Como Fazer Pizza de Bagel

Coescrito por Equipe wikiHow

Sabe o bagel, aquele pãozinho americano em formato de anel? Já pensou em fazer uma pizza com ele? Essa é uma alternativa bacana se você tiver uns bagels sobrando em casa e quiser variar. A receita é super fácil, afinal, metade do trabalho já está feito: a massa. Depois de fazer a versão mais simples, você já pode experimentar novos sabores e criar combinações exclusivas.

Ingredientes

1 bagel cortado ao meio.
2 colheres de sopa de molho do tomate.
8 fatias de pepperoni ou salame.
2 colheres de sopa de muçarela ralada.

Rende uma ou duas porções.

Método 1

Método 1 de 2:

Fazendo uma pizza simples

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Preaqueça o forno a 190 °C. Deixe-o aquecendo enquanto você monta a pizza com o bagel. ^{[1]
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- Se quiser usar o micro-ondas, pule esse passo e siga para o próximo.
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Coloque o bagel cortado ao meio em uma assadeira. O bagel comum é uma ótima opção, mas você também pode usar uma mais saborosa, como de trigo integral ou de queijo. Só não se esqueça de colocar o lado cortado do pão virado para cima. ^{[2]
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- Facilite a limpeza revestindo a assadeira com papel-alumínio. ^{[3]
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- Se você for utilizar o micro-ondas, use uma forma de vidro.
- Não utilize bagel doce, com passas ou canela. Esses sabores não combinam com molho de tomate e queijo.
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Espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate nas duas metades do bagel. A quantia exata de molho não importa – ponha o quanto desejar. Porém, procure colocar 1 colher de sopa em cada metade, no mínimo. ^{[4]
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- Se quiser, use um molho de tomate com ervas.
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Ponha 1 colher de muçarela ralada em cada bagel. Você pode colocar mais ou menos queijo conforme desejar, desde que tome o cuidado de distribuí-lo por igual nas metades. ^{[5]
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- Você também pode usar outros tipos de queijo, como cheddar, parmesão ou uma mistura de várias opções.
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Cubra o bagel com rodelas de pepperoni se desejar. Coloque 4 fatias finas ou 2 médias de pepperoni em cada metade do pão. ^{[6]
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Fonte de pesquisa} Se você quiser uma aparência mais fiel de mini pizza, prefira usar um pepperoni menor, com cerca de 1,5 cm a 2,5 cm de diâmetro.
- Não tem pepperoni em casa? Experimente colocar salame no lugar! ^{[7]
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- Não precisa por pepperoni ou salame se não quiser.
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Leve o bagel ao forno até o queijo derreter e borbulhar, o que leva cerca de dez minutos. ^{[8]
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Fonte de pesquisa} Se você usar o micro-ondas, um minuto ou um minuto e meio deve ser suficiente. ^{[9]
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- Para preparar apenas uma das metades do bagel no micro-ondas, corte o tempo total para cerca de 35 a 45 segundos. No forno, o tempo não muda.
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Método 2

Método 2 de 2:

