Como Descongelar Hambúrgueres

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Os hambúrgueres são os queridinhos dos sanduíches e agradam quase todo mundo. O ideal é preparar os hambúrgueres descongelados, para preservar o sabor e facilitar o cozimento. O jeito mais eficaz de fazer isso é deixando na geladeira, mas isso leva algumas horas. Se estiver com pressa, faça um banho de água gelada ou use o micro-ondas. Depois é só fritar os hambúrgueres e colocar com molhos, queijos e o que mais você quiser!

Método 1
Método 1 de 3:

Descongelando na geladeira

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    Mantenha a carne na embalagem original. Caso ela esteja danificada, coloque os hambúrgueres em um pote hermético. Coloque a embalagem ou pote em alguma das prateleiras da geladeira. [1]
    • Tente deixar a carne longe de frutas e vegetais.
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    Toque na carne para ver se ela descongelou. Se eles ainda estiverem duros e com gelo, deixe mais tempo. Já se estiverem moles, isso indica que já descongelaram. [2]
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    Ao contrário de outros métodos, a carne que é descongelada na geladeira pode ficar lá por algumas horas antes de cozinhar. Se você decidir não fazer o hambúrguer, coloque no congelador de novo dentro de dois dias. [3]
  4. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    Frite-os no fogão ou grelhe no forno . Coloque a carne no meio do seu tipo de pão preferido e acrescente molhos, queijos e o que quiser para fazer um sanduíche delicioso. [4]
    • Use um termômetro para verificar a temperatura interna dos hambúrgueres. Os que são feitos de carne bovina ou de cordeiro precisam atingir 71 ºC e os de frango devem chegar a 74 ºC. [5]
    • Guarde os hambúrgueres que sobrarem em um pote hermético na geladeira por até quatro dias ou congele por até três meses. [6]
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Método 2
Método 2 de 3:

Descongelando na água fria

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  1. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    A exposição ao ar ou à água vai prejudicar a textura dos hambúrgueres. Ponha a carne em um saco plástico para que ela não se molhe. Os sacos plásticos com fecho são uma opção barata e funcionam bem. [7]
    • Você encontra sacos plásticos com fecho em hipermercados.
  2. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    Encha a pia ou uma tigela grande com água fria da torneira. Mergulhe o saco plástico com a carne na água. [8]
    • Não use água quente, porque isso vai aquecer a camada externa dos hambúrgueres e auxilia na proliferação de bactérias que fazem mal à saúde.
  3. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    A água vai esquentar com o passar do tempo, o que ajuda na proliferação de bactérias. Troque-a a cada meia hora para manter os hambúrgueres frios. Você saberá que a carne descongelou quando ela estiver macia ao toque.
    • Se estiver descongelando menos de 450 g de carne, talvez não tenha que trocar a água, porque os hambúrgueres vão descongelar dentro de 30 minutos. [9]
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    Cozinhe a carne logo depois de descongelar. Monte seu sanduíche usando o pão, os molhos e outros ingredientes que você mais gosta. Hambúrgueres de carne bovina ficam ótimos com alface, tomate e mostarda. [10]
    • Os hambúrgueres de carne bovina e de cordeiro precisam chegar a 71 ºC e os de frango, 74 ºC. Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura interna dos hambúrgueres. Cozinhe até que eles cheguem nos números indicados. [11]
    • Se sobrar alguma coisa, guarde na geladeira por até quatro dias. Já se quiser guardar por mais tempo, ponha no congelador e consuma dentro de quatro meses.
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Método 3
Método 3 de 3:

Usando o micro-ondas

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  1. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    Se conseguir, separe os hambúrgueres antes de colocar no prato. Isso ajuda a descongelar mais rápido. Espalhe-os no prato de forma que eles não toquem uns nos outros. [12]
    • Verifique se o prato realmente é seguro para ir ao micro-ondas. Se estiver em dúvida, use um feito de cerâmica ou de vidro.
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    Se o seu micro-ondas tem descongelamento automático, basta apertar esse botão e depois o de iniciar. O eletrodoméstico vai decidir automaticamente quanto tempo os hambúrgueres precisam para descongelar. Se ele pedir para informar o peso, veja o que está escrito na embalagem ou use uma balança de cozinha. Digite o peso correto no micro-ondas e aperte o botão para iniciar. [13]
    • Se ele não tiver um botão de descongelar, ajuste a potência para 50% e dê uma olhada a cada cinco minutos.
  3. Watermark wikiHow to Descongelar Hambúrgueres
    Frite no fogão ou asse no forno. Monte o sanduíche usando os ingredientes que você mais gosta. Se a carne for bovina ou de cordeiro, experimente colocar alface, pepino e tomate. [14]
    • Use um termômetro culinário para verificar a temperatura interna dos hambúrgueres. Antes de ficarem seguros para o consumo, os de cordeiro ou bovinos devem atingir 71 ºC, e os de frango, 74 ºC. [15]
    • Guarde o que sobrar na geladeira por até quatro dias ou leve ao congelador e consuma dentro de quatro meses.
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Referências

  1. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  2. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  3. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  4. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  5. ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
  6. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/16507
  7. ↑ https://www.yellowblissroad.com/how-to-thaw-ground-beef-in-under-30/
  8. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  9. ↑ https://www.yellowblissroad.com/how-to-thaw-ground-beef-in-under-30/
  1. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/ground-beef-and-food-safety/CT_Index
  2. ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
  3. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  4. ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/ground-beef-and-food-safety/CT_Index
  6. ↑ https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html

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