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O cardamomo é uma especiaria única e uma das mais caras do planeta. Se você morar em um local de clima muito quente e úmido, é possível cultivar o seu próprio cardamomo. Plante algumas sementes em vasos dentro de casa e deixe-as crescer por alguns meses até que germinem acima do solo. Transplante as mudas para um local sombreado do quintal. Você deve regar e fertilizar o solo por alguns anos até que a planta comece a produzir cardamomo que pode ser colhido e utilizado na culinária.
Passos
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Obtenha sementes de cardamomo em uma loja especializada. Pode ser meio difícil encontrar sementes da especiaria, então procure lojas especializadas, onde, além de tudo, as sementes são saudáveis e têm maior probabilidade de vingar. [1] X Fonte de pesquisa
- Compre as sementes em lojas de artigos para jardinagem ou pela internet.
Dica: se você usar sementes de uma planta, procure coletá-las de um pé com, pelo menos, cinco anos de idade.
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Encha vasos com solo arenoso. O solo deve ser levemente arenoso para escoar aos poucos. Compre-o na maioria dos viveiros de plantas ou lojas de artigos para jardinagem. Se você pretende transplantar as mudas para um canteiro no quintal, use vasos de qualquer tamanho. Se for deixar a planta no vaso até ela ficar adulta, prefira um vaso com 30 cm de profundidade e 15 cm de largura, no mínimo. [2] X Fonte de pesquisa
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Plante as sementes a 0,5 cm de profundidade. Insira algumas sementes no solo e cubra-as muito de leve. Regue bem até o solo ficar totalmente úmido. [3] X Fonte de pesquisa
- Plante o número de sementes que desejar, mas não se esqueça de deixar cerca de 2,5 cm entre cada uma para que você consiga eliminar as mudas fracas e transplantar as fortes logo que elas começarem a crescer.
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Deixe o cardamomo crescer e ganhar algumas folhas. A planta costuma germinar de 30 a 45 dias após o plantio, emergindo do solo. Continue regando a muda para deixar a terra levemente úmida e espere-a ganhar pelo menos duas folhas para poder transplantá-la. [4] X Fonte de pesquisa
- Demora uns 90 dias para a muda atingir um tamanho suficiente para o transplante para o jardim.
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Escolha um espaço do jardim que tenha um solo com boa drenagem. Verifique se o solo escoa bem depois de chuvas fortes. Não deve sobrar nenhuma poça profunda, mas a terra precisar ficar úmida. Se o solo for muito rico em argila, ele pode matar o cardamomo; portanto, encontre outro local para o plantio ou adicione areia para melhorar a drenagem do solo argiloso. [5] X Fonte de pesquisa
- O solo ideal para o cardamomo deve ser arenoso e ter um pH entre 4,5 e 7.
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Escolha um espaço com sombra parcial. O cardamomo morre se ficar exposto à luz solar direta. Procure plantá-lo em um local com sombra parcial. Se houver somente áreas totalmente sombreadas, tudo bem, mas a planta deve levar mais tempo para crescer.
- O cardamomo costuma crescer sobre a copa de árvores. [6] X Fonte de pesquisa
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Escolha um local bem úmido. Como o cardamomo é típico de regiões subtropicais, ele precisa de um local do jardim com muita umidade para se desenvolver bem. Para plantá-lo no quintal, o ideal é que o nível de umidade seja em torno dos 75%. [7] X Fonte de pesquisa
- O cardamomo também prefere temperaturas entre 20 °C e 35 °C.
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Plante as mudas de 2,5 cm a 5 cm de profundidade. Faça buracos com 2,5 cm de profundidade a uma distância de cerca de 15 cm a 45 cm. Coloque uma muda por buraco e cubra as raízes com terra. Se você quiser dar suporte para a planta à medida que ela cresce, coloque uma estaca a 5 cm do caule. [8] X Fonte de pesquisa
- Conforme o cardamomo for crescendo, você deve amarrá-lo na estaca.
- Evite plantar as sementes a uma profundidade muito grande, pois elas não conseguem germinar sem receber luz solar suficiente.
