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O leite de coco é uma ótima alternativa para o leite de vaca comum. Ele é muito versátil e pode ser usado na cozinha ou como substituto para o leite de vaca no dia a dia. Você pode guardar o leite de coco na geladeira ou no congelador para que ele dure mais tempo. O congelador vai manter o leite fresco por mais tempo que a geladeira, mas vai mudar a textura e o gosto dele. Também é bom saber quais sinais o leite de coco dá quando está estragado, apenas por segurança.
Passos
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Coloque o leite de coco aberto em um pote com tampa. O pote fechado vai ajudar o leite a ficar fresco por muito mais tempo do que um recipiente aberto. Se tiver uma garrafa para leite ou de refrigerante, lave-a primeiro e depois coloque o leite aberto nela. [1] X Fonte de pesquisa
- Tampe-a o mais apertado que você conseguir.
- Se você extraiu o leite direto do coco, coloque-o em um pote e guarde-o na geladeira o mais rápido possível.
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Coloque o pote tampado na geladeira por sete a 10 dias. Assim que fechar bem a tampa, você pode colocar o leite de coco dentro da geladeira. A geladeira vai manter o leite que foi aberto fresco por uma semana a 10 dias. Depois desse período, o leite vai começar a estragar. [2] X Fonte de pesquisa
- Geralmente, leites de coco mais finos vai começar a estragar depois de sete dias ou mais. Os mais grossos vão durar por uns 10 dias.
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Guarde vidros de leite de coco abertos na geladeira até a data de validade chegar. Se você acabou de chegar do mercado e quiser colocar o leite de coco na geladeira para guardar para mais tarde, coloque-o diretamente na geladeira. Olhe a data de validade primeiro para saber qual dia terá que jogá-lo fora caso não o abra. [3] X Fonte de pesquisa
- Você também pode guardá-lo em qualquer lugar frio e escuro em casa, mas a geladeira é sempre a melhor opção.
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Tire alimentos com cheiro forte de perto do leite. O leite de coco vai absorver o sabor de qualquer comida que estiver perto dele depois de alguns dias. Mesmo que o leite esteja em um recipiente hermético, ainda é necessário tirar coisas de cheiro forte de perto para proteger o leite. [4] X Fonte de pesquisa
- Exemplos de coisas que você deve tirar de perto: queijos, peixes, carnes e iogurtes.
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Coloque o leite de coco em uma forma de gelo para conseguir usar pequenas quantidades dele facilmente. Isso é muito eficaz para quem quer congelar pequenas quantidades de leite de coco. Pegue uma forma de gelo vazia e ponha o leite de coco nela. Leve a forma ao congelador e ponha na prateleira indicada. [5] X Fonte de pesquisa
- Quando quiser beber leite de coco, tire os cubos congelados da forma e ponha em um copo. Espere eles derreterem por inteiro antes de beber o leite.
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Coloque o leite de coco em um pote hermético para guardar uma quantidade grande. Se não usou o leite, pegue um pote hermético despeje da embalagem direto no pote. Você pode usar sacos plásticos com fecho, um pote de plástico ou uma garrafa de refrigerante para guardar o leite. [6] X Fonte de pesquisa
- Tome cuidado se for usar um saco plástico com fecho, porque é mais fácil de derrubar o leite assim.
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Coloque o recipiente com o leite de coco no congelador e deixe por até seis meses. O congelador manterá o leite fresco, mas congelá-lo pode mudar a textura e o sabor dele. Ele ainda estará fresco quando você o tirar do congelador, mas o gosto estará um pouco diferente. [7] X Fonte de pesquisa
- O leite ganhará uns “grãos” e perderá um pouco do sabor dele.
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Descongele o leite de coco levando-o à geladeira por quatro a cinco dias. Descongelar o leite de coco demora mais do que as pessoas acham. Se quiser usar o leite para cozinhar, tire-o do congelador e coloque-o na geladeira alguns dias antes de quando pretende usá-lo. Deixe-o no mesmo recipiente e ponha-o na geladeira. [8] X Fonte de pesquisa
- Mesmo depois de um dia, o leite de coco provavelmente ainda estará congelado. Dê uma olhada todo dia para ver em qual velocidade ele está descongelando.
