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O salmão defumado é saudável e tão fácil de preparar que não precisa nem ser cozido. Pessoas ao redor do mundo apreciam a versatilidade desse peixe defumado. Ele pode tanto fazer parte dos aperitivos em uma festa quanto ser servido como uma entrada gourmet nos restaurantes. E o melhor deste peixe de fácil preparo é que ele pode ser usado pára um lanche rápido, um jantar em família ou também como um sanduíche. Abaixo, algumas sugestões de como servir o salmão defumado.
Passos
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Escolha o tipo de salmão defumado que esteja de acordo com o que você deseja preparar. O peixe vem embalado de várias maneiras, incluindo fatias finas, filés e pedaços.
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Leia a embalagem para ver se o seu salmão defumado precisa de refrigeração após trazê-lo para casa. [1] X Fonte de pesquisa
- Algumas embalagens, como bolsas de alumínio e latas, podem ser armazenadas em temperatura ambiente.
- Os tipos que exigem refrigeração poderão ser mantidos na geladeira por 2 a 3 semanas se a embalagem estiver fechada. O salmão defumado irá durar 1 semana na geladeira depois que a embalagem for aberta.
- Você pode conservar o salmão defumado no freezer por aproximadamente 3 meses.
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Deixe que o peixe descanse em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Isto aumenta a umidade e melhora o sabor e a textura do salmão. [2] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
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Tire a pele antes de servir. Alguns tipos de salmão possuem uma carne escura por baixo da pele, que aparecerá depois da pele removida. Com cuidado, remova essa carne escura e deixe apenas a clara. [3] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Recheie uma fatia de salmão defumado com uma mistura de raiz forte e cream cheese e faça rolinhos. [4] X Fonte de pesquisa
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Combine o salmão defumado com maçãs ou peras fatiadas.
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Use as fatias de salmão defumado como cobertura. Você pode colocar sobre torradas, biscoitos salgados, fatias de pepino, triângulos de pão pita, pão de centeio e sobre fatias de queijo, como cheddar ou brie.
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Mergulhe as fatias em um molho feito de molho de soja e wasabi. [5] X Fonte de pesquisa
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Pique o salmão defumado e adicione a saladas.Publicidade
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Recheie um pão do tipo bagel (ou outro similar) com o salmão defumado e cream cheese. Este é um lanche conhecido como "bagel lox", popular em vários lugares do mundo. [6] X Fonte de pesquisa
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Adicione salmão defumado a uma torrada com manteiga ou espalhe cream cheese na torrada e cubra-a com o peixe.
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Coloque fatias bem finas do salmão um pão francês ou de centeio. Cubra o sanduíche com cebolas raladas, creme azedo e alcaparras.Publicidade
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Misture pedaços do salmão ao seu macarrão ao molho Alfredo.
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Faça uma sopa usando o salmão em vez de mariscos.
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Prepare tacos de salmão defumado. Apenas coloque o peixe no lugar da carne que você normalmente utiliza para os tacos. [7] X Fonte de pesquisa
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Misture pedaços do peixe em omeletes ou ovos mexidos. [8] X Fonte de pesquisa
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Faça uma pizza caseira e use pedaços do salmão defumado na cobertura.Publicidade
Referências
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/q-and-a/a21270/smoked-salmon-2/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/keep-food-safe-food-safety-basics/ct_index
- ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/10-things-do-smoked-salmon
- ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/smoked-salmon-with-horseradish-cream
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-salmon-with-horseradish-cream-350930
- ↑ https://www.nospoonnecessary.com/lox-n-bagel-sandwich/
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/pacific-northwest-smoked-salmon-tacos
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/smoked-salmon-and-cream-cheese-omelette-with-green-onions-recipe-1939197
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