Como Quebrar um Ovo com uma Mão Só

PDF download Baixe em PDF
PDF download Baixe em PDF

Os cozinheiros profissionais normalmente usam uma mão para quebrar ovos e poupar tempo, mas essa também pode ser uma habilidade divertida para impressionar seus familiares e amigos. Com um pouco de prática, você pode até mesmo começar a quebrar dois ovos de uma vez! Siga as dicas abaixo e treine bastante!

Parte 1
Parte 1 de 2:

Quebrando os ovos

PDF download Baixe em PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-1-Version-6.jpg\/v4-460px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-1-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-1-Version-6.jpg\/v4-728px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-1-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    O dedão e o indicador devem estar segurando a parte menor do ovo, ao passo que o médio e o anelar pressionam a outra ponta contra a palma da mão.
    • Pratique em uma vasilha ou outro recipiente do tipo, para que você possa recolher os pedaços de casca que caírem por acidente. [1]
  2. Watermark wikiHow to Quebrar um Ovo com uma Mão Só
    Normalmente, você deve bater o ovo contra a beirada do recipiente no qual vai despejar o alimento. Outra opção seria batê-lo contra uma superfície plana, para correr menos risco de estourar a gema e contaminar o alimento com as bactérias da casca. [2]
    • O ponto de impacto deve estar entre o dedão e o indicador, bem no meio.
  3. Watermark wikiHow to Quebrar um Ovo com uma Mão Só
    Segure a rachadura para baixo sobre uma panela ou vasilha. Separe a metade superior com o dedão, o indicador e o dedo médio enquanto segura a metade inferior com a palma da mão. O conteúdo do ovo deve cair; se isso não acontecer, incline a mão ou abra um pouco mais as metades.
    • Tente derramar a gema próxima da superfície e puxar a casca para cima rapidamente. Assim, o processo vai ser mais ágil.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-4-Version-6.jpg\/v4-460px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-4-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-4-Version-6.jpg\/v4-728px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-4-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Se vai abrir muitos ovos, tente empilhar as metades e devolvê-las ao recipiente original para descartar mais tarde. Se preferir, jogue-as no lixo logo de cara ou guarde-as para compostagem.
    • Caso derrube algum pedaço de casca na panela ou na vasilha, remova com um garfo depois de descartar o resto das cascas.
  5. Watermark wikiHow to Quebrar um Ovo com uma Mão Só
    Se treinar bastante, você logo vai conseguir quebrar o ovo rapidamente, separando as metades e despejando o conteúdo na panela sem acidentes.
    • Pratique também com a mão não dominante, para impressionar ainda mais os outros!
    • Os cozinheiros profissionais normalmente quebram dois ovos de cada vez para acelerar as receitas, mas você pode fazer isso só para impressionar sua família ao preparar um omelete.
    Publicidade
Parte 2
Parte 2 de 2:

Praticando o movimento

PDF download Baixe em PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3] Elas devem ficar na palma da sua mão, com uma das frentes virada na direção dos dedos e a outra atrás.
    • Outra opção seria usar bolas de golfe. [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Break-an-Egg-with-One-Hand-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Em seguida, aperte-as para segurar a moeda. O dedão, o indicador e o dedo médio devem segurar uma bola, enquanto os outros dedos seguram a outra bola contra a palma. [5]
    • Depois de acertar a posição dos dedos, vire a mão, segurando as bolas como faria com um ovo.
  3. Watermark wikiHow to Quebrar um Ovo com uma Mão Só
    O movimento deve ser feito com os três primeiros dedos. O dedinho e o anelar devem segurar a bola de trás contra a palma.
    • Para começar o movimento, visualize o dedão se afastando da palma e levando a bola junto.
    Publicidade

Dicas

  • Às vezes, desviar o olhar ajuda. Ao não olhar para os ovos, você não corre o risco de se concentrar "demais", o que pode atrapalhar.
  • Se estiver com dificuldade, vire o ovo e continue rachando ele na circunferência. Assim, vai ser mais fácil abri-lo ao meio.
  • Você pode recolher os pedacinhos quebrados de casca usando a própria casca . Use uma das metades que quebrou para "pescar" os pedaços que caírem na panela ou na vasilha.
Publicidade

Avisos

  • Os ovos crus contêm salmonela, portanto, lave as mãos e as superfícies que entrarem em contato com o alimento.
  • Deixe um paninho e um desinfetante por perto para limpar a sujeira. Assim, você não corre o risco de contaminar outros alimentos com o ovo cru.
Publicidade

WikiHows Relacionados

Como
Saber se um Ovo Está Estragado
Como
Fazer Manteiga de Maconha
Como Saber se o Iogurte Está Estragado
Como
Coalhar Leite
Como
Fazer Merengue
Como
Fazer Manteiga de Cinema para sua Pipoca
Como
Comer Queijo Camembert
Como
Fazer Leite em Pó Ficar Parecido com Leite Fresco
Como
Derreter Cheddar
Como
Cozinhar Claras de Ovo
Como
Fazer Ovos Mexidos no Microondas
Como
Fazer Ovos Poché
Como
Armazenar Ovos Cozidos
Como
Azedar Leite
Publicidade

Referências

  1. ↑ http://www.saveur.com/video-how-crack-egg-one-hand
  2. ↑ http://lifehacker.com/5789402/crack-eggs-on-flat-surfaces-for-less-shell-and-better-safety
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=AE-XeZ3R98U&feature=youtu.be&t=42s
  4. ↑ http://lifehacker.com/5340701/crack-an-egg-with-one-hand
  5. ↑ http://www.seriouseats.com/2014/10/how-to-crack-eggs-like-a-badass.html
  6. Vídeos disponibilizados por BuzzFeedBlue .

Sobre este guia wikiHow

Em outras línguas
Esta página foi acessada 25 165 vezes.

Este artigo foi útil?

Publicidade