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Use o micro-ondas para descongelar o leite se estiver com pressa. Coloque o pote do leite dentro do micro-ondas e selecione a função "descongelar". Ligue o micro-ondas por 15 segundos. Assim que acabar o tempo, tire o pote de dentro, abra e mexa o leite com uma colher ou garfo. [9] X Fonte de pesquisa
- Você terá que repetir esse processo algumas vezes para conseguir descongelar o leite.
- Veja se o pote onde o leite está pode ser levado ao micro-ondas. Essa informação costuma ser colocada na parte inferior dos potes. Linhas onduladas são sinal de que o pote pode ir ao micro-ondas.
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Veja a data de validade na embalagem. Se você não abriu o leite, veja a data de validade antes de usá-lo. Não importa quanto tempo ele ficou na geladeira, você precisa jogá-lo fora quando passar da data de validade. [10] X Fonte de pesquisa
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Use o leite aberto dentro de uma semana a 10 dias. Depois que passar esse período, o leite de coco vai ficar azedo rapidamente. Ele também vai começar a perder boa parte do sabor. Se você só guardou o leite aberto na geladeira, terá que jogá-lo fora depois de 10 dias, no máximo.
- O mesmo vale para o leite que foi extraído diretamente do coco. Ele vai durar por uma semana a 10 dias.
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Cheire o leite de coco para ver se ele estragou. O cheiro do leite estragado é o sinal mais óbvio de que ele azedou. Um cheiro ruim indica que ele, muito provavelmente estragou. [11] X Fonte de pesquisa
- O leite também pode ficar com o cheiro de outras coisas que estão na geladeira. Esse é outro sinal de que ele deve ir para o lixo.
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Veja se o leite está com pedaços ou mofo rosa aparente. O leite de coco que ainda está bom tem a mesma aparência de qualquer outro leite fresco. Quando ele estraga, ficará bem óbvio. É normal aparecer um mofo cor-de-rosa na superfície do leite de coco estragado. [12] X Fonte de pesquisa
- Se você reparar qualquer mudança na cor do leite, ele provavelmente estragou.
- Inspecione o leite para ver se ele está com pedaços no meio do líquido. Se sim, ele estragou.
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Prove o leite para saber se ele estragou ou não. Se você cheirou e olhou e ainda não sabe dizer se ele está bom ou não, então terá que provar. Tome um gole do leite para ver como está o gosto. Se estiver normal, ele pode não ter estragado ainda. Se ele perdeu o sabor doce, então estragou. [13] X Fonte de pesquisa
- Se o leite estava em uma lata, ele vai começar a ficar rançoso quando estragar.
- Não engula. Cuspa depois de experimentar.
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Dicas
- Procure leite de coco em pó. Assim, você não terá que guardá-lo na geladeira ou no congelador e só terá que pôr água e mexer antes de bebê-lo.
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Referências
- ↑ https://www.healtholino.com/does-coconut-milk-go-bad/
- ↑ https://www.theflamingvegan.com/view-post/How-to-Tell-if-Your-Non-Dairy-Milk-is-Spoiled-1
- ↑ https://www.theflamingvegan.com/view-post/How-to-Tell-if-Your-Non-Dairy-Milk-is-Spoiled-1
- ↑ https://www.healtholino.com/does-coconut-milk-go-bad/
- ↑ http://dereeze.com/food-and-cooking/can-you-freeze-coconut-milk/# Can_Coconut_Milk_Be_Frozen
- ↑ https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/can-you-freeze-coconut-milk/
- ↑ https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/can-you-freeze-coconut-milk/
- ↑ http://dereeze.com/food-and-cooking/can-you-freeze-coconut-milk/# Can_Coconut_Milk_Be_Frozen
- ↑ http://dereeze.com/food-and-cooking/can-you-freeze-coconut-milk/# Can_Coconut_Milk_Be_Frozen
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