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Não se sabe ao certo se o suco de aipo realmente tem tantos benefícios quanto dizem, pois não há estudos científicos que comprovem as alegações do seu efeito milagroso na pele, na circulação sanguínea, na imunidade etc. No entanto, o aipo é um legume com poucas calorias, rico em fibras, vitamina K, ácido fólico, potássio e antioxidantes. Se você for fã de sucos de frutas e legumes, não custa nada tomar um copo dessa bebida diariamente e perceber se ela traz algum benefício à saúde! Não deixe de ter uma alimentação equilibrada que inclua outras frutas e legumes saudáveis.
Ingredientes
- 1 ou 2 maços de aipo.
- ½ xícara de abacaxi picado (opcional).
- ¼ de xícara de folhas frescas de hortelã (opcional).
- 2 colheres de chá de suco de limão (opcional).
- 1 maçã picada (opcional).
Rende uma a duas porções de suco de aipo.
Passos
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Tire as folhas de cima e a ponta de baixo de um maço de aipo. Coloque-o em uma tábua e, com uma faca afiada, remova as folhas e corte a parte branca onde os talos ficam conectados. [1] X Fonte de pesquisa
- Um maço de aipo, geralmente, contém cerca de oito a nove talos.
- Os adeptos do suco de aipo sugerem a ingestão de um copo com o estômago vazio pela manhã, mas não existe nenhum estudo que comprove o aumento da eficácia nesse horário.
Dica :prefira comprar aipo orgânico se possível, pois ele não contém pesticidas.
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Lave cada talo de aipo para limpá-los muito bem. Segure o talo sob uma torneira e esfregue-o de ponta a ponta delicadamente com os dedos para remover toda a terra e outras substâncias. Repita em todos. [2] X Fonte de pesquisa
- Você também pode colocar os talos em um escorredor grande se tiver para lavar tudo ao mesmo tempo.
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Coloque um talo de aipo por vez dentro do tubo da centrífuga. Ligue o aparelho e ponha um talo de aipo no tubo. Empurre-o com cuidado no equipamento e repita o procedimento para cada talo de aipo. [3] X Fonte de pesquisa- Se a centrífuga não tiver uma jarra coletora, não se esqueça de colocar um copo ou outro recipiente sob o bico antes de começar a espremer.
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Sirva o suco imediatamente. Coloque-o em um copo e beba. O suco de aipo, por si só, não é muito gostoso, então, tome-o depressa e acabe logo com o sofrimento. [4] X Fonte de pesquisa
- Não quer beber tudo de uma só vez? Guarde o que sobrar em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas. É possível usar algo como um vidro com tampa.
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Corte 2 maços de aipo em pedaços de 2,5 cm. Coloque um maço na tábua e tire as folhas da ponta de cima e a parte branca que fica embaixo, unindo os talos. Corte os talos em pedaços de, aproximadamente, 2,5 cm e repita o mesmo procedimento com o outro maço. [5] X Fonte de pesquisa
- Você precisa dobrar a quantia de aipo que usaria no espremedor para o suco render as mesmas porções no liquidificador, pois as fibras do aipo não são processadas e é preciso jogá-las fora.
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Lave os talos de aipo em uma peneira para limpá-los bem. Coloque o aipo cortado na peneira sob água corrente e, com uma mão, mexa-os bem para remover toda a terra e outras impurezas. [6] X Fonte de pesquisa
- Esse passo é ainda mais importante se você usar um aipo que não seja orgânico para remover todos os vestígios de pesticidas ou produtos químicos. Procure comprar aipo orgânico para fazer o suco se for possível.
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Bata cerca de ¼ do aipo até ele ficar bem processado. Coloque cerca de ¼ dos talos de aipo picados no copo do liquidificador potente e tampe. Ligue o liquidificador na velocidade média para alta até que os pedaços de aipo fiquem miúdos e liberem suco. [7] X Fonte de pesquisa
- Dessa maneira o liquidificador funciona melhor e é mais fácil ir acrescentando o aipo restante. Se você bater todo o conteúdo de uma só vez, fica mais difícil obter uma consistência uniforme e homogênea.
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Ponha o resto dos pedaços de aipo e bata até ficar homogêneo. Retire a tampa do liquidificador e coloque o restante do aipo picado. Tampe o copo novamente e ligue o aparelho na velocidade alta até que a mistura obtenha uma consistência lisa, parecida com um suco. [8] X Fonte de pesquisa
- Use uma espátula ou outro utensílio para empurrar os pedaços de aipo em direção às lâminas enquanto elas giram. Cuidado para não prender a espátula nelas caso o item seja muito comprido.
