Como Preparar o Bacon para Usar Mais Tarde

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O bacon vai bem com tudo, não é? Mas como prepará-lo antes da hora de usar para ter mais tarde? Se quiser ter aquele bacon de dar água na boca sempre à mão, pode pré-cozinhar as tiras e guardar na geladeira ou no freezer para depois. Continue lendo para descobrir qual a melhor forma de preparar o bacon dias antes e requentar quando quiser comer!

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Preaqueça o forno a 200 °C.

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    Fazer o bacon no forno é o jeito mais fácil de pré-cozinhar (e que faz menos sujeira). Coloque uma das grelhas do forno no espaço do meio antes de ligá-lo. Deixe esquentar bem antes de começar a preparar o bacon. [1]
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Forre uma assadeira rasa com papel-manteiga ou alumínio.

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    Use uma assadeira rasa que tenha espaço suficiente para todas as tiras de bacon que vieram na embalagem. Rasgue um pedaço de papel-manteiga ou alumínio grande o suficiente para cobrir o fundo da assadeira. [2]
    • Se for usar papel-alumínio, enrole-o nas bordas da assadeira. Assim, ficará mais fácil na hora de limpar: o alumínio conterá a gordura, para que ela não suje a assadeira.
    • Evite papel-manteiga, pois ele tem um gosto característico que pode passar para o alimento.
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Coloque as tiras de bacon espalhadas uniformemente na bandeja.

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  1. Watermark wikiHow to Preparar o Bacon Para Usar Mais Tarde
    Comece colocando uma tira esticada em uma das pontas da assadeira. Siga colocando as tiras de um jeito que elas toquem umas nas outras, mas sem sobrepor. [3]
    • Se quiser que o bacon fique mais crocante, coloque uma grelha na assadeira e estique as tiras sobre ela. O calor vai cozinhar o bacon uniformemente por todos os lados, o que deixa a textura bem crocante. [4]
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Cozinhe o bacon por 15 a 20 minutos.

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  1. Watermark wikiHow to Preparar o Bacon Para Usar Mais Tarde
    Assim que o forno estiver bem quente, coloque a assadeira de bacon na grelha do meio. Depois de uns 15 minutos, veja se está bom. Se você quiser mais crocante, coloque de volta no forno por mais alguns minutos e repita o teste. [5]
    • O ideal é deixar o bacon um pouco mole no pré-cozimento, principalmente se for colocá-lo na frigideira com outros ingredientes mais tarde, para que ele ainda esteja flexível e suculento na hora de requentar.
    • Se as tiras estiverem grossas ou você preferir que elas fiquem bem crocantes, talvez seja necessário 25 a 30 minutos de forno.
5

Bote o bacon assado para escorrer sobre algumas folhas de papel toalha.

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  1. Watermark wikiHow to Preparar o Bacon Para Usar Mais Tarde
    Forre um prato com algumas folhas de papel. Tire o bacon do forno e passe as tiras da assadeira para o papel usando um pegador. Seque o bacon com mais papel-toalha por cima e deixe as tiras esfriarem até chegar na temperatura ambiente. [6]
    • Você pode coletar e guardar a gordura do bacon se quiser usá-la para fazer outras receitas, como ovos, batata ou vegetais.
    • Se for jogar a gordura fora, espere esfriar antes de limpar com papel-toalha. Evite jogar a gordura no ralo da pia: ela pode endurecer e entupir a tubulação.
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Guarde o bacon pré-cozido na geladeira por até uma semana.

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    Ponha dentro de um saco plástico com fecho, um pote hermético ou deixe em um prato coberto com papel-alumínio. Coloque uma etiqueta com a data de hoje para saber até que dia pode consumir o bacon. O sabor será melhor se você comer no mesmo dia, mas ele continuará fresco e seguro para o consumo por uma semana. [7]
    • Deixe uma folha de papel toalha dentro do pote para absorver a gordura e manter o bacon crocante.
7

Congele o bacon cozido por até um mês.

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  1. Watermark wikiHow to Preparar o Bacon Para Usar Mais Tarde
    Espere a carne esfriar antes de congelar. Enrole cada tira em um pedaço de papel-manteiga antes de colocar dentro de um saco plástico com fecho para que elas não grudem umas nas outras. O sabor será melhor se você descongelar e consumir o bacon dentro de um mês. [8]
    • Você pode deixar o bacon no freezer por três meses, no máximo, mas o sabor se alterará um pouco. [9]
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Requente o bacon quando quiser usar.

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    Se estava congelado, deixe descongelar na geladeira durante uma noite antes de usar. Você pode usar o fogão, o micro-ondas ou o forno para requentar o bacon para deixá-lo bem crocante. [10]
    • Micro-ondas : coloque o bacon em um prato e cozinhe por 30 a 60 segundos em potência média. Você pode pôr as tiras sobre uma folha de papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
    • Fogão : esquente uma frigideira sobre o fogo médio e coloque o bacon. Deixe-as esquentar por dois ou três minutos até chiar.
    • Forno​​ : ligue o forno a 180 °C e esquente as tiras de bacon em uma assadeira por oito a 10 minutos.

Dicas

  • Mesmo que preparar o bacon no forno não deixe sua caixa com cheiro, abra as janelas e ligue o depurador de ar da cozinha para não deixá-la com cheiro de bacon. [11]
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Avisos

  • Escolha uma assadeira com borda que impeça que a gordura vaze ou você pode causar um princípio de incêndio. Se vir alguma labareda, desligue o forno e deixe a porta dele fechada. Se o fogo causado pela gordura não apagar, pegue um extintor de incêndio ou ligue para os bombeiros. [12]
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Referências

  1. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-bacon
  2. ↑ https://youtu.be/dGixcqWD7Qk?t=294
  3. ↑ https://youtu.be/HWHd1J8C04Q?t=34
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-bacon-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-107970
  5. ↑ https://youtu.be/HWHd1J8C04Q?t=79
  6. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_bacon_in_the_oven/
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/can-i-cook-bacon-ahead-how-long-will-it-keep-good-questions-200731
  8. ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/meat/bacon-and-food-safety
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/article/how-long-does-bacon-last/
  1. ↑ https://cookingchew.com/reheat-bacon.html
  2. ↑ https://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-make-your-house-stop-reeking-of-bacon
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/how-to-put-out-kitchen-fire

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