Como Remover Caramelo de Panelas

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O caramelo às vezes pode grudar de uma forma difícil de remover, mas basta saber manuseá-lo antes de esfriar para tornar o processo bem mais fácil. Ao deixá-lo de molho em água quente ou carbonatada é possível prolongar o tempo que ele leva para solidificar. No entanto, se ele assentar em uma camada fina, ela poderá ser cuidadosamente raspada com uma espátula, mas uma camada mais grossa talvez necessite ficar de molho em água fervente com sal ou detergente.

Método 1
Método 1 de 5:

Raspando e congelando o caramelo

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    Se apenas uma camada fina e parcialmente translúcida permanecer, será possível raspá-la sem a necessidade de nenhum passo adicional. No entanto, se a camada for mais espessa, talvez seja necessário deixá-la de molho antes de raspá-la.
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    Procure posicioná-la próxima ao fundo da panela e movê-la para frente em aplicações curtas. Faça isso aplicando uma pressão firme e uniforme.
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    Se houver, repita os procedimentos de raspar e lavar até removê-lo.
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    Procure deixá-la assim por duas horas até que o caramelo queimado congele completamente. Dessa forma, abaixo da temperatura de congelamento, o caramelo se tornará especialmente quebradiço e mais fácil de remover.
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Método 2
Método 2 de 5:

Usando água carbonatada

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    A efervescência da água reagirá com o ferro, tornando-o liso e difícil de aderir. No entanto, essa técnica funciona particularmente melhor em panelas feitas de ferro fundido.
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    Não descarte a água da panela. Em vez disso, use-a para molhar a esponja e esfregue a panela com a água ainda dentro dela.
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Método 3
Método 3 de 5:

Usando água quente

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    Será necessário ter água suficiente para cobrir todo o caramelo. Essa técnica funcionará melhor imediatamente após o uso da panela e antes que o caramelo tenha chance de solidificar completamente. [1]
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    Em seguida, coloque a tampa e deixe-a de molho por uma hora. [2]
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    Se após uma inspeção você notar que ainda há uma quantidade considerável de caramelo grudada, tente trabalhar com uma água mais quente.
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    A água deverá ferver, mas não a ponto de evaporar, durante pelo menos dez minutos.
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    Em seguida, use uma esponja para esfregar o caramelo remanescente. [3]
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Método 4
Método 4 de 5:

Usando salmoura

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    Procure enchê-la de modo que o caramelo fique completamente submerso sob a água.
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    Não descarte a água antes do prazo estipulado, não importa o quão turva ou suja ela possa parecer.
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    A essa altura, o sal deverá ter enfraquecido o caramelo grudado nas laterais da panela, fazendo com que ele solte assim que a água aquecer.
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    Dessa forma, qualquer resíduo de caramelo deverá sair sem muita dificuldade.
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Método 5
Método 5 de 5:

Usando detergente lava-louças ou amaciante de roupas

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    Isso poderá ser feito enquanto ele ainda estiver quente ou frio.
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    Se o caramelo já tiver endurecido e parecer realmente grudado, nesse caso o amaciante poderá ser a melhor opção, já que muitos detergentes podem ser suaves demais.
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    Após esse período, a água deverá ter uma cor marrom escura. [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-24.jpg\/v4-460px-Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-24.jpg\/v4-728px-Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Após deixá-lo de molho por uma hora, ele deverá sair com relativa facilidade.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-25.jpg\/v4-460px-Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-25.jpg\/v4-728px-Get-Caramel-off-Pots-and-Pans-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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Dicas

  • Aproveite para deixar os utensílios de molho junto com a panela. A maioria das soluções apresentadas aqui poderá ser usada para limpar tanto as panelas como os utensílios de metal. Basta também deixá-los de molho simultaneamente dentro da panela.
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Avisos

  • Esteja atento ao material que as panelas são feitas, pois certos materiais requerem cuidados específicos. Por exemplo, o ferro fundido pode enferrujar se deixá-lo de molho em água e alguns revestimentos antiaderentes podem danificar se raspá-los ou esfregá-los com sal ou lã de aço.
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Materiais Necessários

  • Espátula;
  • Congelador;
  • Água carbonatada;
  • Água;
  • Fogão;
  • Sal;
  • Detergente lava-louças;
  • Amaciante de roupa;
  • Esponja;
  • Pano de prato.

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Referências

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=hxX9I64ljLI
  2. ↑ https://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/quick-tips-cleaning-your-pan
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ZOU6ncOvHig
  4. ↑ https://www.onegoodthingbyjillee.com/10-best-ways-clean-burnt-food-pots-pans/
  5. The Kitchn: How to Clean the Pot After Boiling Sugar

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