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Comer sopa é uma forma gostosa e nutritiva de ingerir carnes e vegetais. Se a sua sopa ficou aguada demais, não se preocupe! Basta usar uma pequena quantidade de farinha de trigo ou de milho para engrossá-la. Em apenas cinco minutos, você terá uma sopa mais grossa e pronta para comer.
Passos
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Coloque uma xícara de sopa quente dentro de uma tigela pequena. É importante que a sopa esteja quente, pois isso vai dissolver a farinha. Ponha uma xícara que suporte calor dentro da sopa e despeje em uma tigela pequena. [1] X Fonte de pesquisa- Sempre tome cuidado quando for mexer em coisas quentes.
- Não use xícaras de plástico fino para pegar sopa quente porque elas soltam toxinas. Use uma xícara de porcelana, metal ou de plástico grosso.
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Acrescente uma colher de sopa de farinha na tigela pequena e mexa. Essa mistura vai ajudar a engrossar sua sopa. Misture a farinha na sopa usando um garfo até ficar homogêneo. Se ficar grosso demais para mexer, coloque algumas gotas de água. [2] X Fonte de pesquisa
- Se a farinha estiver empelotada, peneire antes de colocar na tigela com a sopa.
- A farinha de trigo branca funciona melhor para engrossar sopas que a integral.
- Se você fez uma panela grande de sopa, coloque duas colheres de sopa de farinha.
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Coloque a mistura de sopa e farinha na panela de sopa. Mexa a sopa na panela com uma colher de pau e vá despejando a sopa misturada com farinha no meio da panela. Isto vai ajudar a distribuir a mistura uniformemente na sopa, evitando assim o empelotamento. [3] X Fonte de pesquisa
- Continue mexendo a sopa até ela engrossar. Isto costuma levar de três a cinco minutos.
- Se vir alguma parte empelotada, quebre com um garfo.
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Deixe a sopa fervilhando por cinco minutos. Fazê-lo ajuda a tirar o sabor da farinha da sopa. Deixe-a no fogão sobre o fogo baixo a médio. Se ainda conseguir sentir o cheiro da farinha depois de cinco minutos, fervilhe a sopa por mais cinco.
- Se estiver preparando a sopa em uma panela elétrica, deixe cozinhando por 30 minutos.
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Coloque mais farinha se a sopa ainda não estiver na espessura que você quer. Coloque mais uma colher de sopa de farinha em uma xícara de sopa, misture e coloque de volta na panela. Mexa tudo e espere a sopa engrossar mais. [4] X Fonte de pesquisa
- Continue repetindo esse processo até a sopa chegar na consistência que você quer.
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Faça uma estimativa de quantas xícaras de sopa você tem. Isto ajuda a decidir quanta farinha de milho você precisa colocar. Olhe a receita para saber quantas xícaras de ingredientes líquidos foram colocadas. Não esqueça de incluir ingredientes como tomates, que viram líquidos depois de cozinhar. Não precisa se preocupar em obter uma medida exata. Uma estimativa já está bom. [5] X Fonte de pesquisa
- Se você não usou uma receita para fazer sua sopa, tente descobrir o quanto de líquido ela tem usando a panela como guia. Por exemplo, se sua panela de 4 L estiver pela metade, você pode estimar que tem 2 L de líquido.
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Misture uma colher de sopa de farinha de milho com uma colher de sopa de água para cada xícara de líquido da sua sopa. Coloque a água em uma tigela pequena e acrescente a farinha de milho. Use um garfo ou fue para misturar a água com a farinha de milho até ficar homogêneo. [6] X Fonte de pesquisa
- Por exemplo, se você tem duas xícaras de líquido na sua sopa, misture duas colheres de sopa de farinha com duas de água.
- Você encontra farinha de milho no mercado perto da farinha de trigo.
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Coloque a água com farinha de milho na sopa e espere engrossar. Despeje a água com farinha de milho na sopa com cuidado, para não espirrar em você. Use uma colher de pau para misturar bem a sopa. Deixe-a cozinhando no fogo médio e espere começar a borbulhar. [7] X Fonte de pesquisa
- Se a sopa estiver grudando no fundo da panela, diminui a temperatura.
- Se estiver preparando a sopa em uma panela elétrica, deixe engrossar por 30 minutos.
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Cozinhe por mais dois minutos depois que a sopa começar a borbulhar. Isso garante que a farinha de milho fique cozida. O objetivo é deixar a sopa fervilhando de leve, em vez de borbulhando vigorosamente. Mexa enquanto ela borbulha para não grudar na panela. [8] X Fonte de pesquisa
- Se a sopa ainda estiver muito rala, experimente coloque mais farinha e água até ela chegar na consistência que você quer. Coloque pequenas quantidades por vez para ir engrossando gradualmente.
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Materiais Necessários
Engrossando com uma pasta de farinha
- Xícara de medida.
- Colheres de medida.
- Tigela pequena.
- Farinha de trigo.
- Garfo.
Usando farinha de milho
- Farinha de milho.
- Água.
- Tigela pequena.
- Garfo.
- Colher de pau.
Referências
- ↑ https://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-make-and-use-73081
- ↑ https://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-make-and-use-73081
- ↑ https://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-make-and-use-73081
- ↑ https://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-make-and-use-73081
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/thickening-with-cornstarch-or-flour/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/thickening-with-cornstarch-or-flour/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/thickening-soups/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/thickening-with-cornstarch-or-flour/
Sobre este guia wikiHow
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