Como Fazer Pipoca de Cinema

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A característica mais marcante da pipoca de cinema é o sabor intenso de manteiga. Portanto, basta preparar a pipoca como preferir e adicionar a cobertura para que a pipoca fique com o mesmo gosto. Você pode comprar um condimento de manteiga ou fazer manteiga clarificada em casa para obter um sabor de manteiga natural.

Ingredientes

Manteiga clarificada de micro-ondas

Rendimento: 3/4 copos

  • 2 barras de manteiga.

Pipoca de fogão

Rendimento: Cerca de 3,7 litros

  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim.
  • 1/2 copo de milho de pipoca.
  • 1/2 colher de chá de tempero para pipoca. [1]
  • 3-4 colheres de sopa de manteiga clarificada.

Pipoca de micro-ondas em um saco de papel

Rendimento: Cerca de 2 litros

  • 1/4 copo de milho de pipoca.
  • Sal a gosto.
  • 2-3 colheres de sopa de manteiga clarificada. [2]
Método 1
Método 1 de 3:

Preparando a manteiga clarificada no micro-ondas

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    Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas. O tamanho da tigela deve ser pelo menos equivalente a quatro copos. [3]
    • A manteiga clarificada é uma forma de replicar o sabor da pipoca de cinema, pois deixa a pipoca mais seca. Nos cinemas geralmente são usados óleos com menos lubricidade do que a água, deixando as pipocas menos encharcadas do que as caseiras. [4]
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    Coloque a tigela no micro-ondas e aqueça a manteiga em potência alta até que ela derreta completamente. [5]
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    Não mecha na manteiga por 3 a 5 minutos. Ela se dividirá em três camadas distintas. [6]
    • A camada superior será uma espuma leve, a do meio um líquido dourado, e a inferior terá uma aparência enevoada e mais sólida, formada pela solidificação do leite. [7]
  4. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Mergulhe a colher ligeiramente na camada superior da manteiga, deixando-a absorver a espuma. Descarte a espuma e repita o procedimento até retirar o máximo possível. [8]
  5. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    A camada do meio é a manteiga clarificada. Despeje-a em um recipiente, mas jogue a parte sólida (camada inferior da manteiga) fora. [9]
  6. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Molhe a pipoca com a manteiga clarificada e guarde os restos da manteiga na geladeira para utilizar mais tarde. [10]
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Método 2
Método 2 de 3:

Fazendo a pipoca no fogão

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Uma panela pequena para sopa ou uma panela comum grande devem servir. Adicione três colheres de sopa de óleo de amendoim à panela. [11]
    • Em alguns cinemas, a pipoca é preparada com óleo de coco. Substitua o óleo de amendoim por óleo de coco se preferir. Aqueça o óleo até que esteja líquido antes de despejá-lo na panela. [12]
  2. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Use papel alumínio para tampar a panela e evitar que os grãos pulem para fora. Porém, faça alguns furos no papel alumínio com uma faca. Eles servirão para deixar o vapor sair, resultando em uma pipoca mais crocante. [13]
    • Você também pode substituir o sal por um ingrediente muito usado nos cinemas, que é o tempero próprio para pipoca. Esse produto pode ser encontrado na internet ou no mercado, dependendo da sua região. [14]
  3. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Coloque a panela no fogo médio. [15]
  4. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Enquanto a panela esquenta, mova-a para evitar que os grãos permaneçam no mesmo lugar. Use luvas para proteger as mãos. Ouça atentamente até que os grãos parem de estourar. Se eles pararem de estourar antes dos três minutos, retire a panela do fogo. [16]
  5. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Retire o papel alumínio e mecha a pipoca para misturar o sal. [17]
  6. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Adicione de duas a três colheres de sopa de manteiga clarificada, mexendo a pipoca ao mesmo tempo para distribuir o sabor igualmente. [18]
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Método 3
Método 3 de 3:

Preparando a pipoca de micro-ondas em um saco de papel

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    Você apenas precisará de um saco de papel básico, o qual pode ser encontrado na internet ou no mercado, dependendo da sua região. [19]
  2. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Despeje 1/4 copo de pipoca. Dobre a parte superior algumas vezes para fechar o saco de papel. [20]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Make-Movie-Theater-Popcorn-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Movie-Theater-Popcorn-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Make-Movie-Theater-Popcorn-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Movie-Theater-Popcorn-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    O processo pode levar de dois a quatro minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas. Ouça até que os estouros fiquem mais lentos e passem a demorar alguns segundos. Desligue o micro-ondas em seguida. [21]
  4. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Ao abrir o saco de papel, tome cuidado com o vapor. Despeje a pipoca em uma tigela. [22]
  5. Watermark wikiHow to Fazer Pipoca de Cinema
    Despeje de duas a três colheres de sopa de manteiga clarificada sobre a pipoca e mexa. Adicione sal e mexa novamente. A manteiga ajudará na absorção do sal. [23]
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Referências

  1. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-microwave-popcorn-without-buying-microwave-popcorn-video-cooking-lessons-from-the-kitchn-201660
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  4. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  5. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  6. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  8. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  9. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  1. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  3. ↑ http://well.blogs.nytimes.com/2009/11/19/popcorn/
  4. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  5. ↑ http://lifehacker.com/5332568/get-movie-theater-popcorn-at-home-for-pennies-on-the-dollar
  6. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  8. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/perfect-popcorn-recipe.html
  9. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html
  10. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-microwave-popcorn-without-buying-microwave-popcorn-video-cooking-lessons-from-the-kitchn-201660
  11. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-microwave-popcorn-without-buying-microwave-popcorn-video-cooking-lessons-from-the-kitchn-201660
  12. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-microwave-popcorn-without-buying-microwave-popcorn-video-cooking-lessons-from-the-kitchn-201660
  13. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-microwave-popcorn-without-buying-microwave-popcorn-video-cooking-lessons-from-the-kitchn-201660
  14. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/theater-style-buttered-popcorn-recipe.html

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