Como Guardar Bolinhos Ingleses

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Os bolinhos ingleses frescos são deliciosos, mas, na hora de guardar, eles dão um pouco de trabalho. Se você os colocar na geladeira, eles ficarão moles e não terão o mesmo gosto ao requentar. Isso acontece porque a umidade presente neles não consegue escapar, o que os deixa grossos e massudos. Evite isso guardando os bolinhos no balcão da cozinha com uma folha de papel toalha por baixo para absorver a umidade. Se quiser guardá-los por mais tempo, congele-os por até três meses em um pote hermético depois que eles esfriarem.

Método 1
Método 1 de 2:

Guardando os bolinhos por alguns dias

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    Use uma luva térmica para tirar os bolinhos do forno. Espere de 30 a 40 minutos para dar tempo de esfriar. Se você os colocar dentro de um pote ainda quentes, a umidade dentro deles não vai conseguir escapar e eles ficarão moles e grossos. [1]
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    Qualquer pote indicado para alimentos funcionará. Os de cerâmica e plástico servem, contanto que possam ser bem vedados para que o ar não escape. Se você guardar os bolinhos em um pote sem tampa, eles vão ressecar e endurecer. [2]

    Alternativa: se não tiver um pote com tampa, você pode vedar um pote com filme plástico. Pressione o plástico nas laterais do pote para selar. Depois, coloque um elástico em volta do filme plástico no ponto onde ele fica sobreposto no pote para evitar que ele se solte.

  3. Watermark wikiHow to Guardar Bolinhos Ingleses
    Pegue uma folha de papel toalha comum e dobre para que ela caiba no fundo do pote. O ideal é que tenha duas ou três camadas de papel toalha no fundo do pote. Use duas folhas de papel toalha se for guardar os bolinhos ingleses em um pote grande. [3]
    • Você pode usar um guardanapo grosso no lugar do papel toalha se não o tiver.
  4. Watermark wikiHow to Guardar Bolinhos Ingleses
    Assim que os bolinhos estiverem frios (na temperatura ambiente), leve-os para o pote hermético. Pegue cada um deles e coloque no pote. Empilhe se for necessário, mas não os pressione e nem amasse. [4]
    • A menos que você esteja guardando uma quantidade muito grande de bolinhos, não dará problema colocar um sobre os outros.
  5. Watermark wikiHow to Guardar Bolinhos Ingleses
    Assim que todos os bolinhos estiverem dentro do pote, pegue uma folha de papel toalha e apenas coloque sobre eles, sem apertar. O papel toalha vai absorver a umidade dos bolinhos e evitará que eles fiquem moles enquanto secam no pote. [5]
    • Você pode usar um guardanapo se não tiver papel toalha.
  6. Watermark wikiHow to Guardar Bolinhos Ingleses
    Coloque a tampa sobre o pote e feche-o. Passe as mãos pela borda do pote para garantir que ele está bem fechado. Deixe os bolinhos no balcão ou na despensa por três ou quatro dias. Talvez você consiga guardá-los por um pouco mais de tempo, mas eles começarão a estragar depois deste prazo. [6]
    • Se for requentar os bolinhos, coloque um pouco de água sobre eles com os dedos antes de esquentar para repor um pouco da umidade que eles perderam.
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Método 2
Método 2 de 2:

Congelando os bolinhos para guardar por bastante tempo

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    Assim que eles terminarem de assar, use uma luva térmica para tirá-los do forno. Transfira os bolinhos para uma assadeira limpa e espere de 30 a 40 minutos para que eles cheguem na temperatura ambiente. [7]
    • Se a assadeira não couber no congelador, use uma tigela grande ou um prato.

    Alternativa: você também pode não assar os bolinhos depois de cortar a massa. Congele os bolinhos crus e, quando quiser, asse por três ou quatro minutos a mais do que a receita pede.

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    Assim que eles chegarem na temperatura ambiente, coloque a assadeira dentro do congelador descoberta. Espere pelo menos uma hora para que os bolinhos assados comecem a congelar. Isso dá ao excesso de umidade tempo para se dissipar para que ela não fique presa dentro do pote depois. [8]
  3. Watermark wikiHow to Guardar Bolinhos Ingleses
    Qualquer pote para alimentos seguro para ir ao congelador serve. Tanto plástico, vidro ou cerâmica não pintada darão certo com os bolinhos. Coloque os bolinhos congelados dentro do pote e empilhe, se precisar, para conseguir tampar. [9]
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    Ponha os bolinhos dentro do congelador. Você pode guardá-los assim por até três meses. Quando quiser esquentá-los, tire-os do congelador e leve ao forno ou ao micro-ondas. [10]
    • Se você congelou os bolinhos crus, adicione, pelo menos, três minutos no tempo de forno quando for assá-los.
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Avisos

  • Não use sacos plásticos com fecho. Eles são bons na tarefa de evitar que o ar escape de dentro do saco plástico, o que prende a umidade nele. O ar vai condensar lá dentro e deixar seus bolinhos amolecidos.
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Dicas

  • Não use ingredientes frios ao fazer os bolinhos ingleses se quiser guardá-los por mais tempo.
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Materiais Necessários

Guardando os bolinhos por alguns dias

  • Pote hermético.
  • Papel toalha.
  • Filme plástico (opcional).
  • Elástico (opcional).

Congelando os bolinhos para guardar por bastante tempo

  • Assadeira.
  • Pote hermético.

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Referências

  1. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/
  2. ↑ https://www.homestratosphere.com/how-to-store-scones/
  3. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/
  4. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/
  5. ↑ https://www.homestratosphere.com/how-to-store-scones/
  6. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/
  7. ↑ https://www.homestratosphere.com/how-to-store-scones/
  8. ↑ https://www.homestratosphere.com/how-to-store-scones/
  9. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/
  1. ↑ http://www.savvyeat.com/how-to-store-scones/

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