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Aprendeu na Ana Maria Braga que para saber se um abacaxi está bom basta arrancar uma folhinha dele? Saiba que não é bem assim! Por sorte, é bem fácil saber se essa fruta está madura só de olhar, desde que você saiba o que procurar!
Passos
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Cheire o abacaxi. Vire-o de ponta cabeça e sinta o cheiro do caule. Se perceber um aroma bem adocicado, é provável que a fruta esteja madura. Se não sentir nada, ela ainda deve estar verde. [1] X Fonte de pesquisa
- Também dá para tentar sentir o cheiro do abacaxi por outros lados, mas próximo ao caule é onde ele deve estar mais forte.
- Evite abacaxis com cheiro fermentado. A ideia é encontrar um com um aroma adocicado, e não que tenha um quê de álcool ou vinagre.
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Aperte o abacaxi. Delicadamente, pressione-o com os dedos, procurando por frutas que sejam firmes, mas que afundem levemente ao toque. -
Veja se o abacaxi está leve ou pesado. Os mais pesados são mais suculentos, já que o suco é o que dá mais peso à fruta. Isso também significado que ela está mais docinha e madura.
- Entenda que “mais pesado” não significa “maior”. A ideia é que o abacaxi pareça mais pesado quando comparado com outros de mesmo tamanho. Se um maior tiver o mesmo peso que outro um pouco menor, então é melhor levar o menor.
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Puxe uma folha do meio da coroa. Embora esse método seja um pouco controverso, algumas pessoas acreditam que se a folha sai facilmente, o abacaxi está maduro. Porém, o que pouca gente sabe é que isso também pode ser sinal de que a fruta está estragada [2] X Fonte de pesquisa .Publicidade
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Para comprar um bom abacaxi, você deve prestar atenção à duas coisas: se ele está fresco ou estragado . Ninguém quer comprar uma fruta apenas para jogá-la fora. O abacaxi recebe o açúcar pelo caule e é a partir daí que ele vai mudando de cor.
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Olhe a cor do abacaxi. Normalmente ele terá um tom amarelo dourado, mas se estiver meio verdinho, não quer dizer que não esteja maduro. [3] X Fonte de pesquisa
- Saiba que alguns abacaxis são considerados maduros mesmo que pareçam meio verdes. O que eles não podem é estar totalmente verdes ou marrons. Você também deve levar em consideração a aparência da fruta, que deve ser saudável.
- Como regra geral, a cor amarelada deve ser encontrada nos pontinhos marrons da base da fruta. Se a cor já começou a subir por todo o abacaxi, quer dizer que ele está bem doce.
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Preste atenção à cor das folhas. Como a fruta pode ter um tom amarelo ou esverdeado, é bom olhar a cor da coroa para ter uma ideia melhor de como ela está. O ideal é escolher um abacaxi com folhas bem saudáveis e verdinhas.
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Dê uma olhada no formato do abacaxi. Ele deve ser bem arredondado, com os pontinhos marrons da casca bem desenvolvidos. É importante que eles estejam cheios, mas meio achatados. [4] X Fonte de pesquisa
- Evite abacaxis com a pele enrugada, meio avermelhada, com fendas, vazamentos, mofo e folhas amarronzadas, já que todos esses sinais indicam que a fruta está estragada.
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Escolha abacaxis de uma plantação próxima a você. No Brasil, por exemplo, isso fica fácil, já que quase todos os estados têm cultivo. Assim, as frutas chegam sempre frescas na feira ou no mercado.Publicidade
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Um abacaxi conservado inteiro, em temperatura ambiente, deve ser consumido em poucos dias. Mas, se já o abriu, então é melhor comê-lo o mais rápido possível, pois estragará em algumas horas.
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Deixe o abacaxi na geladeira para conservá-lo por mais tempo. Quando refrigerado inteiro, com casca e tudo, a fruta pode durar cerca de duas semanas. Mas, uma vez descascado, fatiado e guardado na geladeira, poderá ser consumido em, no máximo, uma.
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Corte o abacaxi e guarde-o na geladeira por até uma semana. Para parti-lo da maneira correta, comece cortando a coroa e a base da fruta. Depois, coloque-a de pé sobre uma tábua de corte e, com cuidado corte a casca de cima a baixo. É importante que o corte seja profundo, para remover toda a casca. [5] X Fonte de pesquisa
- Nesse ponto, o abacaxi continuará com os pontinhos marrons da casca. Você pode cortá-los um por um, mas o mais fácil é fazer cortes diagonais em torno de toda a fruta, já que esse é o padrão dos pontinhos. [6] X Fonte de pesquisa
- Corte o abacaxi ao meio, em sentido longitudinal, duas vezes, ficando com quatro pedaços triangulares.
- Corte o centro do abacaxi e jogue-o fora. Depois, fatie ou corte o que sobrou da fruta.
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Congele o abacaxi fresco por até seis meses. Para isso, corte-o em fatias grossas para conservar bem o sabor, já que o processo de congelamento pode afetá-lo. Depois, passe-o para potes ou saquinhos que possam ir para o freezer e guarde. [7] X Fonte de pesquisa
- Quando quiser usar o abacaxi, basta tirá-lo do freezer e deixá-lo descongelando na geladeira ou em temperatura ambiente, mesmo.
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Dicas
- Compre um abacaxi maduro apenas se for comê-lo no mesmo dia, pois estraga mais rápido.
- Sempre que guardar o abacaxi descascado na geladeira, embrulhe-o para não pegar os cheiros dela.
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Referências
- ↑ http://hawaiiancrown.com/how-should-i-choose-a-ripe-pineapple-while-shopping-in-the-produce-department/
- ↑ http://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/how-pick-perfect-pineapple
- ↑ http://hawaiiancrown.com/how-should-i-choose-a-ripe-pineapple-while-shopping-in-the-produce-department/
- ↑ http://www.hawaiiancrown.com/faq.php
- ↑ http://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/how-pick-perfect-pineapple
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_pineapple/
- ↑ http://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/how-pick-perfect-pineapple
Sobre este guia wikiHow
Resumo do Artigo
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Pra saber se um abacaxi está maduro, comece olhando para a cor da casca. Quanto mais amarela a casca estiver, mais maduro está o abacaxi. Um abacaxi com uma cor amarelo-dourada de cima a baixo é o ideal. Se a casca estiver verde, ele não está maduro o suficiente, mas se estiver laranja-escuro, está maduro demais. Você também pode descobrir se um abacaxi está maduro apertando-o. Se a casca estiver levemente macia, ele está maduro, mas se estiver dura e sólida, o abacaxi não está maduro o suficiente ainda. Por fim, tente cheirar a parte de baixo do abacaxi para descobrir se ele está maduro ou não. Se o cheiro for frutado e doce, ele provavelmente está maduro, mas se tiver cheiro de vinagre, provavelmente já passou do ponto. Para dicas sobre como manter um abacaxi maduro fresco por mais tempo, desça a página!
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