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O rum é uma bebida destilada feita do caldo da cana-de-açúcar ou melaço. Ele costuma ser envelhecido em barris de carvalho, carvalho carbonizado ou de aço para ganhar uma coloração dourada, escura ou clara, respectivamente. Essa bebida costuma ser produzida no Caribe e América Latina e é um destilado muito versátil que pode ser misturado em vários coquetéis ou ser degustado puro. Aprenda aqui algumas das diversas formas de servi-la.
Passos
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Experimente uma mistura simples. Misture o rum com alguma outra bebida, como refrigerante. Essa é uma forma bem fácil de desfrutar do rum, qualquer que seja sua qualidade. Tal mistura também é boa porque pode ser feita em qualquer lugar.
- Faça a mistura clássica de rum com refrigerante de cola colocando, aproximadamente, 60 ml de rum escuro e refrigerante a gosto. Coloque gelo e sirva.
- Experimente uma mistura mais forte, chamada de Dark n’ Stormy, colocando rum escuro sobre gelo e cerveja ou refrigerante de gengibre. Despeje a bebida devagar em uma colher sobre o copo para criar um efeito turvo. Finalize com um pedaço de limão e sirva. [1] X Fonte de pesquisa
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Faça um mojito. Experimente um coquetel com rum clássico, o mojito. Use rum claro, folhas de menta, açúcar e água com gás para fazer essa bebida refrescante.- Coloque várias fatias de limão e folhas de menta fresca em um copo e misture-as para liberar o sabor, se desejar. Coloque gelo e 60 ml de rum. Preencha com água com gás e ponha açúcar a gosto. [2] X Fonte de pesquisa
- Experimente colocar outras frutas no mojito, como morango ou abacaxi, colocando suco ou pedaços de fruta.
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Delicie-se com um daiquiri. Faça um daiquiri misturando rum claro com suco de limão fresco e um xarope simples (açúcar fervido com água até engrossar). Tal coquetel leva qualquer combinação de sucos de frutas misturados com os ingredientes básicos.
- Faça a receita básica misturando 60 ml de rum claro, 20 ml de suco de limão fresco e 7,5 ml de um xarope simples com frutas como banana, morango, abacaxi e etc.
- Para deixar o coquetel com cara de tradicional, decore a borda do copo com açúcar mascavo e uma fatia de qualquer fruta.
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Experimente um Mai Tai mais complexo. Faça esse coquetel usando ingredientes mais elaborados. Use orchata (um xarope de açúcar com amêndoas de alta qualidade) e licor de curaçau (um licor feito casca desidratada) para fazer essa mistura refrescante. [3] X Fonte de pesquisa
- Misture 60 ml de rum escuro, 20 ml de suco de limão, 7,5 ml de xarope simples, 30 ml de curaçau e 7,5 ml de orchata e gelo. Finalize com uma fatia de limão e uma folha de menta.
- Se não tiver esses ingredientes especiais para fazer o coquetel, use um xarope de amêndoas mais barato no lugar da orchata e Triple Sec no lugar do curaçau de laranja. [4] X Fonte de pesquisa
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Compre um rum de boa qualidade. Escolha um rum para degustação caso queira tomá-lo puro, ou seja, sem nenhuma mistura e sem gelo. Procure por marcas produzidas nas Bahamas e em países da América Latina para encontrar as variedades mais tradicionais.
- Procure runs claros de qualidade, mas evitando as variedades com sabor de algum ingrediente ou com teor alcoólico superior a 57,5%, como o Bacardi 151. Esse tipo de destilado tem 75% ou mais de álcool na composição, sendo que deveria ter por volta de 40%.
- Ao escolher um rum dourado, evite as marcas que usam corantes artificiais para colorir o rum. As empresas produtoras de bebidas alcoólicas não são obrigadas a listar os ingredientes de seus produtos, mas dá para evitar corantes preferindo as marcas mais tradicionais e caras.
- Se for escolher um rum escuro, compre a variedade mais cara. Evite comprar runs temperados baratos, pois as marcas usam corantes para transformar o rum claro em escuro. O ideal é que o rum dourado ou escuro seja infundido com erva-doce, canela, pimenta e alecrim. [5] X Fonte de pesquisa
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Tome o rum devagar. Sirva-o em um copo baixo. Esquente a bebida nas mãos e beba em pequenos goles para aproveitar todo o sabor.
- Sinta os aromas do rum tomando uma certa distância para não machucar seu olfato. Tome goles pequenos para que o sabor permeie todos os cantos da sua língua. [6] X Fonte de pesquisa
- Beba o rum puro em temperatura ambiente ou com gelo, se preferir.
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Experimente versões agrícolas de rum ou cachaça. Procure alternativas de qualidade para experimentar coisas novas. A cachaça, por exemplo, é feita com caldo de cana prensado fresco. [7] X Fonte de pesquisa
- Essas variedades puras são assim consideradas porque usam caldo de cana fresco em vez de melaço, e não utilizam praticamente mais nenhum outro ingrediente na fabricação.
- Experimente a cachaça pura para degustar todo o seu sabor. Essa bebida também é usada na caipirinha, famosa aqui no Brasil. [8] X Fonte de pesquisa
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Experimente rum quente. Deguste o sabor da bebida aquecida, uma variedade muito simples. Use ervas frescas e manteiga para dar um toque especial no sabor do rum.
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Coloque rum no chocolate quente ou café. Faça o café ou chocolate quente como de costume e depois coloque 30 ou 60 ml de rum para dar um toque especial.
- Use chocolate quente instantâneo ou faça um aquecendo leite integral e colocando rum e chocolate meio amargo ou chocolate em pó. [11] X Fonte de pesquisa
- Acrescente rum em qualquer café forte fresco, como expressos, americanos e lattes. Adoce a gosto usando açúcar ou outros adoçantes.
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Faça um chá de limão com alho e adicione rum. Coloque mel e temperos, como canela e cravo, para incrementar essa bebida clássica.
- Coloque 30 ml de rum, 1 colher de sopa de mel e ¼ de limão em uma caneca. Encha com água quente e mexa para derreter o mel. Adicione canela e açúcar a gosto. [12] X Fonte de pesquisa
- Use qualquer variedade de rum que preferir (temperado, dourado, escuro ou claro) e coloque outros temperos e guarnições, como casca de laranja. [13] X Fonte de pesquisa
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Avisos
- Sempre beba com moderação, responsabilidade e somente se você for maior de idade.
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Referências
- ↑ http://www.esquire.com/food-drink/drinks/g801/best-rum-050611/?slide=12
- ↑ http://www.gentlemansgazette.com/rum-guide-sipping-aged/
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/the-original-mai-tai-28156
- ↑ http://www.drinksmixer.com/drink525.html
- ↑ http://www.gentlemansgazette.com/rum-guide-sipping-aged/
- ↑ http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/wine/your-complete-guide-to-drinking-rum/article25759809/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/06/what-is-rhum-agricole-martinique-spirit-best-brands.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/straight-up-what-is-cachaca-56435
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/hot-buttered-rum-cocktail-recipe.html
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