2]
  4. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    A água deverá estar fervendo. Tampe e não deixe o vapor escapar.
  5. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Se a beterraba for grande, corte os pedaços ainda menores para que cozinhem mais rapidamente (fatias de 1,2 cm). [3]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Cook-Beetroot-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Cook-Beetroot-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Destampe e perfure o vegetal com um garfo ou uma faca. Ele deverá estar macio o bastante para que o utensílio entre e saia facilmente. Se estiver dura ou o objeto ficar preso, a beterraba ainda precisa de mais tempo.
  7. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Depois que a beterraba estiver macia, retire-a da panela. Deixe esfriar e então remova a casca usando uma toalha de papel.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Cook-Beetroot-Step-8-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-8-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Cook-Beetroot-Step-8-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-8-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Use-a como for requisitado em outra receita ou tempere-a com azeite, vinagre ou ervas frescas. [4]
    • Ela pode se tornar um ótimo aperitivo quando combinada com grãos ou queijos de sabor forte.
    Publicidade
Método 2
Método 2 de 3:

Fervendo a beterraba

Baixe em PDF
  1. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Adicione meia colher de chá de sal para ajudar a temperar a beterraba conforme ela cozinha. Ferva a água no fogo alto.
  2. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Lave e retire a terra dela. Corte os caules e as raízes e descarte. Pode deixá-la inteira ou cortar em cubos, o que diminuirá o tempo de cozimento. Não se preocupe em descascá-la se for deixá-la inteira.
    • Se escolher cortá-la, deve descascar antes.
  3. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    A água deverá cobri-la em alguns centímetros. Depois que ferver, adicione com cuidado a beterraba inteira ou cortada. Se for usá-la inteira, ferva por 45 min a 1 h. Se cortar em cubos, ferva-os por 15 a 20 min. [5] [6]
    • Deixe a panela destampada durante o processo.
  4. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Perfure-a com um garfo ou uma faca. Ela deverá estar macia o bastante para que o utensílio entre e saia facilmente. Se estiver dura ou o objeto ficar preso, ainda precisa de mais tempo.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Beetroot-Step-13-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-13-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Beetroot-Step-13-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-13-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Depois que ela estiver macia, drene a água quente e passe água fria sobre ela. Depois, retire a casca usando uma toalha de papel.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Cook-Beetroot-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Cook-Beetroot-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Use-a como pedido por outra receita ou amasse e sirva com manteiga, [7] temperando com sal e pimenta.
    Publicidade
Método 3
Método 3 de 3:

Assando a beterraba

Baixe em PDF
  1. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Ligue o forno a 180 ºC. Lave e esfregue a beterraba. Se for deixá-la inteira, apenas apare as pontas e jogue-as fora. Caso prefira cortar em fatias, descasque-a primeiro.
    • Use uma beterraba pequena se for assá-la inteira. A grande levará muito tempo para ficar pronta.
  2. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Use cerca de uma colher de sopa de azeite para cobrir o legume. Polvilhe sal e pimenta sobre ele e cubra bem a assadeira com papel-alumínio.
  3. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Asse por cerca de 35 min; em seguida, remova o papel e asse por mais 15 a 20 min.
  4. Watermark wikiHow to Cozinhar Beterraba
    Perfure-a com um garfo ou uma faca. Ela deverá estar macia o bastante para que o utensílio entre e saia facilmente. Se estiver dura ou o objeto ficar preso, ainda precisa de mais tempo.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Cook-Beetroot-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Beetroot-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Cook-Beetroot-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Beetroot-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Esse processo destaca o sabor natural dela. Tente jogar um pouco de vinagre balsâmico e servir com pão. [8]
    Publicidade

Dicas

  • Corte a beterraba bem fina antes de assar para criar "batatinhas" com ela. Talvez precise virá-las durante o cozimento.
  • Adicione beterraba ralada a bolos e brownies. Ela dará uma textura úmida e macia.
  • Corte em cubos ou rale a beterraba crua e adicione a saladas ou use como enfeite. Ela dará textura e uma bela cor ao prato.
  • Se tiver um juicer, tente fazer suco de beterraba crua. Adicione suco de maçã para fazer um coquetel doce e nutritivo.
Publicidade

Materiais Necessários

  • Panela a vapor para o primeiro método.
  • Escorredor e panela grossa para o método 2.
  • Assadeira e papel-alumínio para o método 3 .
  • Beterrabas.
  • Descascador de legumes (opcional).
  • Tábua de corte.
  • Toalhas de papel (opcionais).
  • Faca.
  • Azeite de oliva (opcional).
  • Sal e pimenta (opcionais).

WikiHows Relacionados

Como
Cozinhar Batatas
Como
Cozinhar Inhame no Fogão
Como
Fazer Casca de Laranja Cristalizada
Como
Saber se o Abacate Está Estragado
Como
Fazer Banana Cozida
Como
Cozinhar Batatas em Panela de Pressão
Como
Cozinhar Cenouras
Como
Comer Sementes de Mamão
Como
Fazer Aspargos Grelhados
Como
Engrossar Purê de Batata
Como
Congelar Bananas
Como
Cozinhar Aspargos Frescos
Como
Preparar Grão de Bico em Lata
Como
Cortar uma Melancia
Publicidade

Referências

  1. ↑ http://www.webmd.com/diet/how-to-eat-more-vegetables/keep-nutrients-in-vegetables
  2. ↑ http://www.marthastewart.com/1075090/how-steam-beets
  3. ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
  4. ↑ http://life.gaiam.com/article/recipes-easiest-steamed-beets-and-red-beet-and-feta-salad
  5. ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
  6. ↑ http://www.marthastewart.com/316619/boiled-beets-with-sauteed-beet-greens
  7. ↑ http://www.weeklytimesnow.com.au/country-living/food/how-to-cook-beetroot/story-fnkeralr-1226776031122
  8. ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/may/24/10-best-beetroot-recipes

Sobre este guia wikiHow

Resumo do Artigo X

Uma forma de se cozinhar beterraba é assá-la no forno. Comece lavando a planta e cortando as folhas dela. Esfregue um pouco de azeite de oliva em cada beterraba. Em seguida, leve-as para uma assadeira. Dependendo do tamanho delas, asse-as no forno a 220 °C por 45 minutos a 1 hora e meia. Você saberá que estão prontas quando estiverem macias ao serem perfuradas por um garfo. Se quiser um processo mais rápido, cozinhe-as. Ferva água em uma panela grande e adicione bastante sal. Lave as plantas e remova as folhas. Depois, coloque-as na água fervente e cozinhe por 20 a 40 minutos. Quanto maior a beterraba, mais tempo ela levará para cozinhar. Elas estarão prontas quando estiverem macias. Escorra a água e sirva! Para mais dicas, incluindo sobre como assar as beterrabas, continue lendo!

Em outras línguas
Esta página foi acessada 495 978 vezes.

Este artigo foi útil?

Publicidade