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O óleo de coco derrete ao chegar em 24 °C e é muito usado na cozinha e em produtos voltados para a saúde e beleza. Se você mora em uma região que costuma fazer calor, talvez o óleo de coco já esteja pronto para usar direto por já estar líquido, porém, se estiver fazendo frio, você pode derretê-lo usando água quente, o micro-ondas ou no fogão.
Passos
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Encha a pia de água quente. Esse método é ótimo para quem quer derreter o pote todo de óleo de coco de uma vez só. Veja se a pia está cheia o suficiente para que o pote fique mergulhado na água. [1] X Fonte de pesquisa
- Se preferir, use um balde se a pia for muito grande para encher.
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Ponha o pote de óleo de coco na água. Veja se a tampa está bem fechada antes. O nível da água deve ficar acima da tampa do pote de óleo de coco ou ele não vai derreter direito. [2] X Fonte de pesquisa
- Se o pote começar a flutuar na água, coloque alguma coisa pesada em cima dele. Por exemplo, um prato empurrará o óleo de coco para baixo para que ele fique submerso na água quente. [3] X Fonte de pesquisa
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Tire o pote da água depois de 90 segundos. Vai demorar um ou dois minutos para que o óleo derreta por completo. Seque o pote com um pano de prato e meça a quantidade de óleo que você vai precisar. [4] X Fonte de pesquisa- Depois que você tirar a quantidade de óleo de coco que vai precisar, ele vai se solidificar de novo se a temperatura estiver abaixo de 24 °C. [5] X Fonte de pesquisa
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Use uma colher para pegar um pouco do óleo. Use uma colher firme para pegar a quantidade de óleo solidificado que você quer usar. Ponha em uma xícara ou colher de medida e compacte para a medida sair certa.
- Se o óleo estiver muito duro, pegue uma colher de sopa e raspe a superfície dele várias vezes. O óleo raspado vai ficar com uma consistência de pasta. [6] X Fonte de pesquisa
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Ponha o óleo de coco em um recipiente seguro para ir ao micro-ondas. Tire o óleo da colher ou xícara de medida e ponha no recipiente que pode ir ao micro-ondas. Ponha a tampa do micro-ondas por cima do recipiente para não sujar seu aparelho.
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Esquente o óleo de coco no micro-ondas de 10 em 10 segundos. O óleo de coco derrete relativamente fácil no micro-ondas, então o melhor é esquentar aos poucos. Leva, aproximadamente 45 segundos para derreter ½ xícara de óleo de coco nesse eletrodoméstico. [7] X Fonte de pesquisa
- O tempo que vai levar para o óleo derreter depende da voltagem e modelo do seu micro-ondas.
- Pare e mexa depois de esquentar por 10 segundos para ajudá-lo a derreter uniformemente. [8] X Fonte de pesquisa
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Meça a quantidade de óleo que você vai precisar. Use uma colher ou xícara de medida para separar a quantidade de óleo que você quer. Assim como faria com a farinha de trigo e outros ingredientes, ajuste o óleo para que ele caiba direito na xícara ou colher, para que a medida saia bem precisa. [9] X Fonte de pesquisa
- Se você está tendo dificuldade de raspar o óleo de coco e precisa usá-lo com frequência, experimente usar uma forma de gelo. Derreta o pote todo e distribua na forma de gelo. Leve à geladeira até que o óleo fique sólido novamente. Assim, você terá porções pequenas para usar facilmente quando precisar. [10] X Fonte de pesquisa
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Esquente o óleo de coco no fogão por dois minutos. Pegue uma panela pequena, ponha o óleo e ligue o fogo baixo. Mexa regularmente. Essa é uma ótima ideia para quem vai usar o óleo para cozinhar depois, como para fazer pipoca. [11] X Fonte de pesquisa
- Você pode usar uma frigideira para esquentar o óleo. Faça isso especialmente se for fritar frango ou fazer panquecas com o óleo.
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Tire o óleo de coco do fogo quando ele virar um líquido transparente. Isso significa que o óleo de coco derretido está pronto para usar. Se você derreteu mais do que precisava sem querer, ele vai endurecer de novo se a temperatura estiver relativamente baixa.Publicidade
Dicas
- Se você notar que está se formando um líquido transparente em cima do óleo de coco dentro do pote, não se preocupe! Isso é normal. É apenas parte do óleo começando a derreter. [12] X Fonte de pesquisa
- O óleo de coco tem um ponto de ebulição alto (176 °C). Isso significa que ele é ideal para praticamente qualquer receita, tirando frituras por imersão. [13] X Fonte de pesquisa
- Não tem problema derreter e deixar o óleo se solidificar quantas vezes for necessário. Isso também ajuda a não desperdiçar o produto. [14] X Fonte de pesquisa
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Referências
- ↑ http://coconut-oil-tips.com/facts/how-to-melt-coconut-oil-when-its-solid/
- ↑ http://coconut-oil-tips.com/facts/how-to-melt-coconut-oil-when-its-solid/
- ↑ http://coconut-oil-tips.com/facts/how-to-melt-coconut-oil-when-its-solid/
- ↑ http://coconut-oil-tips.com/facts/how-to-melt-coconut-oil-when-its-solid/
- ↑ http://coconutresearchcenter.org/hwnl_3-1.htm
- ↑ http://www.coconutoil-online.com/Recipes_and_Tips_for_Using_Coconut_Oil.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-do-i-use-coconut-oil-in-recipes-good-questions-187047
- ↑ https://www.fifteenspatulas.com/coconut-oil-brownies/
- ↑ http://www.yummymummyclub.ca/blogs/nicole-macpherson-meatless-mummy-con-carne/20150113/vegan-kitchen-hack-using-coconut-oil-to
- ↑ https://www.healthstartsinthekitchen.com/2013/04/26/perfectly-portioned-coconut-oil/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-the-most-buttery-movie-style-popcorn-240547
- ↑ http://coconutresearchcenter.org/hwnl_3-1.htm
- ↑ https://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
- ↑ http://coconut-oil-tips.com/facts/how-to-melt-coconut-oil-when-its-solid/
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