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O chá gelado é uma bebida refrescante e popular no calor do verão. Se você deseja substituir o seu chá quente por chá gelado, ou fazer uma festa de chá gelado para seus amigos, ele é sempre bem-vindo, mas requer alguma preparação anterior, então é necessário seguir esses passos para aprender a fazer seu próprio chá gelado refrescante.
Ingredientes
Chá gelado simples
- 3 ou 4 saquinhos de chá preto;
- Açúcar a gosto;
- Cubos de gelo;
- Água;
- Hortelã (opcional).
- 3 ou 4 saquinhos de chá preto;
- 1 copo de qualquer fruta em cubos;
- Açúcar a gosto;
- 1/2 xícara de xarope de açúcar;
- 1/2 xícara de suco de limão;
- Cubos de gelo;
- Água;
- Raminho de hortelã.
- 3 ou 4 saquinhos de chá preto;
- Açúcar a gosto;
- Cubos de gelo;
- Água;
- Raminho de hortelã;
- 1 kg de morangos em purê;
- 2 morangos inteiros.
- 4 colheres de chá Sencha;
- Açúcar a gosto;
- Cubos de gelo;
- Água;
- Raminho de hortelã;
- Mel;
- Suco de limão;
- 1 colher de sorvete de baunilha.
Passos
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Ferva 2 xícaras (500 ml) de água. Você pode ferver a água em uma panela pequena.
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Apague o fogo.
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Adicione de 3 a 5 saquinhos de seu chá preto favorito. Chás do Ceilão e Keemun podem funcionar melhor, porque eles não vão ficar embaçados quando deixados para repousar. Você pode até escolher uma mistura especial feita especificamente para chá gelado.
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Deixe os saquinhos de chá na água quente por 5 minutos. Mais do que isso e o chá ficará amargo demais. Se deixá-los por menos tempo do que isso, o chá vai ficar muito fraco. Esta será uma mistura muito forte — você vai dilui-la com água momentaneamente. Remova os sacos de chá depois que o tempo passar. [1] X Fonte de pesquisa
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Despeje o chá num jarro. Espere de 5 a 10 minutos para ele esfriar.
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Despeje 2 xícaras (500 ml) de água gelada no chá. Isso vai diluí-lo e deixar a mistura mais fraca. Você pode mexer para obter melhores resultados. [2] X Fonte de pesquisa
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Refrigere a mistura até ficar fria. Isso deve levar de 2 a 3 horas.
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Sirva o chá. Despeje a bebida em um copo alto cheio de gelo. Esprema uma rodela de limão nela e adicione um raminho de hortelã no topo. Se quiser adicionar açúcar, comece misturando meia colher de chá e vá colocando mais a gosto.Publicidade
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Faça chá preto forte. Use o mesmo método que usaria para fazer chá gelado simples: apenas ferva 2 copos de água, coloque de 3 a 5 saquinhos de chá durante 5 minutos, despeje de 2 xícaras de água na mistura e adicione açúcar ou limão a gosto. Despeje esta mistura em um jarro.
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Coloque na geladeira para esfriar. Deixe o chá na geladeira por 2 a 3 horas. [3] X Fonte de pesquisa
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Adicione 1/2 xícara de xarope de açúcar. Mexa a mistura — se não estiver doce o suficiente, adicione mais xarope. [4] X Fonte de pesquisa
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Encha uma xícara com fatias de frutas frescas. Pique pêssegos, abacaxis, morangos, framboesas e maçãs até que preencham uma xícara. Você pode jogar um pouco de suco de limão nelas.
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Adicione a xícara à mistura de chá. Mexa até que as frutas se misturem com o chá preto e flutuem no jarro.
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Sirva o chá. Despeje o chá em um copo cheio de gelo. Adicione um raminho de hortelã ao topo.Publicidade
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Despeje 2 L de chá preto quente em uma tigela de cerâmica ou vidro.
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Adicione um terço de xícara de açúcar superfino ao chá. Mexa bem para dissolver.
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Adicione meia xícara de suco de limão. Teste para ver se precisa de mais açúcar ou mais suco de limão e ajuste de acordo. Em seguida, deixe esfriar.
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Esprema 1 kg de morangos. Passe o purê por uma peneira fina para remover as sementes. Aperte a mistura com as costas de uma colher de pau. [5] X Fonte de pesquisa
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Depois que o chá esfriar, adicione o purê e misture. Mexa bem. Despeje a mistura em um jarro. [6] X Fonte de pesquisa
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Coloque na geladeira por 30 minutos. Deixe a mistura esfriar e assentar por 30 minutos ou mais.
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Sirva. Encha um copo com gelo e sirva o chá nele. Adicione alguns morangos inteiros ou fatiados à lateral do copo para servirem de enfeite.Publicidade
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Prepare 4 colheres de chá de Sencha em 1 litro de água quente. Deixe a infusão acontecer por 1 a 2 minutos.