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Plante o cardamomo em um vaso caso queira trocá-lo de lugar. Se você morar em uma região com invernos mais frios, é mais conveniente plantar o cardamomo em um vaso grande. Assim, dá para levá-lo para dentro de casa sempre que a temperatura ficar abaixo de 15 °C. [9] X Fonte de pesquisa
- Escolha o maior vaso que encontrar, desde que ele caiba no espaço disponível na sua casa e que seja fácil de carregar.
- Se você tiver que levar o cardamomo para dentro de casa, procure colocá-lo no cômodo mais quente e úmido, como no banheiro.
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Regue a planta para manter o solo úmido. Verifique o solo com o dedo todos os dias. Como ele nunca deve secar, regue-o até que fique encharcado. [10] X Fonte de pesquisa
- O cardamomo necessita de mais regas no verão, que é a época na qual a planta frutifica. Regue-a mais vezes nessa estação.
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Adicione fertilizante duas vezes por mês na temporada de crescimento. Escolha um fertilizante orgânico rico em fósforo. Espalhe-o no solo em volta da planta duas vezes por mês durante a época de crescimento, que é o verão. [11] X Fonte de pesquisa
- Para nutrir o solo, você também deve acrescentar esterco curtido ou composto orgânico uma vez por ano.
Dica: chuvas fortes levam o fertilizante embora, por isso deixe para aplicá-lo depois de temporais.
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Deixe a planta atingir de 1,80 a 3 m. Continue regando o pé sempre e fertilizando o solo quando necessário. A planta desenvolve caules altos e finos. [12] X Fonte de pesquisa
- O cardamomo demora alguns anos para crescer plenamente.
- Do caule, brotam fileiras de folhas bem verdinhas com cerca de 5 cm de comprimento.
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Espere de dois a três anos para colher os frutos. O cardamomo floresce no começo de outubro ou de novembro e continua a dar flores até janeiro ou fevereiro. As flores da espécie são amarelas, pequenas e ovaladas. [13] X Fonte de pesquisa
- As flores contêm cápsulas com 15 a 20 sementes.
- Certas plantas podem levar de quatro a cinco anos para florescer.
- A planta floresce na primavera, mas espere até abril ou maio para que o cardamomo fique maduro.
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Colha as cápsulas manualmente. Depois que as cápsulas do fruto ficarem um pouco secas, puxe uma para ver se ela se solta com facilidade. Se o fruto sair sem resistência, você pode colher todas as cápsulas maduras. [14] X Fonte de pesquisa
- A planta continua produzindo sementes a cada ano.
Você sabia? É possível colher o cardamomo cinco ou seis vezes por ano. Espere de 35 a 45 dias entre cada colheita para a outra leva amadurecer.
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Desidrate as cápsulas. Dependendo do número de cápsulas que você pretende secar, escolha o método mais adequado. Para desidratar uma pequena quantidade, espalhe-as em uma camada única e deixe-as secar ao sol. No caso de colheitas grandes para uma produção comercial, o costume é desidratá-las em fornos com temperaturas muito elevadas. [15] X Fonte de pesquisa
- Assim que as cápsulas secarem, já dá para abri-las e triturar o cardamomo para utilizá-lo em receitas.
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Dicas
- Se as folhas da planta ficarem marrons, é um sinal de que a planta está recebendo muito sol, então é melhor transplantá-la para um lugar com mais sombra. Se as folhas ficarem amarelas, provavelmente a planta necessita de fertilização.
- Borrife água nas folhas caso as pontas fiquem marrons. Tome cuidado para não exagerar na quantia, pois as raízes podem apodrecer.
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Materiais Necessários
- Vasos pequenos.
- Sementes de cardamomo.
- Solo.
- Fertilizante orgânico.
- Regador.
- Vaso grande (opcional).
Referências
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=QsPhcR2b1L0&feature=youtu.be&t=385
- ↑ https://www.bhg.com/gardening/yard/soil/what-is-well-drained-soil/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.gardenista.com/posts/spice-kit-how-to-grow-ginger-turmeric-cardamom-at-home/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
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