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Com apenas alguns ingredientes, um milk-shake de banana é muito fácil de fazer e extremamente gratificante. Ele combina praticamente com qualquer sabor e é feito em minutos. Não tem como não gostar! A única pergunta que fica é: com ou sem lactose?
Ingredientes
- 1 a 2 bananas (de preferência congeladas)
- 1 xícara de gelo
- 1/2 xícara de leite
- 2 ½ colheres de chá de açúcar, ou um substituto do açúcar ou mel (a gosto)
- 1 bola de sorvete de baunilha
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 4 a 6 amêndoas picadas (opcional)
- Qualquer sabor adicional que deseje (manga, abacaxi, espinafre, couve, mirtilo etc.)
- 1 a 2 bananas (de preferência congeladas)
- 1 xícara de gelo
- 3/4 xícara de suco de laranja ou leite de soja/amêndoa
- Açúcar, substituto do açúcar ou mel (a gosto)
- Qualquer sabor adicional que deseje (manga, abacaxi, espinafre, couve, mirtilo etc. Aveia, quinoa, amêndoas e pasta de amendoim também podem ser usados para engrossar a bebida)
Passos
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Coloque uma ou duas bananas fatiadas no liquidificador. É melhor se forem congeladas, mas qualquer banana madura serve. Quando congeladas, elas são, obviamente, mais frias e eliminam a necessidade de mais gelo. Porém, ficará delicioso de qualquer maneira.
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Acrescente meia xícara de leite e uma xícara de gelo ao liquidificador. Se o gelo for triturado, passará mais fácil pelo liquidificador e o processo será muito mais rápido.- Qual tipo de leite? Bem, isso depende de você. Está tomando conta das calorias? Use leite desnatado, de soja ou de amêndoas. Quer uma bebida mais cremosa? Leite com 2% de gordura ou até leite de coco servem.
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Acrescente uma bola de sorvete. É aqui que a sua criatividade pode rolar solta. Baunilha é o padrão e deixará a banana se sobressair, mas é você que tem o poder agora. Se quiser 31 sabores diferentes no seu milk-shake, poderá fazer isso acontecer. Pelo que você anseia agora?
- Quer algumas recomendações? Amendoim, chocolate, morango, coco, manga ou café. E se conseguir lidar com isso – banana.
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Acrescente quatro a seis amêndoas picadas. Elas servem para dar uma incrementada e um pouco mais de textura, mas podem ser excluídas, se você não for muito fã de amêndoas. Se não as tiver por perto, mas quiser algo a mais no milk-shake, experimente com até meia xícara de aveia, quinoa ou pasta de amendoim.
- Você adora amêndoas? Vá em frente e adicione mais!
- Agora é a hora de adicionar o extrato de baunilha, se quiser. Ele realçará os sabores naturais de baunilha no milk-shake.
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Bata os ingredientes até a mistura ficar macia. Se o gelo ficar preso no fundo do liquidificador, talvez você precise pegar uma colher e misturá-lo um pouco. Tirando isso, o processo deve levar apenas um ou dois minutos.
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Acrescente açúcar a gosto. Finalmente, essa é a desculpa para provar um pouco! Experimente uma colher cheia e decida quanto de açúcar precisa, caso precise. O mel é uma boa alternativa natural ao açúcar refinado e alguns substitutos do açúcar (como os adoçantes) também são bons. Uma ou duas colheres de chá devem bastar.
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Coloque em canecas congeladas. Em um copo gelado, o milk-shake ficará frio e espesso por mais tempo. Se houver sobras, certifique-se de mantê-las na geladeira ou no congelador. Assim ele certamente ficará bom até você ficar com vontade de mais.
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Aprecie! Essa receita serve duas pessoas. Na próxima vez, experimente suas próprias variações – a banana vai bem com tantos sabores e o liquidificador é uma ótima plataforma para testar algumas combinações excêntricas.
- Se quiser, enfeite com uma cereja, chantili, algumas gotas de chocolate ou mais amêndoas picadas. Delicioso!
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Coloque uma ou duas bananas fatiadas no liquidificador. Contanto que estejam maduras, o gosto ficará bom, porém, as bananas congeladas são boas para se manterem geladas e sólidas, resultando em um milk-shake mais frio e espesso. E quanto à quantidade... qual é o tamanho do seu desejo por bananas?
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Acrescente uma xícara de gelo e um líquido à sua escolha. O gelo triturado passa mais facilmente pelo liquidificador, só para você saber. E quanto ao líquido, você geralmente pode seguir dois caminhos:
- Um substituto do leite, como leite de soja, amêndoas ou coco. Assim será o seu milk-shake tradicional. Ele vai bem com chocolate, pasta de amendoim e outros sabores doces e com traços de nozes.
- Um suco, como laranja, maçã ou abacaxi. Ele será mais parecido com um smoothie e combina melhor com outras frutas e legumes, como mirtilo, manga, couve ou espinafre.
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Acrescente açúcar (se quiser, é claro) e quaisquer sabores adicionais que quiser experimentar. Algumas bananas são bem doces e não precisam ser adoçadas, além disso, se você usou suco ou leite de coco, a combinação talvez já esteja bem docinha. Por que você não prova um pouco, só para ter certeza?
- Quanto aos sabores adicionais, qualquer um dos mencionados anteriormente fica ótimo, mas os limites são apenas os da sua imaginação. Se for relacionado a frutas, legumes, chocolates ou nozes vai funcionar! Use meia xícara ou menos, dependendo da intensidade de sabor que você quer.
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Bata tudo. Já está tudo no liquidificador, basta bater os ingredientes. Isso deve levar apenas um ou dois minutos. Talvez você precise misturar uma ou duas vezes antes de ficar pronto, caso o gelo resolva dificultar um pouco. Ajuste a espessura acrescentando mais líquido ou mais frutas, conforme necessário.
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Coloque em copos e aprecie. Essa receita rende umas duas porções, dependendo do tamanho da sua fome por milk-shake. Se houver sobras, coloque em um copo de deixe na geladeira para mais tarde.
- Enfeite com um canudo e talvez um pouco de chantili, cerejas, gotas de chocolate, nozes ou um pedaço de fruta. Por que você não faz isso mais vezes?
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Dicas
- Você não precisa usar apenas bananas, pode usar muitas outras frutas.
- Tudo o que você realmente precisa é de banana e gelo. Se não tiver algum dos outros ingredientes, tente assim mesmo.
- Certifique-se de bater completamente a banana, a menos que queira pedaços na bebida.
- Certifique-se de tampar o liquidificador, senão você fará uma bagunça de banana!
- Acrescente um pouco de proteína em pó ou sementes de linhaça para deixá-lo mais nutritivo, ou mel para adocicar de maneira natural e saudável.
- Certifique-se de lavar as mãos antes de começar a fazer o milk-shake.
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Avisos
- Certifique-se de usar leite fresco e bananas maduras!
- Cuidado! Enfiar uma colher ou qualquer outra coisa no liquidificador funcionando não é uma boa ideia.
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Materiais Necessários
- Liquidificador
- Copos
- Colher
Referências
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