Como Usar uma Manteigueira Butter Bell

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É uma batalha que todo mundo já enfrentou: conseguir deixar a manteiga macia sem que ela estrague. A manteigueira butter bell (ou francesa), que está cada vez mais presente no Brasil, é ótima para mantê-la fresquinha na temperatura ambiente. Continue lendo este artigo para saber como usar uma butter bell e conseguir passar com facilidade a manteiga, bem mole e cremosa, quando e onde você quiser.

1

Despeje água fria até a linha na base da manteigueira.

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    A butter bell é disponibilizada em duas peças de cerâmica; a de cima possui uma tampa com um recipiente em forma de sino, enquanto a base parece uma tigelinha. Nela, deve haver uma linha, que demarca cerca de 1/3 da manteigueira a partir da base; adicione água até chegar a essa linha. [1]
    • As butter bells funcionam porque a água evita que as bactérias no ar entrem ali e estraguem a manteiga.
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2

Amoleça um tablete de manteiga.

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    Tire um tablete de manteiga da geladeira e deixe na temperatura ambiente para que ela amoleça, o que deve levar cerca de 30 minutos. [2] Se quiser acelerar o processo , você pode cortá-la em pedaços menores, batê-la com um rolo de massa ou esquentá-la em uma tigela sobre água quente. [3]
    • Vai ser muito mais difícil usar uma manteiga dura, que acabou de sair da geladeira; é complicado encaixá-la na butter bell e haverá risco de que a manteiga caia.
3

Amasse bem a manteiga na parte superior da butter bell.

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    Com uma faca de manteiga, corte o tablete em pedaços menores para que seja mais fácil colocá-la na butter bell; empurre-a bem para o fundo, com força e usando uma colher. [4]
    • Se ficar algum “bolsão” de ar na manteigueira francesa, há risco de que a manteiga estrague pela presença de bactérias.
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4

Coloque a tampa de maneira que o “sino” fique dentro da base.

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    Segure a parte de cima pelo cabo para que o “sino” aponte para baixo; aos poucos, abaixe-o para que entre nas bordas da base. Ele vai submergir na água e proteger a manteiga de contaminação. [5]
    • A manteiga não vai encostar na água ao colocar a parte de cima da butter bell.
5

Deixe a manteigueira fora da geladeira para poder utilizá-la.

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    Deixe-a na mesa de jantar ou sobre um balcão para que fique ao seu alcance. Sempre que quiser um pouco de manteiga, basta tirar a parte de cima da butter bell e pegar com uma faca de manteiga ou colher. [6]
    • Não deixe a manteigueira ser banhada por raios solares, já que o conteúdo poderá derreter.
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6

Troque a água a cada três dias.

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    Como migalhas e outras partículas de alimentos podem cair na água junto com a manteiga, tire a “tampa” e descarte a água da base. Enxágue-a antes de adicionar mais água até a linha demarcatória e recoloque a parte de cima da butter bell. [7]
7

Use a manteiga ali armazenada dentro de um mês.

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    Ela permanecerá fresquinha por algumas semanas após ser colocada na manteigueira; [8] se não usar toda a manteiga ao longo dos 30 dias, descarte o que sobrou. Lave e seque a manteigueira francesa antes de utilizá-la novamente.
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Dicas

  • Você não precisa colocar substitutos da manteiga, como margarina, dentro da butter bell, já que ela não endurece e mesmo quando refrigerada, será fácil de passar. [9]
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Referências

  1. ↑ https://youtu.be/96ajbUKSyGU?t=21
  2. ↑ https://youtu.be/0CfNV9t5-kU?t=31
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/3-ways-to-soften-butter-quickly-and-easily-54814
  4. ↑ https://youtu.be/PPGiPqWA64Q?t=88
  5. ↑ https://www.wideopeneats.com/french-butter-dish/
  6. ↑ https://www.butterjournal.com/butter-gadgets/2015/5/6/butter-bell
  7. ↑ https://www.wideopeneats.com/french-butter-dish/
  8. ↑ https://youtu.be/Qsk7RrSy7L8?t=163
  9. ↑ https://youtu.be/Qsk7RrSy7L8?t=173

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