Experimentando opções diferentes

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Faça uma pizza de calabresa com cebola fatiada, linguiça e pimentão. Corte o bagel ao meio e passe o molho de tomate. Coloque um pouco de parmesão e muçarela ralados. Cubra com cebola roxa fatiada, linguiça italiana e pimentão vermelho fatiado. Asse até o queijo derreter e decore com manjericão fresco. ^{[10]
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- Pique a linguiça calabresa em pedacinhos bem pequenos.
- Frite a linguiça antes.
- Pique o manjericão em fatias finas para distribuí-lo melhor.
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Monte a pizza com molho barbecue, frango e cebola. Espalhe um pouco de molho de churrasco sobre as metades do bagel e, em seguida, polvilhe uma mistura de quatro queijos. Pique um peito de frango grelhado em cubinhos e tempere-os com mais molho de churrasco. Coloque-os na pizza, junto com algumas fatias de cebola. Asse-a e decore-a com salsa picada. ^{[11]
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- Provavelmente você não utilizará todo o frango grelhado na pizza.
- Corte o peito de frango grelhado em cubinhos de mais ou menos 1 cm.
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Experimente uma pizza à moda grega com cebola, alcachofra, azeitona e tomate. Corte um bagel com gergelim ao meio e cubra-o com homus (pasta de grão-de-bico). Adicione algumas rodelas de cebola, alcachofra marinada, azeitonas pretas e tomate assado. Ponha um tiquinho de queijo feta e finalize com orégano. Asse a pizza e decore-a com salsinha picada. ^{[12]
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- Se você não gostar de homus, substitua-o por molho de tomate.
- Corte a alcachofra marinada em pedaços pequenos e fatie as azeitonas de comprido ao meio.
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Faça uma receita mais chique com azeite de oliva, manjericão, cebola caramelizada e cogumelo. Regue um bagel de centeio com um fio de azeite de oliva extra virgem. Coloque algumas folhas de manjericão fresco e salpique muçarela ralada por cima. Cubra com cebolas caramelizadas e cogumelos fatiados. Asse a pizza e sirva-a decorada com manjericão picado. ^{[13]
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- Use folhas de manjericão suficientes para cobrir o bagel. A quantia necessária depende do tamanho das folhas.
- Corte a cebola com antecedência e refogue-a em uma frigideira até ela ficar dourada. Não refogue os cogumelos – coloque-os frescos.
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Monte uma pizza caprichada com pepperoni, presunto, bacon e pimentão. Espalhe molho de tomate no bagel cortado ao meio. Adicione 5 fatias de pepperoni e cubra-as com presunto cozido em cubos, pedacinhos de bacon e pimentão verde picado. Finalize com um pouco de queijo muçarela ralado. Leve-o ao forno para assar. ^{[14]
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- Se o bagel tiver um buraco grande no meio, cubra-o com uma fatia de pepperoni.
- Você pode comprar o bacon em pedaços em qualquer supermercado.
- Se não encontrar o bacon em pedaços, frite uma tira até ela ficar crocante e esfarele-a antes de usar.
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Use mini bagels para fazer mini pizzas. Utilize o mesmo processo e os mesmos ingredientes, mas em mini bagels. A maior diferença é que você deve usar ingredientes proporcionais ao tamanho do pão. Para a receita dar certo, asse a mini pizza a 220 °C durante cerca de cinco minutos. ^{[15]
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- Em vez de fatiar as coberturas, pique-as em pedaços pequenos. Assim, os ingredientes ficam mais proporcionais e o sabor fica bem distribuído. ^{[16]
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Inspire-se em outras receitas de pizza. Procure versões de pizza na internet ou em livros de receita. Cubra o bagel com o molho e com os ingredientes indicados. Não se preocupe com as quantidades exatas: use o que lhe parecer correto e saboroso. Asse a pizza a 220 °C por uns oito minutos ou até que o queijo derreta.
- Dá para fazer praticamente todos os tipos de pizza usando um bagel, incluindo portuguesa, marguerita e vegetariana.
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Dicas

Toste o bagel de leve antes colocar o molho para evitar que a massa absorva muita umidade e fique molenga. ^{[17]
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Se o fundo do pãozinho ficar dourado muito cedo, coloque uma grelha dentro da assadeira e asse os bagels em cima dela. ^{[18]
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Ajeite os ingredientes para criar carinhas sorridentes ou corte-os em formatos fofos, como corações ou estrelas. As crianças adoram! ^{[19]
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Produza uma leva maior de pizzas com bagels e congele-as por algumas horas sem assá-las. Coloque cada pizza em um saco com fecho zip e leve-as ao congelador. ^{[20]
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Para aquecer as pizzas congeladas, coloque-as no micro-ondas por um a dois minutos ou leve-as ao forno à temperatura de 190 °C por 15 a 20 minutos. ^{[21]
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Materiais Necessários

Forno ou micro-ondas.
Assadeira ou forma.
Colher.
Faca.

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