Como Fazer Chá de Erva Doce

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O chá de erva-doce é uma bebida feita a partir da planta “Pimpinella anisum”. Também conhecida como anis, a erva-doce é um tempero natural do leste do Mediterrâneo e do sudeste asiático. [1] Acredita-se que ela seja eficaz no combate à cólica, bronquite e náusea, além de benéfica para o sistema digestivo. [2] [1] Porém, não use a erva-doce para substituir medicamentos. Ela serve apenas para aplacar os sintomas, não para resolver problemas sérios de saúde. A maior vantagem de fazer chá de erva-doce é o gostinho doce e aromático, parecido com bala. Trata-se de uma bebida quentinha, cheirosa e picante que é ótima para dar aquele calorzinho no coração.

Ingredientes

Infusão de erva-doce :

  • Folhas de erva-doce frescas ou secas.
  • 1 xícara de água fervente.

Decocção de erva-doce

  • 1 colher de sobremesa de sementes de erva-doce.
  • 2 xícaras de água fervente.

Chá de erva-doce (infusão longa) :
Serve 1 xícara

  • 1 xícara de água fervente.
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce esmagadas.

Chá de erva-doce com leite :

  • Substitua a água fervente por leite nas receitas acima.
  • Use as quantidades de sementes ou folhas sugeridas nas receitas acima.
Método 1
Método 1 de 4:

Infusão de erva-doce

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    Coloque uma colher de chá de folhas de erva-doce secas ou três colheres de chá de folhas frescas esmagadas em uma xícara com água fervente.
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    Depois disto, o chá estará pronto para servir.
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Método 2
Método 2 de 4:

Decocção de erva-doce

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    O ideal é usar um almofariz.
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    Coloque duas xícaras de água fervente em uma panela. Depois, acrescente as sementes esmagadas. Cozinhe em fogo baixo por mais ou menos cinco minutos.
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    O chá está pronto para servir. Você também pode adicionar leite, assim como em qualquer outro tipo de chá de sementes.
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Método 3
Método 3 de 4:

Chá de erva-doce (infusão longa)

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    Isto serve para liberar a fragrância delas e deixar o chá ainda mais gostoso.
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    O chá vai esfriar um pouco, mas o sabor vai ficar mais intenso devido ao longo período de infusão. Depois que ele já tiver descansado bastante, estará pronto para servir.
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Método 4
Método 4 de 4:

Chá de erva-doce com leite

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    O chá de erva-doce fica supergostoso se for feito com leite quente em vez de água. É a bebida ideal para tomar logo antes de ir para a cama, já que a erva-doce é conhecida por ser um calmante natural. [3]

Dicas

  • A erva-doce também é conhecida como anis. [1]
  • A erva-doce também é recomendada para lactantes para estimular a produção de leite. [4]
  • Não confunda anis, ou erva-doce ( Pimpinella anisum ), com anis-estrelado ( Illicium verum ), que é um tempero completamente diferente.
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Avisos

  • Não se autodiagnostique nem se automedique usando chás sem procurar um médico.
  • O chá de erva-doce não é um substituto para o tratamento médico profissional de qualquer doença.
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Materiais Necessários

  • Uma chaleira para ferver a água.
  • Uma xícara ou caneca.
  • Uma faca para esmagar as folhas frescas (se necessário).

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Referências

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 https://en.wikipedia.org/wiki/Anise
  2. ↑ Marietta Marshall Marcin, The Complete Book of Herbal Teas , p. 74, (1984), ISBN 0-00-411255-5
  3. ↑ Marietta Marshall Marcin, The Complete Book of Herbal Teas , pp. 74-75, (1984), ISBN 0-00-411255-5
  4. ↑ Marietta Marshall Marcin, The Complete Book of Herbal Teas , p. 74, (1984), ISBN 0-00-411255-5
  5. Marietta Marshall Marcin, The Complete Book of Herbal Teas , pp. 74-75, (1984), ISBN 0-00-411255-5 – research source
  6. Wikipedia on anise: https://en.wikipedia.org/wiki/Anise

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