Dica : coloque de ¼ a ½ xícara de água no liquidificador se estiver difícil de bater.
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Passe o suco por um pedaço de morim ou outro pano para coar queijo. Coloque o pano de morim na borda do copo ou jarro e despeje o suco de aipo batido. Pegue-o pelas pontas, juntando-o em uma espécie de saquinho, e esprema-o com as mãos para que todo o líquido seja extraído e escorra para o recipiente. Jogue fora a polpa que restar no tecido. [9] X Fonte de pesquisa
- Esse saquinho também pode ser usado para coar leites vegetais, como o de nozes, amêndoas ou castanha-de-caju, além de preparar coalhada. Ele também é ideal para coar sucos batidos.
- Se você não tiver morim em casa, tudo bem coar o suco em uma peneira de trama bem fechada. A única diferença é que não dá para espremer todo o suco, então haverá mais desperdício.
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Sirva-o imediatamente. Coloque o suco em um copo e tome-o na hora para apreciar um sabor mais fresco. [10] X Fonte de pesquisa
- Você pode guardar as sobras de suco na geladeira em um jarro ou outro recipiente bem tampado por até 24 horas.
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Coloque ½ xícara de abacaxi picado para dar um toque tropical. O abacaxi adoça um pouco o suco e o complementa com vitaminas e nutrientes. Bata ou esprema pedaços de abacaxi fresco junto com aipo e deixe o suco com a cara do verão. [11] X Fonte de pesquisa
- É possível colocar pedaços congelados ou em calda no lugar da fruta fresca. Se você usar abacaxi em calda, adicione também um pouco do líquido da lata para deixar a bebida docinha e gostosa. Além de tudo, calda facilita o uso do liquidificador!
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Inclua ¼ de xícara de folhas frescas de hortelã para conferir um paladar refrescante ao suco. Esprema ou bata os pedaços de aipo junto com as folhas de hortelã. A hortelã também melhora a digestão, o que já é um dos supostos benefícios do aipo. [12] X Fonte de pesquisa
- Uma das vantagens de usar folhas frescas de hortelã é que o suco deixa o hálito muito refrescante!
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Misture 2 colheres de chá de suco de limão para fazer uma limonada de aipo. Acrescente o limão espremido na hora ao suco de aipo se quiser uma bebida mais saborosa e rica em vitamina C. Coloque mais ou menos suco de limão, de acordo com o seu gosto. [13] X Fonte de pesquisa
- Dá para substituir o suco de limão por lima.
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Bata o aipo com uma maçã picada. Tire o miolo e as sementes da maçã do tipo que você preferir e pique-a. Coloque os pedaços na centrífuga ou no liquidificador junto com o aipo na hora de fazer o suco. [14] X Fonte de pesquisa
- A maçã verde é uma boa opção, pois ela é levemente azedinha, o que ajuda a disfarçar o gosto do aipo.
Dica : é possível adicionar qualquer ingrediente desejado para criar a sua própria receita de suco de aipo. Você também pode usar gengibre, couve, pepino e cenoura, por exemplo.
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Materiais Necessários
Usando uma centrífuga
- Faca.
- Tábua de corte.
- Centrífuga.
- Copo.
Fazendo o suco de aipo no liquidificador
- Faca.
- Tábua de corte.
- Liquidificador potente.
- Peneira.
- Pedaço de morim.
- Copo.
Referências
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/
- ↑ https://www.thekitchn.com/celery-juice-266568
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=elgZETQ90hA&feature=youtu.be&t=140
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jggq8V3N5C0&feature=youtu.be&t=86
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jggq8V3N5C0&feature=youtu.be&t=93
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jggq8V3N5C0&feature=youtu.be&t=161
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/
- ↑ https://www.vogue.com/article/how-to-make-celery-juice-recipe-health-glowing-skin-kimberly-snyder
- ↑ https://www.vogue.com/article/how-to-make-celery-juice-recipe-health-glowing-skin-kimberly-snyder
- ↑ https://www.vogue.com/article/how-to-make-celery-juice-recipe-health-glowing-skin-kimberly-snyder
- ↑ https://www.vogue.com/article/how-to-make-celery-juice-recipe-health-glowing-skin-kimberly-snyder
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