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Coe o chá para uma jarra.
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Adicione uma colher de sopa de suco de limão recém-espremido. Mexa bem.
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Misture os ingredientes. Mexa até que o chá fique uniforme.
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Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Adicione uma colher de sorvete de baunilha a cada copo e termine despejando o chá verde gelado por cima. Este chá pode ser servido como uma sobremesa.Publicidade
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Faça chá doce. Esta versão é especialmente adequada para pessoas que adoram doces e para churrascos ao ar livre. O açúcar não se dissolve completamente em chá frio. Para fazer essa variação de chá, você pode seguir a receita para fazer chá preto gelado simples, exceto que deve adicionar 1 xícara de xarope simples para cada 2 copos de água da mistura pronta de chá gelado. Se não ficar doce o suficiente, é só colocar mais.
- Este chá fica com um gosto excelente quando é decorado com hortelã.
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Faça chá gelado de limão. Para fazer este chá com sabor de frutas cítricas, comece preparando o chá preto comum fervendo 2 copos de água, mergulhando de 3 a 5 saquinhos de chá nele por 5 minutos e adicionando 2 copos de água à mistura. Em seguida, esprema o suco de um limão para encher 1/2 xícara com ele. Misture esse suco na mistura resfriada. Se não ficar cítrico o suficiente, é só adicionar um pouco mais. Sirva este chá com gelo e açúcar a gosto, além de um raminho de hortelã. [8] X Fonte de pesquisa
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Faça chá gelado de baunilha. Prepare duas xícaras de chá preto comum. Deixe esfriar e adicione 1 xícara de água fria; alguns cubos de gelo também dão certo. Adicione 2 colheres de chá de essência de baunilha (extrato). Sirva com uma colher de sorvete de baunilha.Publicidade
Dicas
- Você pode colocar algumas folhas de menta esmagadas no chá enquanto ele esfria, para dar um leve sabor mentolado.
- Está mais de 30 ºC lá fora? Pegue um jarro grande com tampa. Encha com água e saquinhos de chá. Feche o jarro e deixe-o no sol. Deixe do lado de fora por 3 horas ou mais. Sirva com gelo.
- Você sabia? O chá pode ser afetado pela mesma reação fúngica que pode ocorrer no vinho guardado em garrafas. Se seu chá estiver com cheiro ou sabor de bolor ou mofo, está estragado — jogue fora. [9] X Fonte de pesquisa
- Para adoçar o chá depois de frio, use néctar de agave. O agave se dissolve no líquido frio, ao contrário de açúcar ou mel.
- Para fazer chá gelado mais rápido, você pode colocá-lo no freezer por uma hora ou duas.
- A regra de ouro para fazer o chá gelado é adicionar 50 por cento mais chá do que faria para um chá quente; isto fornece sabor suficiente que não vai ser diluído pelo gelo derretido.
- Nunca faça o chá em uma máquina de café, como a maioria dos restaurantes. O sabor é inconfundível. Chá caseiro é sempre melhor!
- Você também pode adicionar um pouco de limão para fazer chá gelado de limão.
- Como uma alternativa ao limão, tente adicionar algumas folhas de murta limão.
- Você também pode fazer chá com gengibre para obter um sabor extra.
- Não deixe o chá doce demais, ou vai virar chá doce!
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Avisos
- Não coloque açúcar demais em nada, ou o gosto ficará ruim. Nunca coloque nada em excesso. Lembre-se: menos é mais.
- Não ultrapasse o limite de 5 minutos com os saquinhos de chá na água quente.
- Devido aos sólidos do chá, o chá gelado feito desta forma às vezes se torna nublado; se isso acontecer, não afetará o sabor. No entanto, se não gostar da aparência, despeje um pouco de água fervente no chá; isso vai limpá-lo.
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Materiais Necessários
- Panela pequena
- Um recipiente adequado (jarro) capaz de reter 2 L.
Referências
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/basic-iced-tea-10442
- ↑ https://www.cupandleaf.com/blog/how-to-make-iced-tea-with-tea-bags
- ↑ https://www.lecreuset.co.za/recipes/fruit-iced-tea/
- ↑ https://www.thedailystar.net/lifestyle/ls-special/iced-tea-punch-784345
- ↑ https://www.fivehearthome.com/strawberry-iced-tea-recipe/
- ↑ https://divascancook.com/southern-strawberry-sweet-iced-tea-recipe/
- ↑ https://teafloor.com/blog/vanilla-iced-green-tea-recipe/
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/lemon-iced-tea
- ↑ https://www.foodsafetynews.com/2010/06/did-you-know-iced-tea-safety/
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